Драники (према рецепту Ханне Грабовскаиа) (творница самбусе из принцезе)

Драники (према рецепту Ханне Грабовскаиа) (творница самбусе из принцезе)

Метода кувања

• Рецепт је врло једноставан, али са нијансама. Волим га јер је ово рецепт моје баке. Изведено је само за мене
• Кувајте брзо да се кромпир сведе на минимум. Из истог разлога не треба узимати велику количину кромпира за једно кување.
• Боље је узимати кромпир скробних сорти.
• Како проверити шкробну сорту кромпира или не? Деци такође показујемо трик.
• Узимамо један кромпир. Моја, обриши:
• 
• Пресечен на пола:
• 
• Три половине направљене резовима један против другог. Враћамо се у почетну позицију.
• Кромпир подижемо изнад површине стола за једну од половина:
• 
• Ако доња половина не падне, онда је кромпир шкробан:
• 
• А за децу радост и забава.
• Кување.
• 1. Пре свега ољуштите лук средње величине, 4 каранфилића белог лука. Можете се само поклонити.
• 
• 2. Трљајте бели лук на финој ренде:
• 
• Затим лук:
• 
• 3. Мој кромпир. Чистимо. Оперемо га под млазом воде (или исперемо у чинији). Не потопити у води да се скроб не изгуби.
• 
• 4. Такође трљамо кромпир на финој ренде:
• 
• После сваког нарибаног кромпира, обавезно помешајте масу. Ово је неопходно како би кромпир мање потамнео.
• * Понудите различите начине за успоравање смеђе боје кромпира. Неки саветују да му додају млеко, други павлаку, а трећи - лимунов сок.
• За ово је моја бака користила претходно нарибану кашу од лука.
• 5. Побијте јаје у резултујућу масу, мешајте. Со бибер.
• Додај Арт. кашика скроба (ако кромпир није довољно скробан или је купљен, није исте сорте). У овом случају, додао сам за сигурносну мрежу:
• 
• Ми мешамо:
• 
• Подмажите ћелије доњег тигања четком. уље:
• 
• Изложимо припремљену масу:
• 
• * Важно! И током одвијања у ћелије, да би се очувала хомогеност масе, с времена на време мора се мешати у главном контејнеру.
• ** Ћелије самушнице нисам напунио „тобоганом“, јер би у варијанти кувања на шпорету палачинке требале бити танке.
• Печено са хладног постоља 12 '+ 5'.
• 
• У лежишту:
• 
• На пладњу:
• 
• Део који се није одмах појео је касније загрејан (држан 5'-7 ') под роштиљем у мини-рерни:
• 
• Нека све испадне укусно!

Белешка

Такве палачинке од кромпира су врло укусне када се кувају на шпорету у тигању. Ево шта су добили од Тортиље:

* Ако је кромпир добро скробан, шкроб се не може додати за опцију кувања у тортиљи (или тигању на шпорету). У овом случају, у последњој фази (пре додавања јајета, соли и бибера), ако је потребно, потребно је пажљиво исцедити вишак течности (ако постоји).
Сипајте 2-3 тбсп. л. раст. уља
Тортиљу загревамо 1 'на 5.
Масу од кромпира ширимо у облику танких палачинки са кашиком:

Преокрените за 2-3 минута:

После још 2'-3 'мин. извадите из посуде на тањир (послужавник) прекривен салветама тако да се уље упије:

* На шпорету у тави кувајте у загрејаној тави на умереној ватри. Уља - 2-3 мм дуж дна.

Слични рецепти

Кромпир палачинке са сиром (Мисс Распберри)

Посне палачинке (целфх)

Рости и палачинке од кромпира у сендвичу (Стеба) (Линадоц)