Француски хлеб од целог зрна

Француски хлеб од целог зрна

Метода кувања

• ФРАНЦУСКИ ЦЕЛОКУПНИ ЗРНИ ХЛЕБ ИЗ упутстава за паковање:
  
• За произвођача хлеба: Ставите састојке редоследом препорученим у вашој машини за хлеб.
  
• За рерну: Квас растворите у води, помешајте суве састојке, месите тесто 6 минута.
  
• Оставите на топлом 15 минута.
  
• Ставите на побрашњену даску, развуците се у квадрат са страницом од 20 цм, преклопите од углова до центра у четири, а настали нови углови поново четири пута до средине. Преокрените, обликујте округли или дугуљасти хлеб, покријте и оставите на топлом 30 минута.
  
• 
  
• Загрејте калуп од ливеног гвожђа или керамике са поклопцем на 240 за 15 минута.
  
• Ако нема поклопац, ставите посуду с водом на дно рерне пре печења.
  
• 
  
• Исеците векну и ставите у калуп.
  
• 
  
• Пећница 30 минута на 240 испод поклопца (или без поклопца са водом), а затим још 15 минута на 225 без поклопца
  
• 
  
• 
  
• Све фазе припреме хлеба за печење у рерни и врсте сечења пре печења могу се наћи на фотографији на веб локацији произвођача брашна
  

Белешка

Купио сам по савету Јане брашно од целог зрна (Комплет) француске компаније Францине на „Седмом континенту“
Одмах желим да нагласим да се ово брашно може заменити пшеничним тапетама грубог млевења Беловодие, грубим брашном из продавнице зачина Иниск или мешавином обичног белог брашна и мекиња (око 10% брашна замените мекињама)
Резултат је диван ароматични хлеб од целог зрна