Чоколадни терин

Категорија: Посластичарница
Чоколадни терин

Састојци

чоколада (црна, млеко, чоколадна глазура) 400 пне
јаје Ц1 6 ком.
масна крема 200 мл.
шећер 60 г
со чипс.
маслац 160 пне
врхунско пшенично брашно 10 г
есенција ваниле 2-3 капи
----------- -------
облик 20 * 9 * 9

Метода кувања

  • Чоколадни теринПустите јаја и опустите их.
  • Чоколадни теринРастопити путер. Требало би да остане топло.
  • Чоколадни теринРазбити или исецкати чоколаду. Ставите у кутлачу или неко друго посуђе. Растопити у парном купатилу.
  • Чоколадни теринБез вађења из купке, сипајте крему. Мешајте док се не сједини са чоколадом. Извадите из купатила.
  • Чоколадни теринДодајте шећер и сол. Комешање.
  • Чоколадни теринУвести јаја у порцијама. Мијешајте након сваког додавања док се састојци у потпуности не сједине.
  • Чоколадни терин
  • Чоколадни теринСипајте растопљени топли (40 степени) путер. Мешајте док не постане глатко.
  • Чоколадни терин
  • Чоколадни теринСипајте неколико кашика смеше у брашно. Мешајте да нема грудица. Сипајте у укупну масу и промешајте.
  • Чоколадни теринЈедноделни хендикеп прекријте папиром за печење. Сипајте смешу у њега, филтрирајући.
  • Чоколадни теринСтавите образац у други облик. У други калуп сипајте врућу воду. Вода треба да покрије дно калупа масом по центиметру.
  • Ставите у рерну загрејану на 160 степени и пеците 50-60 минута. Маса треба добро да се ухвати. Може се благо протрести у центру.
  • Чоколадни теринИзвадите из рерне. Оставити да се охлади. Ставите облик у фрижидер преко ноћи.
  • Схвати. Уклоните из обрасца, пустите са папира. По жељи поспите какаом.
  • Чоколадни терин
    Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Рецепт сам пронашла на јапанском блогу. Маса производа се удвостручила.
Кувала сам га два пута. Први пут сам је направио од чоколадне глазуре. Други пут са чоколадом и глазуром. Што се терина дуже пече, постаје све гушћа. Први пут сам напустио терину са центром који се добро тресао. Није ми се свидео резултат. Није задржао форму. Други пут сам пекла сат времена. Террине је густа, али нежна. Савршено држи облик дуж читавог периметра.
Укус ми је сличан тартуфима или чоколадној пасти, али густији. Укусно уз чај. Препоручујем!

Илмирусхка
Опет, предивна слаткоћа! Ангела, ово је само на менију ресторана.
Мирта
Ангела, предивна, брутална згодна! Па, чак ни не сумњам да је укусно.
Мандраик Људмила
Однео сам је у обележиваче, иначе се чоколада накупила ... али нема ко да једе, мораће то да се уради до Нове године, хвала, Ангела,
Мирта
Буттерцупкаква срећа са чоколадом. И дуго га не чувам.
анг-каи
Илмирусхка, Мирта, Мандраик Људмила, девојке, хвала на пажњи и похвалама. Надам се да ћете га кувати и уживати у њему)
Ставр
Ох, какав укусан! Ово је укусно!
анг-каи
Константине, договорити се)
Сасха55
Волим чоколаду, обележи ме до следећег празника.
Алицха
Диван.
анг-каи
Сасха, Елла, захвалити)
звезда
Ангела, ти само ... већ нема речи (ја, због: инат: ти си купио 10 кг чоколаде) не замишљам сасвим укус овде треба само пробати! Али ово је већ викенд. Мало ћу те мучити .. нисам све разумео
Овде желим да вежем поморанџу .. Не могу да разумем зашто, али стварно желим!
анг-каи
Олиа, Драго ми је да ти се свиђа.
Цитат: звезда
купили 10кг. чоколада
Добар обим)
Цитат: звезда
Нисам све разумео
Шта тачно?
Цитат: звезда
Овде желим да вежем поморанџу
Не бих ставио корицу, али можете је ароматизирати било чиме.
Луна Норд
Дакле, ја сам успешно ушао, морамо одржати пробу пре празника.
анг-каи
Људмила, Биће ми драго ако проба буде успешна и свиђа ми се резултат)
звезда
Ангела, хвала на вашој одзивности, због вас сам купио толико чоколаде од вас наказе рецепти се могу очекивати у било ком тренутку! Живим као буре барута (добро је .. не желим)
Како почињем да кувам, написаћу одмах, али желим да додам поморанџу само на кришке
анг-каи
Олиа, не додај. Ово је влага. Можда неће правилно ухватити. Неће постојати та структура.
звезда
То је оно што је збунило .. и сушене вишње? Желим да пробам на НГ (али скуваћу је раније, наравно)
Уопште не разумем како добијате такву структуру? Па ипак, да ли бирате чоколаду кап по кап? Да ли је овде вискозност битна? Да ли користите пирометар? (у ... она је то тражила)
Ирисхк @
Ангела, какав красан десерт. Понекад испечем сличну кифлу (само без креме), то је само бомба од чоколадног тартуфа. И држим га у замрзивачу исеченог на комаде (за себе). Из замрзивача ми се заиста свиђа то неземаљско и то упркос чињеници да сам равнодушан према чоколади.
звезда
Цитат: Ирисхк @
Држим га у замрзивачу
Ира! И колико дуго се тамо може чувати? И такође желим без креме, сви моји најмилији стално губе на тежини!

Можете рецепт чак и у личном .. бар како! Ангела се неће увредити? Ипак ћу га испећи за себе)


анг-каи
Цитат: звезда
и сушене вишње?
Олиа, прво припремите све према рецепту. Погледајте шта је шта, а затим одлучите. Мислим да се може додати нешто трзаво.
Цитат: звезда
Па ипак, да ли бирате чоколаду кап по кап?
Олиашта пада? Немам таква средства за куповину скупе кондиторске чоколаде. Узимам уобичајено у продавници или чоколадну глазуру.
Цитат: Ирисхк @
десерт
Ирисхк @, захвалити)
Цитат: Ирисхк @
Стварно ми се свиђа из замрзивача
Да ли изгледа као сладолед?
звезда
Цитат: анг-каи
Ја немам таквих средстава
Дакле, јефтиније је него што се испоставља у продавници! 2 пута!
Цитат: анг-каи
прво скувати све по рецепту
Потпуно се слажем са вама!

Да ли желите да вам пошаљем неку врсту сече за мастику или можда шта вам још треба, не оклевајте, напишите! Спреман сам да поделим

4ер-та
Олиа, можете нарибати корицу поморанџе, сипати је кремом / кремом коју требате узети више, тако да након процеђивања испадне 200 мл /, оставити преко ноћи у фрижидеру, а биће и чоколадни терин са природном поморанџом наговестити.
анг-каи
Олиа, наша глазура кошта 75 грама по килограму. Ово је у региону од 180 рубаља. Најјефтинија чоколадица кошта 18 грама. 50 к. Ово је око 45 рубаља у рубљама. Килограм је 205 грама, што је око 500 рубаља. Кило Цалебо кошта од 330 килограма, што је око 750 рубаља. А поштарина и даље кошта. Дакле, наша посластичарница је скупља. Постоји шпански или италијански, што је 70 килограма скупље од гривне. Али такође морате платити пошиљку.




Цитат: 4ер-та
нарибајте корицу поморанџе, прелијте је кремом / кремом коју треба да узмете још, тако да након процеђивања испадне 200 мл /
У, некако нисам размишљао.
Ирисхк @
звезда, Олиа, од прошле године у торби звецкају два комада, истог је окуса (мало замрзивач).
Сасха55
Ангела, да ли мислиш да можеш да додаш мале комаде кандиране корице мандарине. 1. Обожавам чоколаду са Линдтовом поморанџом. 2. Једном кад сам купио мандарине (клементине или оно што не знам), оне имају тако мирисну кору којој нисам могао да одолим и направиле су неку врсту кандираног воћа од танко резане коре. Али су мало суви.
анг-каи
Сасха, Мислим да можеш учинити нешто трзаво.
звезда
Ангела, А ... извините, заборавио сам одакле сте. Можете ли уопште да вам пошаљете? Или сте у делу где не можете?
Узео сам у специјализованој продавници, не Цаллебаут, већ Сицао (фотографирао сам га негде за вас) врло достојну чоколаду! А кг је изашао 450р. или 180 гривна!

Уопште вам не пишем ништа о новцу!






Цитат: 4ер-та
сипајте на њега крему
И хтео сам да пробам некако са маслацем .. можда чак и да направим уље од поморанџе
анг-каи
Олиа, ништа се не може послати у Украјину, као ни у Русију и Украјину. Користим руску адресу, а онда ми је дају.
Сасха55
анг-каи, Ангела, хвала, биће нова укусна за Нову годину.звезда, Олиа, био сам у Метроу у чоколадним посластичарским баровима, такође сам желео да сликам цену, самостално. чинило се да је марка добра цена, али не треба ми толико, велика је, немам снаге воље.




