Џем од сецканог персимона „кинг“ - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Џем "кинглет" од сецканог какија

Категорија: Бланкс

Састојци
Свежи каки "краљ"	1 кг.
Бели шећер	500 грама по укусу
Сок од лимуна	1 КОМ.

Метода кувања

Имао сам какиј сорте „кинглет“ који се морао „одложити“. Али, с обзиром да на својој фарми имам нову машину за млевење меса, користим сваки згодан тренутак да нешто премотам, исечем, исцедим итд.
Данас је дан какија)))
Скините свежи персиммон, оперите водом, исеците на комаде, уклоните семе. Не гулите кору.
Комаде какија провуците кроз млин за месо, велику решетку да направите велике комаде воћа.
Пребаците исецкани персиммон у металну шерпу, додајте шећер.
Масу прокувати, промешати и кувати у почетку на јакој ватри око 10 минута.
Затим пређите на лагану ватру и кувајте у режиму „шаптања“ око 20 минута да испари течност и згусне масу. У овој фази додајте лимунов сок и скувајте џем од лимуна.
Треба напоменути да се маса пуно пени и хрче у различитим правцима, па је паприку покривати заштитним параваном.
И стално мешајте масу да се не пржи на дну динстане.
Пребаците готов врући џем у тегле, затворите поклопце и ставите на поклопце док се потпуно не охладе.
Џем можете чувати у остави или ормару.

Белешка

Сад нисам никада помислила да ћу скувати џем од какија и да ће испасти тако укусно.
Комадићи исецканог воћа какија врло се пријатно осете на угризу.
Добар тек, свима!

Хелена

Разред, Тања !!!

Олецхка.с

Татјана, то је неисцрпна фантазија! Занимљив џем вероватно можете исецкати ножевима блендера - ако за сада једете, мало хвала

Админ

Девојке, на ваше здравље!

Можете покушати да разбијете ножевима - али не знам како ће се маса понашати, шта се дешава.
Али судећи по чињеници да је џем испао из мрвица, онда би у блендеру требало испасти

Зашто не користити млин за месо? Веома брзо и прикладно на великој мрежи

Катиа1234

Админ,
Татиана, већ по имену је утврдила да је ово ваш рецепт! Хвала на рецепту! Занимљив експеримент, можда ћу и ја одлучити да сачувам какиј.

Админ

Кате, око укуса нема спора, али мислим да ће ми се свидети џем од какија
Такође сам први пут кувала и сумњала у укус - али ово је већ прошлост, направићу опет такав џем

Илмирусхка

Татјана, такође, можда ћу је узети као пуњење за тартлете, моја болест је сада тартлет

Админ

Илмира, у твоје здравље!
Као надјев за пите је одличан, џем је густ, посебно када стоји у тегли

Тегла је још увек на залихама за мешање пита

колуцхцхка

Татјана, можеш ли да користиш врло зрео персиммон? Данас сам купио много ствари у бази, укључујући кутију своје омиљене дроге - персимона. А за мене је продавац само тако убацио две кутије презреле бубе. сад лупим главу)

Админ

колуцхцхка, можете, наравно, Можда има више течности, па морате прилагодити конзистенцију готовог џема. Или течни џем, или кухајте дуже док не постане густо. Арома ће такође зависити од степена кувања.