Филе пољака на јастуку од тиквица са луком и сиром - рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

Филе поллока на јастуку од тиквица са луком и сиром

Категорија: Рибља јела

Састојци
мале тиквице или део тиквица	до 12цм
филе миловока	500гр
лук	2 ком
сир	200гр
павлака	5-6ст. л
сол, бибер, зачинско биље	укус

Метода кувања

Тиквице почињу ускоро, скрећем вам пажњу рибље јело са тиквицама, ово је пуноправни „други“, риба са прилогом у једној „боци“. Хајде да почнемо.
Прво ољуштите и исеците тиквице, на поду и четвртину прстена, ставите на дно "шерпе"
Положите филе половице слојевима, исечен на три дела, ради лакшег слагања. Посолите слој рибе
Ставите лук на рибу, ољуштену и исечену на пола прстена
Време је за павлаку, кашиком додајте кашику у круг и равномерно је распоредите по луку.
Ставите сир на павлаку, ја имам Адигхе сир, исечен на дебеле комаде.
Поспите сир црним бибером
Не додавати воду! Тиквице су прилично мокар производ, а додаће се и павлака са сиром, течност.
Стављено да крчка, кувао сам у мултиварку Редмонд РМЦ-01 на програму за динстање. Можете динстати у шерпи на шпорету, на средњој снази, након кључања, смањити снагу на минимум.
Пирјати 40 минута, поклопљено.
Убрзо, око 10 минута пре краја, можете ставити ловоров лист или неке друге зачине које волите.
Током процеса динстања, сви слојеви ће се равномерно таложити и течност ће порасти до нивоа сира.
Толико је течности остало након постављања 2 порције.
Прилично је једноставно и није баш дуго. Помозите себи у здрављу!

Јело је дизајнирано за

3 порције

Време је за припрему:

40мин припрема + 40мин пирјања

Програм кувања:

спори шпорет или шерпа

Белешка

Полок се често сматра „другоразредном“ рибом и многи људи покушавају да купе скупље бакалар или црвену рибу, сматрајући их кориснијима, јер су скупље. У ствари, поллоцк не само да није инфериоран у корисности од осталих риба, већ их и надмашује у доступности корисних протеина и корисних супстанци уопште. На крају, није било ни за шта што је поллоцк у совјетско време сматран „детињастом“ рибом. У дечијој храни миловац је био у „првим редовима рибе“ не због своје јефтиности, већ управо због своје корисности за тело детета.
Поред тога, ово је дијететска риба, кувани пољак не садржи више од 80 кцал на 100г. У пулпи практично нема масти, а све што се разграђује на аминокиселине. Може се укључити у дијетални мени. У исто време, ваше тело ће добити неопходни витаминско-минерални комплекс.
Полок заузима водећу позицију међу осталим рибама у погледу садржаја протеина, селена и јода. Такође садржи витамине Е, аскорбинску киселину, А, ПП, групу Б, минералне соли - калијум, магнезијум, калцијум, гвожђе, фосфор, цинк, кобалт, манган, као и масти, укључујући полинезасићене масне киселине Омега-3 и Омега- 6.
Ово јело је прилично дијететско, павлака и сир се могу користити са најмањим садржајем масти. А са масном павлаком и сиром ово је, наравно, врло, врло укусно и још увек здраво, јер угљених хидрата практично нема, па кувајте за здравље!