АнгелаНа јесен сам послао пакет девојци у Луганску, такође до границе, а онда их је поштар подигао и послао даље. Требало је јако дуго. Прошло је месец и по дана.
Ирисхк @
Цитат: анг-каи

Олиа, прво припремите све према рецепту. Погледајте шта је шта, а затим одлучите. Мислим да се може додати нешто трзаво.Олиашта пада? Немам таква средства за куповину скупе кондиторске чоколаде. Узимам уобичајено у продавници или чоколадну глазуру. Ирисхк @, хвала) Вероватно личи на сладолед?
Ангела, не, само укусни тартуфи.
4ер-та
Ангела, Радио сам терин јуче. Направио 3/4 порције. Имао сам глазуру у замрзивачу, покривао је одозго. Волим ваше рецепте - брзе и укусне.Ангела, Хвала Вам много! Свакако ћу поновити! И извештај

Чоколадни терин
Ирисхк @
4ер-та, само одлети !!!! Браво.
Еленоцхка Николаевна
Био сам веома заинтересован за рецепт, али волео бих да то радим у деловима. Да ли је онда потребно скратити време кувања?
Или постоји нека врста мерила за одређивање спремности?
анг-каи
Цитат: 4ер-та
је ли террин јуче
Таниа, Сласт! Моје дивљење. Све је увек савршено урађено и приказано. Много вам хвала.
Цитат: 4ер-та
било је мало глазуре
И ја сам имао такву идеју. Замрзнути или само врло добро охлађено огледало лила?
Цитат: Елена Николаевна
Волео бих да то радим у деловима. Да ли је онда потребно скратити време кувања?
Или постоји нека врста мерила за одређивање спремности?
Хелена, Хвала на интересовању. Време се мора недвосмислено смањити.
Цитат: анг-каи
Маса треба добро да се ухвати. Може се благо протрести у центру.
Цитат: анг-каи
Други пут са чоколадом и глазуром. Што се терина дуже пече, постаје све гушћа. Први пут сам напустио терину са центром који се добро тресао. Није ми се свидео резултат. Није задржао форму.
Па, ту је фотографија извађена из рерне.
Еленоцхка Николаевна
Јуче сам успео да људима одузмем чоколаду и скухам исту терину. Чоколада је узела Бабаевски Лук, шећер је узео мање него у рецепту.
Ово је тако укусна ствар. Ангела, хвала на рецепту.

Чоколадни терин
анг-каи
Хелена, каква лепота! Драго ми је да ми се свидела терина. Ово је рај за зависнике од чоколаде.
Видим да сте узели облик шири од мог. Колико сте испекли?
Еленоцхка Николаевна
Ангела, ширина форме је 14 цм. Пакао 60, али било је потребно 50 минута. Овде осећам да је последњих 10 минута било сувишно.
Моји чокохоличари су га врло брзо помели.
анг-каи
Па да. Ширина је 1,5 пута већа од моје. Пећници је требало мање. Али није застрашујуће. Једноставно је гушће, али сигурно није ни горе)
марина-асти
анг-каи, Ангела, имам коцкице кондиторске млечне чоколаде, да ли мислиш да можеш да их користиш?
анг-каи
Марина, наравно. Чак сам то и радио од глазуре. И онај који је ставио из мешавине свега што је било.
4ер-та
Цитат: анг-каи
Замрзнути или само врло добро охлађено огледало лила?
Ангела, смрзнуто.

И опет имамо терину. Направио пун део. Крема је инфузирана у зрну кафе 24 сата. Печење мало мање, испало је не тако густо, посуто какаом. Свиђају ми се обе опције.

Чоколадни терин

анг-каи
Танаиаиаиаиа! Па, како можеш учинити такву лепоту! Невероватно. А ја немам такве форме. Лажем. Постоји један, али округли. Вероватно укусно уз кафу. Морате то учинити сами. Напишите како сте инсистирали.
Олга_Ма
Ангела, Татјана, вау !!!! Ви сте виле !!!! Означи и сигурно ће то ускоро учинити. 4ер-та, Татјана, и какве форме имате?
анг-каи
Олга, захвалити. Пробајте. Делициоус.
Цитат: Олга_Ма
и какве форме имате?
Највероватније је кинески за моуссе торте.
Олга_Ма
Ангела, Свакако ћу то учинити и хвала на информацијама на обрасцима
звезда
Татјана, То је тако лепо!
Ангела, чини ми се да је ово овај облик, само што је овде матрица матрица, а Тања има другу
Чоколадни терин
Олга_Ма
Проклетство, толико дуго покушавам да се наговорим да ми не требају калупи за моуссе торте и ето, то је то, сад ћу сигурно наручити
анг-каи
Цитат: звезда
чини ми се да је ово овај облик,
Да, Олиа. Само што постоје различити уметци. Некако нисам мислио да се у њима пеку.Уместо тога, знам да су погодни за печење, али штета. Да видимо шта ће Таниа одговорити.




Цитат: 4ер-та
смрзнуо се.
Таниа, да ли се после ољуштио?
4ер-та
Цитат: анг-каи

Напишите како сте инсистирали.
Инсистирано на 24 сата гр.25 зрна кафе са кремом у фрижидеру, а затим филтрирано. Ова терина се није смрзла, а прва је била у замрзивачу 4 сата, а затим се није ољуштила, моуссе торте чак стоје у замрзивачу и до месец дана - и ништа.

Олга_Ма, Олга, мој облик је Силикомарт, зове се Боуцхер, а линија је бечка. Печем у њему и правим сладолед, иначе, по Ангелином рецепту.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба