Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Шпански
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)

Састојци

бундева (сирова) 250 г
пшенично брашно, врхунска оцена 250 г
јаја 3 ком.
шећер 140 г
маслиново уље 100 мл
прашак за пециво за тесто 8 г
шећер и цимет за посипање
корица ваниле или наранџе опција

Метода кувања

Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Ољуштите тикву, исеците на мале коцкице и пеците у рерни док не омекша. Бундеву самељите виљушком или блендером у глатки пире и охладите.
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Навлажите лист пергамента за печење водом и ставите га у облик 30к20 цм (на фотографији образац 20к22 цм).
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Разбијте јаја у посуду, додајте шећер и туците смешу док не побеле и приближно удвостручи запремину.
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Додајте маслиново уље и сецкану тикву.
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Додајте брашно просејано са прашком за пециво и добро умутите смешу. По жељи можете додати кору ваниле или поморанџе по укусу. Додао сам прашак за пециво са укусом ваниле.
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Ставите тесто у посуду за пергамент и нежно поравнајте његову површину. Ако нисте сигурни у квалитет пергамента који користите, онда неће бити сувишно претходно га подмазати танким слојем уља.
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Мешајте 2 тбсп. л. шећер са 1 кашиком млевеног цимета и обилно поспите по целој површини. Можете прилагодити количину шећера и цимета према сопственим жељама, била ми је довољна 1/3 кашике. л. цимет за задату количину шећера и теста. Постоје и они који преферирају веома богат слој шећера, а истовремено смањују количину шећера у тесту, јер воле врло густу кору колача која се ствара током печења.
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Пеците питу у рерни загрејаној на 180 Ц, са конвекцијом 20-25 минута, без конвекције - 40 минута, док се потпуно не скува.
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Извадите готову торту из рерне, ослободите је калупа, пустите да мало одстоји и уклоните пергамент.
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Питу добро охладите пре служења.

Белешка

Према рецепту Јулије (Шпанија). Хвала аутору!
Пита од бундеве је пахуљаста и мекана, пријатног укуса и ароме цимета.

анг-каи
Каква светла и сунчана торта. Захвалити)
Илона, ниси вагала колико си готовог пиреа добила?
Фиеста
то је тако лепо! треба пећи!
Корзика
Цитат: анг-каи
Каква светла и сунчана торта. Захвалити)
Илона, ниси вагала колико си готовог пиреа добила?
Ангела, захвалити. Једноставно, сорта бундеве "Оранге Сун" има богату и светлу боју.
Не, нисам вагао готов пире, нисам размишљао. На фотографији корака 1, плоча запремине 180-200 мл није у потпуности напуњена пире кромпиром. Такође сам скувао питу од смрзнуте бундеве, тежине (потпуно ољуштене и неодмрзнуте) - око 200 г.
Цитат: Фиеста
то је тако лепо! треба пећи!
Таниусха, захвалити.
Надам се да укус пите не разочара.
М @ ртоцхка
Илона, таква нежност на фотографији !! Свакако ћу пећи, бундева је тек почела
Лепа пита, пуно!
Корзика
М @ ртоцхка, хвала на пажњи према рецепту!
Цитат: М @ ртоцхка
Свакако ћу пећи, бундева је тек кренула недавно
Укусна пита!
Цитат: М @ ртоцхка
таква нежност на фотографији !!
Хвала, али у поређењу са Јапански бисквит од бундеве, само уобичајена структура пите, ближа добро познатој шарлоти са јабукама.
Марика33
Илона, хвала на рецепту! Означим је, сакупљам и печем све на пиреу од бундеве. Ово пециво ми се јако свиђа.
Корзика
Марина, за ваше здравље и хвала што сте навратили!
Надам се да ћете и ви уживати у овој торти.
Гала
Изгледа врло укусно, а ја само желим да украдем комад.
Корзика
Гала, у ваше здравље и хвала на лепим речима!
Татиана1103
Илона

Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)

Пита је укусна и нежна попут бисквита. Од 250 гр. сирова бундева Добио сам 225 гр. Пире кромпир.Тиква је бледа, па пита није толико жута као ваша. Цимет је узимао 1/2 кашике. л.
Корзика
Татјана, Хвала на повратним информацијама! Лепа пита! И одлична фотографија, и арома пуше са монитора тако да се чини и укус се издаје на даљину.
Цитат: Татиана1103
Тиква је бледа, па пита није толико жута као ваша.
У коментарима на рецепте за ову торту можете пронаћи мишљење оних који преферирају управо такву лагану верзију, за коју посебно користе бундеву са меканом пулпом, кажу, тако готова торта изгледа нежније и светло.
Гала
Илона, Донео сам вам извештај

Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)

Показало се да је пита светла, лепа и укусна. Захвалити!
Корзика
Галина, Хвала на повратним информацијама! Лепа пита и тако укусан залогај, дивна фотографија.
М @ ртоцхка
Илона, а могуће га је намазати неком кремом? Сир, можда?
Облизујем му усне, али моји мушкарци воле све мокро, кремасто
Корзика
Дариа, пита је по укусу и текстури сасвим самодовољна, пире од бундеве даје одређену сочност бисквитним мрвицама. Можете и да додате било који сируп по укусу (попут кафе) или крему приликом послуживања. По мом мишљењу, чар ове торте је у њеној једноставности и непретенциозности и не бих додавао слој креме, али све зависи од личног укуса. Дариа, пробајте са кремом, па поделите утиске.
М @ ртоцхка
Шта друго радити у карантину ако не пећи пите!
Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
У тесту је било 260 г пиреа од бундеве, 80 г шећера, на врху пуно цимета! Купио сам прави, приземљио га. Мирис није оштар, суптилан, укусан
Прво сам појео комад вруће хране - нисам импресиониран. Али кад се охладило ... Ммм ... Са сладоледом или са путером (не ја! Мој син је тако јео) врло је укусно. Ментално.
Хвала на сунчаном рецепту!
Корзика
Дариа, хвала на повратним информацијама и поверењу рецепту!
Лепа пита! Драго ми је да се пита свидела и вашем сину.
Да, док је торта врућа, нису све ноте укуса складне, цимет се препире са бундевом и утапа укус и арому бисквита. Можда је утицала и мало повећана количина бундеве, али главно је да, уопште, пита није разочарала.
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
М @ ртоцхка
Илона, добар рецепт, искрен, домаћи, топао.
Честитам!!
леттохка ттт
Корзика, Илона, честитамо на заслуженој медаљи и победи! Рецепт је одличан!
Татиана1103
Илона

Пита од бундеве (Цоца де цалабаза)
Марика33
Илона, Честитам!
Након што поједем колаче, сигурно ћу га испећи !!
Корзика
ЦастелланХвала што сте оценили рецепт!
М @ ртоцхка, леттохка ттт, Татиана1103, марика33, хвала на честиткама и лепим речима!
Цитат: марика33
Након што поједем колаче, сигурно ћу га испећи !!
Марина, укусна торта!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба