Малина пуна

Категорија: Посластичарница
Малина пуна

Састојци

бисквитни кекси 2-3 ком.
малине 130-150 г.
алкохол (ликер, коњак) 1 кашика кашике л.
масна павлака од 30% 130 мл.
шећер 20 г
шећера у праху 2 кашичице

Метода кувања

  • Малина пунаПоделите малине на два дела. У један део сипајте алкохол, додајте шећер. Нежно мешајте и оставите 15-20 минута.
    Малина пунаДругу половину малина згњечите виљушком.
    Малина пунаУмутите врло хладну крему до врхунца, додајући шећер у праху.
    Малина пунаУ крему додајте уситњене малине.
    Малина пунаЛагано промешајте да смеша изгледа пругасто.
    Малина пунаСтавите комаде колачића на дно чаше или посуде.
    Малина пунаШлаг.
    Малина пунаНа врх малине са шећером и алкохолом. Украсите комадима нане и колачића.
    Малина пуна
  • Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Рецепт са блога Храна је љубав. Ево шта пише о овој посластици

Ово је класично слатко јело које је последњих година готово у потпуности нестало са менија просечне британске породице.

У енглеској националној кухињи пуно воће, заједно са сличним десертом названим „ситница“, помињано је готово истовремено - 1598. године. Традиционално су се ова слатка јела правила од сунђера или кекса натопљених ликером од вишања или слатким вином (трешњом), воћем и кремом. Врх таквих посластица био је украшен шлагом. Слојеви кекса и креме често су се пунили воћним желеом. Таква посластица се традиционално састојала од три до четири слоја.

Од шеснаестог до осамнаестог века, Британци су често називали ситница и воће фул, све док Ханнах Глассе, популарна британска кулинарска списатељица, у својој књизи Уметност кувања - једноставно и лако (1747) није повукла јасну линију између ова два слатка посуђе: „ситница увек укључује желатинозни желе у своје састојке“.

Иако се порекло воћа фул често води до средине петнаестог века, први писани рецепт за овај десерт угледао је светлост дана тек у седамнаестом. Зашто је за ову посластицу коришћено тако чудно име, још увек није потпуно јасно. Неки стручњаци верују да је настао од француске речи „фоулер“, што значи „згњечити“ или „згњечити“ (у контексту пресовања грожђа за вино). Међутим, уредници Окфордовог објашњења речника су својевремено одбацили ову претпоставку као неосновану и неспојиву са раним тумачењем речи.

Фруити фулл је деликатан и врло лаган пролећно / летњи десерт и више је од само воћа са шлагом заслађеним шећером. Фул се може направити од готово било које врсте воћа - чак и коштичавог воћа - као што су манго или брескве, на пример. Ипак, најбоље се добија из бобичастог воћа, посебно јагода или малина.

За гушћу конзистенцију, воћни додатак се понекад додаје желатин или јаја, али према нашем искуству то није најбоље решење. Јаје за сито потпуно је непотребан луксуз, а желатина ми лично личи на отровно-шарени шопинг желе из седамдесетих и осамдесетих.

У нашем случају нисмо убили све малине у пире кромпиру, као што то чине многи, већ само половину: остатак бобица смо ставили целе, додали шећер и нежно помешали све заједно са шлагом. Резултат је прелепа бледо ружичаста нијанса креме са целим малинама. Међутим, ако су ваше малине довољно зреле и слатке, количину шећера у десерту можете преполовити.

У нашу малину додали смо мало ваниле, али не морате ... или замените ванилију ликером по вашем избору.

У већини случајева на Интернету биће вам саветовано да крему умутите хладно, међутим, ако имате електричну мешалицу, проблем је прилично другачији - како крему не „убити“. Добар резултат за шлаг је стање у којем ће врхови престати да падају.

Обично је уобичајено да овај десерт послужите на столу одмах након припреме, али наш начин припреме фуле омогућава нам да га направимо сат или чак два пре служења. Све ово време може да чека свој ред у фрижидеру.


Ово је укусно! Препоручујем!

звезда
Хладан! Једноставно, лепо и брзо! Одлично за свечане десерте !!
Хвала вам што сте донели
анг-каи
Олиа, за здравље)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба