Сацхерторте торта (варијанта Сацхерторте)

Торта за велике љубитеље чоколадних производа. У теорији се односи на кексе са маслацем, али ово је више муффин него бисквитно тесто. Са толико уља. Али путер је такође садржан у чоколади у значајним количинама. Због тога се у њему не користи импрегнација (мада ко ће нам то забранити?)), Већ се користи џем од марелице / конфитура. Само кајсија и ниједна друга. Мада, опет, ко ће вам забранити да остварите своју фантазију? Овде прашка торта такође има класичан рецепт верификован годинама, али нико ми не смета да је направим са наранџастом импрегнацијом (на бази Цоинтреау), са поморанџином корицом и мармеладом од наранџе под глазуром. Чоколада и наранџа су увек биле одличне. Чоколада и вишње такође. Па, вратимо се Сацхерторте.

Ово је аустријски специјалиста који је своје следбенике чак извео на суђење. Име садржи презиме његовог творца, ево исечка копираног са Википедије:

"Министар спољних послова Меттерницх је 1832. године наредио свом кувару да креира необичан десерт за њега и његове угледнике. Иако се гостима свидела торта, дуго година је остала без одговарајуће пажње.

Након дипломирања, Сацхер је радио као кувар за друге аристократе у Прессбургу и Будимпешти. 1848. Сацхер се вратио у Беч, где је отворио сопствену продавницу вина и деликатеса.

Сацхеров најстарији син Едуард школовао се у угледној бечкој посластичарници Демел.Едуард Сацхер је мало променио рецепт за торту. Торта Сацхер првобитно се продавала у посластичарници Демел, а од 1876. године у хотелу Сацхер који је основао Едвард. Од тада је торта један од најпопуларнијих десерта у бечкој кухињи “.
Тужба је избила између хотела Сацхер и посластичарнице Демел и поновљена је више пута. Али сада се чини да је све решено)).

Такође сам мало "изопачио" рецепт, али мало. Основе и основе моје разигране руке нису додиривале)). И даље класика.
Рецепт је дала девојка са другог форума, која је такође велики љубитељ кувања. Рецепт је пратила следећа прича: „Рећи ћу вам о овој торти - мој бивши инструктор јахања се оженио и отишао да живи у Немачку, одатле она са супругом већ 7. годину одлази на одмор у Хрватску , где живе са баком по имену Ивка, која је ове године напунила 91 годину и која је у младости била чланица аустријског царског двора, спријатељила се са сестром Франца Јозефа. Ивкин муж је био генерал, тачно руку Јозефа Броза Тита. А Ивкина ћерка Весна студирала је у Москви на Институту Пушкин на ул. Волгина (где је мој инструктор живео пре одласка у Немачку))) Тако ова ВЕСна непрестано припрема ову торту за свог супруга, новинара интервјуише разне особе високог профила са овом тортом испод пазуха). И сви кажу да такву торту никада нису јели, све што се продаје у продавницама је суштина глупости и неспретна опаска). Не знам за истинитост целе ове приче, овако прича бака Ивка, али торта је заиста укусна “.