Умацх халва

Категорија: Посластичарница
Кухиња: азербејџански
Умацх халва

Састојци

Умацх
пшенично брашно, врхунска оцена 100 г
вода цца 1-2 кашике. л.
Сируп
воде 150 г
шећер 150 г
шафран (имам куркуму) 1/3 тсп
Халва
гхее маслац (обичан) 100 (150) г.
умацх цела
со чипс.

Метода кувања

Умацх.
Умацх халва
Додајте кап по кап воде у брашно. Трљајте рукама да направите мрвицу. Протрљајте кроз цедиљку да маса постане хомогенија.
Умацх халва
Оставите преко ноћи да се брашно осуши.
Сируп.
Умацх халва
Помешајте воду са шећером. Додајте куркуму. Чир. Кувајте сируп пар минута да се шећер отопи.

Халва.
Умацх халва
Ставите уље у тигањ. Нека се топи.
Умацх халва
Сипајте умацх.
Умацх халва
Мешајте пржено док брашно не постане цимет. Со.
Умацх халва
Сипајте врући сируп у деловима. Склоните са ватре.
Умацх халва
Интензивно мешање да се маса згусне. Сируп треба потпуно испарити. Маса би требало лако да се откине са дна и са страница посуде. Постаните сјајни. Уље треба да буде јасно видљиво у посуди. Ставите умацх халву на тањир. Украсите обрасцима.
Кување није тешко. Главна ствар је да ово радите с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Рецепт сам пронашла на Интернету.
Да будем искрен, уопште нисам разумео радње са брашном и водом. Мислим да ако брашно испржите одједном, неће бити разлике. Можда грешим.
Дуго сам желео да покушам да кувам ову врсту халве. Сви азербејџански видео канали ово јело описују као врло укусно. Не желим никога да увредим, али не могу да кажем да је ово ремек-дело. Можда нисам могао да га кувам како треба. Можда смо још навикли на друге посластице. Не могу да кажем да је тако лоше. Чини се ништа, али сигурно нећу поновити.

Катиа
Давно, као дете, у посети тетки, моја сестра је правила халву од брашна, а од сиромаштва од маргарина. Окус је био необичан и занимљив. И то се догодило у селу недалеко од Жданова. Ангела, хвала ти пуно, дефинитивно ћу то покушати. Моја бака је такође пржила брашно - било је надјев и правила кнедле. Мама нам ово није скувала, ово јело је било из гладног времена, моја бака је имала петоро деце и онда га је направила за нас. Још се сећам укуса воћног напитка и киселог купуса. Хвала ти, Ангела, на твом раду и расположењу. Желим здравље вама и вашим најмилијима. С љубављу и поштовањем
анг-каи
Катекаква сећања!
Цитат: Катиа
бака је пржила брашно - било је надјев и правила кнедле.
Ако се не варам, онда се ово са овим зове кнедле.
Цитат: Катиа
захвалити
Кате, пуно вам хвала на овако лепим речима и жељама упућеним мени. Исто и теби.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба