Ђумбир у сирупу

Категорија: Сосови

Састојци
Ђумбир корен	500 гр.
Вода	1500 мл.
Шећер	200 гр.
браон шећер	200 гр.

Метода кувања

Ољуштите корен ђумбира, исечен на кришке дебљине око 2-3 цм.
Ставите у шерпу, прелијте водом и кувајте 30 минута.
Извадите ђумбир из воде шупљикавом кашиком и одложите у посуду. У другој посуди је пожељно процедити чорбу кроз 1-2 слоја газе.
Налијте само 1 литар чорбе назад у лонац. Додајте сав шећер у шерпу. Растворити на умереној ватри уз повремено мешање.
Нека лагано прокључа и кувајте 10 минута. Уклоните пену ако је настала.
Вратите ђумбир и кувајте на лаганом кључању 45-50 минута.
Ставите комаде у стерилисане 3/4 тегле, прелијте сирупом и затворите. Хладити на собној температури. Држати у фрижидеру.

Јело је дизајнирано за

Излаз је тегла од 1 литре.

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

Тањир

кристина1

Тринитрон, врло занимљив рецепт, морате пробати .... да ли је попут џема ?? и најважније, где га користите, у којим јелима ђумбир у сирупу? Пошто увек снимам свеже или суво, постало ми је занимљиво ..

Тринитрон

кристина1Да, изгледа као џем, само зачињен .. Па, кафу углавном додајем сируп .. Кажу да се може сипати сладолед или шербет, али нисам пробао .. За коктеле нисам ни пробао . Али комадићи корена постају прилично мекани, па их пресечем и додам ћуретини за печење, као зачин .. Или трљајте пилетину испред рерне .. Кажу да се ради са много више ствари то, нажалост, не знам шта тачно .. ..

кристина1

Тринитрон, Питала сам зашто ... мој муж доноси пуно ђумбира, додајем где могу, где је могуће а не могуће, али да кувам .... вероватно вреди покушати .. само да ли ће то ићи мојој породици .. ради интереса то је потребно учинити,

Валиусхка

Тринитрон, примамљив рецепт! Али неће ли бити сувише акутно?! Можете ли прво да га намочите и кувате у другој води?

Тринитрон

Цитат: Валиусхка

Али неће ли бити сувише акутно?!

Зачињено је ако и сами имају корење .. Али они су бољи за маринаде, нитроке .. и тако даље .. А испало је да сируп није толико нуклеаран .. Три кашичице по чаши чаја, нема оштрине и укус је једноставно одличан ..

Валиусхка

Тринитрон, примамљив си .... волим ђумбир .... можда ћу покушати

око

Цитат: Тринитрон

Кажу још много тога с њим, нажалост више не знам шта тачно ..

Волим да додам када пржим пилетину и свињетину, ако се претпоставља да је сос попут роштиља или слатко-кисели, корен ситно исецкан, не можете га ољуштити.