Пилетина са роштиља у мини рерни КитФорт КТ-1705

Категорија: Јела од меса
Пилетина са роштиља у мини рерни КитФорт КТ-1705

Састојци

* Пилетина 1-1,3 кг.
МАРИНАДА:
* Бомбона 5-6 листова
* Рузмарин сув 1 кашичица
* Тимијан сув 1 кашичица
* Балзамико сирће 1 кашичица
* Ворцестер сос 3 кашичице
* Куркума 1 кашичица
* Пири пири уље 2 кашичице
* Маслиново уље 2 кашике кашике л.
* Црни бибер мол. укус
* Со по укусу (имам 2,5 кашичице без врха)
ПОДЛОГА:
Лимун 1/3 ком.
Планине алеве паприке. 6-7 ком.
ловоров лист 1 КОМ. средње (може се разбити на комаде)

Метода кувања

  • Ставите састојке за маринаду у посуду блендера и лагано радите да се мешају.
  • Исперите пилетину. Ставите посуду, премажите маринадом (споља и изнутра). Није потребно издржати.
  • Стави на ражњу. Ако је могуће, поправите ноге и крила тако да не стрше.
  • Ставили смо плех за печење на доњи слој мини пећнице, на њега ставили кришке лимуна, алеве паприке грашка и лист ловора.
  • Инсталирамо ражањ.
  • Налијте воду у тезгу.
  • Укључујемо рерну у режиму роштиља, 190 * С. Пилетина ће бити пржена 1,5 сата.
  • Маринада је врло мирисна и поред тога, лимун, алева паприка и лаврушка, који се стављају у воду под ражњем, одаће своје мирисе.
  • Пилетина је сочна.
  • Послужите са пуно зеленила, јер не желите ни да размишљате о било ком прилогу, колико је укусан - домаћа пилетина са роштиља.

Белешка

Данас сам овај рецепт извео у мини рерни. Резултат је био изузетно задовољан.
На Интернету сам видео савет једног стрица како ставити пилетину на ражањ, без везивања ногу и крила - веома ми је жао што видео нисам видео раније, јер моја крила увек теже да се ослободе , међутим, као и данас)))

28Л6кн5пцЕо &



Зачинско биље за маринаду може се користити свеже.
О пири-пири уљу овде:
Пилетина са роштиља у мини рерни КитФорт КТ-1705Моји омиљени љути чили сосови
(карамела)

Лабуд-галеб
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, НатулецхкаКаква сте паметна девојка, дизајнирали сте такав шарм одвојеним рецептом! Однео сам је у обележиваче, хвала! А шпорет је паметна! Прочитао сам везу, пири-пири уље је нешто! и свидели су ми се сосови, урадићу то.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Ирин, хајде да се печемо и хвалимо. Веома је занимљиво како волите такву маринаду.
Лабуд-галеб
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натул, Одушевљен сам док читам. Па, имамо врућину цело лето (раније је бар јун био прохладан са кишама), па мој муж не жели да види месо - ово је таква реакција на врућину. Поврће, воће, пецива. Квасс, компот. Чак и боршч без меса, само поврће. За цело лето једном нутрија у рукаву, паштета од јетре у Тортилки и роштиљ у природи. Дакле, док врућина не попусти, само сањајте пилетину! Да, не заборавите да погледате стрица са пилетином!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Лабуд-галеб
Да, не заборавите да погледате стрица са пилетином!
Чика је чувено „ставио“ пилетину на ражњу. Свидео ми се овај метод))
Капет
О ујаку и његовом знању:
1. Немају сви ражњићи тако широко размакнуте виљушке. Имам ове виле на ражњу много уже, па пролазимо ... Па, осим ако је за малу пилетину не већу од килограма ово погодно ...
2. Ноге на ражњу на вилама нису сигурно причвршћене и постоји велика вероватноћа да је ово све лепо само у фази полагања пилетине, а на крају ноге висе саме од себе. Стога је везивање и даље најпоузданија и доказана метода! Штета што мој ујак није показао коначни резултат ...
3.Ко би други сугерисао мом ујаку да је боље одрезати крајње зглобове на крилима и оставити их у чорби. Будући да изгарају у огревном дрвету на ражњу, а немају укус или естетску вредност ...
Лабуд-галеб
Погледао сам ујака. Моје пљување није исто, па
Цитат: Капет
везивање је и даље најпоузданија и доказана метода
Деана
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Нат, и колико воде сипати? Да не би испарио. Знам да је са водом боље, али никада то нисам радио управо зато што сам се плашио да ће притом испарити и масноћа почети да гори.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Дина, Сипам тако да покрије дно лима за печење. Па, пази, никад се не зна да испарава, па додај мало. Никад нисам додавао воду. Наравно, ако се људи прже на 230-250 * Ц, испараваће. И имам прилично миран режим. Признајем да кора није толико хрскава као она на пилетини са роштиља „сува“. Али не морам, волим ову. Размислите о овом тренутку.
Деана
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, хвала, обично то радим већим темпом, зато сам се и плашио. Односно, ова птица нема кору? Али због воде мора бити сочна, зар не?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Деана
Односно, ова птица нема кору? Али због воде мора бити сочна, зар не?
Постоји кора, добра румена, али не баш хрскава. Производ је сочан. Такође због чињенице да се дуго не маринира у сланој маринади (а сол, као што знате, извлачи влагу). Било који производ (и роштиљ и ћевапе) посолим брзо пре обликовања и на ватри (испод роштиља) Али нећу оспоравати друге опције - волим то да радим.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Данас сам пржио пилетину на ражњу другачије.
Трљао је предмет мешавином зачина од соли и пилећег дувана. Ољуштите и исеците бели лук на танке оловке. Напунио сам их мишићима. Ставио сам га на ражњу. Везали ноге, везали им крила (одсекли нокте))). Као и у овом рецепту, спустио сам таву са печеницама лимуна, згњеченим алевом паприком и лаврушком низ шпорет, додао воду. Печено 1 сат. 15 минута на 190 * Ц и 15 минута на 200 * Ц. Урадио сам то јер сам куренију посадио тако да се задржао испод роштиља. И зашто пржити на њему ?! ... Стога - након 1 сата 15 минута. након почетка кувања, скинуо сам ражањ, ставио га на други плех (извадио сам мирисни плех) и поставио дојку да порумени. Испало је врло добро.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба