Кребли

Кребли

Метода кувања

• За оне који воле печење у уљу и не држе се дијете !!!
• И за оне који посматрају, али понекад могу себи приуштити да се почасте нечим укусним.
• Рецепт сам добио од немачког мигранта са именом кребли и причом да је ово немачко јело. У почетку сам га кувала, а онда сам некако почела да надгледам исхрану и рецепт је заборављен. Недавно смо почели да причамо о крофнама и супруг ме је подсетио, кажу, сећате се, скухали сте тако укусну посластицу, а онда сте престали.
• Отишао сам на Интернет и тамо их сви кребли називају руским јелом))) и пишу руски крепли.
• Кребли нису крофне или четка, то је нешто између, али укусно.
• Дакле, руско јело са немачким коренима.
• Узимамо кефир или јогурт, мешамо са павлаком и мало загревамо. Тамо додамо соду и оставимо мало на страну, док сакупљамо следеће састојке, само на пар минута. Сода бикарбона ће се угасити и смеша ће постати тако растресита.
• Додајте јаја, со, шећер и суви квасац, промешајте и почните да додајете брашно.
• Немојте одмах стављати цело брашно, погледајте тесто, требало би некако да се скупи у кифлицу, али да истовремено буде лепљиво.
• Тада ћемо морати да га размотамо.
• Тесто остављамо око сат времена, неће много нарасти, али ово није важно.
• Разваљајте и исеците тесто на правоугаонике.
• 
• Направио сам резове у средини правоугаоника и то је све, али од њих можете да направите свакакве фигуре са заокретом. Као шипражје.
• Уље загревамо у тигању, пуно, пржимо наше кребле, а затим га стављамо на папирне пешкире, тако да се уље из њих упије
• 
• Пржите на умереној ватри. Ово је брзо, ако пржите у фритези, а онда још брже, нема потребе да тамо преврћете.
• Ово није крофна или четка, помало налик на тесто од скуте, али не баш, пробајте, нећете пожалити !!!
• Комбинација соде бикарбоне и квасца даје занимљиву текстуру.
• 
•