Салата од краставаца, конзервирана

Салата од краставаца, конзервирана

Категорија: Бланкс

Састојци
Свежи краставци	1 кг.
Лук	1 КОМ.
Паприка	2-3 ком.
Свежи чили	по укусу (по један комад у свакој тегли)
Свежи бели лук	Каранфилић у свакој тегли
Свежи сецкани копар	1-2 снопа
Маринада:
Бели шећер	2 кашике кашике л. са тобоганом
Груба камена сол	2 кашике кашике л. са тобоганом
Јабуково сирће (или 9%)	100 мл
Биљно уље	2-3 ст. л.

Метода кувања

• Одлична опција за празнине за краставце различите зрелости и изгледа.
• Ако су краставци врло велики и презрели, онда када их исечете, можете исећи семе, остављајући само зидове.
• Оперите свеже краставце, ољуштите их, одсеците крајеве задњице и потопите у хладну воду 2-3 сата. Краставци су стајали у мојој води док сам се припремао за конзервирање, прао тегле, припремао зачинско биље, секао итд.
• Сада уклоните краставце из воде. Увек намочим краставце у води тако да засити воду, постану густи и онда испадну хрскави и не изгубе облик током стерилизације.
• Краставце сам исекао горе-доле, на 4 дела да бих добио дугуљасте пруге. Ставио сам краставце у посуду за кисељење.
• 
• Слатка паприка у тракама на рендеу горионика са стране за дебело резање.
• Да би траке бибера биле укусне и меке, бибер ћемо бланширати у врућој води. Ставимо шерпу на ватру, сипамо 1 литар воде, мало шећера и соли и паприку бланширамо у врућој води неколико минута - потребно је да паприка постане само мало мекана (не кувајте!).
• Ставио сам бибер у посуду за краставце.
• Не излијемо чорбу од бланширања бибера, биће нам корисно ако сопствени сок салате није довољан за сипање салате у тегле.
• 
• Правим танке кришке лука, на танкој страни Бернер ренде, и преносим га и на краставце.
• Свеже копер ситно исецкати, додати краставцима.
• Тако сакупљамо све компоненте салате.
• 
• Сада додајте сол, шећер, добро промешајте и оставите салату око 1 сат, тако да се поврће међусобно спријатељи, маринира, даје сок.
• 
• Након маринирања салате, додајте му сирће, биљно уље, поново лагано мешајте.
• Салату можете распоредити у тегле. Салату стављамо чврсто, али тако да сок слободно продире унутар тегле до дна.
• Додајте бели лук у сваку теглу на врху (згњечите), чили бибер (1-2 круга, по укусу)
• Сада сок од салате, који се накупио у сливу, сипамо у све тегле подједнако. Ако вам сопствени сок није довољан, у тегле додајте чорбу у којој је паприка бланширана.
• Салата нека стоји у теглама тако да се сок од маринаде у потпуности распореди по салати. Ако је потребно, додајте још чорбе од бибера.
• 
• Ставили смо лименке на стерилизацију. Покријте стакленке поклопцима (само их покријте!), Не стегните.
• Лименке за конзервирану храну стерилишем на пари, као што је овде приказано: Моја „фабрика конзерви“ - олакшавање живота код конзервирања код куће
• Банке од 500 мл. стерилишемо 5 минута, ово је сасвим довољно.
• После стерилизације извадите лименке из посуде, чврсто затегните поклопце и ставите их да се хладе на поклопцима док се потпуно не охладе.
• Тегле не покривам топлим покривачима или другим топлим предметима. Паприка је већ прошла врућу шок терапију, па сам је пустила да се брзо охладе како се паприка не би прегрејала изнутра, а остала цела изнутра, а не мекане „крпе“.
• 

Јело је дизајнирано за

Од 2,5 кг. краставци дају 7 конзерви од 500 мл.

Програм кувања:

дршке

Белешка

Сва паприка је згажена у тегле, није било ни довољно за јело
Али могу да кажем да је врло укусно! Знам, јер сам пробао док су краставци били кисели, желео сам да се одрекнем свега, очувања, напуним посуду са салатом и са њеним малим црнчићем, са малим црнцима ... хрскавим краставцима
Сачекаћу да салата сазри.
Добра вам празнина!

Ево још једне припреме салате. Припремљено без стерилизације, врућег кувања и у лименкама

Салата од поврћа (приправци у конзерви) (Админ)

Слични рецепти

Салата од краставаца у конзерви од чучине маме (Страшило)

Салата краставци, снацк барови, незхински (Админ)

Салата Ацхцхик-Цхуцхук у конзерви (Админ)

Татјана! и колико тегли је изашло из ове количине?

[Олиа]

Олиа, додато - грешка се испоставила приликом писања рецепта

Олиа, имала сам 2,5 кг. краставци (већ припремљени), излаз од 7 тегли од 0,5 литра је добар излаз

Татиана, хвала ти. Забележила. Видећу колико ће још краставаца порасти, можда ћу пробати и ову салату.

[Таниусха]

Таниусха - СВЕ САМ !!! Доста је било бербе поврћа Укупно и мало-помало се испоставило
Испало ми је неколико нових салата, свидео ми се укус

Још нисам. Киселио сам довољно краставаца, још ми треба сортимент. Сипала је парадајз. Морамо да направимо још мало салате од краставаца, осушимо лечо и Ангелинине патлиџане.
Све се мора обавити пре одмора, почетка септембра.

[Таниа]

Таниа, Већ сам се загрцнуо пљувачком, док сам рецепт прочитао до краја ... На крају рецепта добио сам и „контролни снимак“ у виду мале црнке ...
Наравно, учинићу то - нема сумње у то ... Али краставце ћу брати у малим серијама. Па, нека буде, али брзо ћу се снаћи.
Тан, само ја имам питања за тебе.
И колико да сипате уобичајени 9% сирћета (нема јабуковаче и још се не очекује)?
Ако се стерилише у води, а не на пари, колико онда треба 0,5 литара? А 0,7 л?
Хвала ти, Тањуша, на рецепту! И посебно за испоруку рецепта кући (у сјеници)!

Додано у петак 19. августа 2016. 20:30

Скидам питање о сирћету - превидео сам га ... Имате ли његову количину.

[Луда]

Луда, у твоје здравље!
Памтићете ме кад се осећате као дух салате из посуде са свежом салатом, сами трчите за малим црнцем, врло укусно мирише и краставци хрскају.Како можете одољети - никад! Ово је наша храна!

Луда, узми уобичајени сирћет 6-9% - довољно је и 150-200 мл. У почетку се чини да има пуно, али када се све помеша, имаће нормалан укус, неће бити много киселине.
Такође можете сирће есенције 70%, али онда 0,5 тсп. за лименку од 700 и 3/4 тсп. по тегли 1000 мл. и сипати испод поклопца на крају стерилизације и одмах смотати.

Стерилисати тегле од 500-700 мл. 5 минута након кључања воде и 10 минута за литарску лименку.

још увек треба разноврсно

А ово ће бити превише за мене
Јуче јој је Ленка рекла да је завршила са конзервацијом.А као одговор: али лечо, а да ли сте направили кавијар? Нисам и нисам желео да то учиним ове године
Па, па шта - за среду сам наручио паприку-парадајз-патлиџане за лечо и кавијар, опет бум да се играм конзервама

А ово ће бити превише за мене
Јуче јој је Ленка рекла да је завршила са конзервацијом.А као одговор: али лечо, а да ли сте направили кавијар? Нисам и нисам желео да то учиним ове године
Па, па шта - за среду сам наручио паприку-парадајз-патлиџане за лечо и кавијар, опет бум да се играм конзервама

Воо, шта кажем, а потребно је лецхо и кавијар, највероватније се то исто мора урадити. Данас сам отишао у банке које сам наручио, сутра би требало да их донесу.

Памтићете ме кад дух салате повуче из посуде свеже салате

Ох, Танецхка, хоћу! Како ћу! Често те се сетим! Да, сваког дана ... Печем хлеб скоро сваки дан ... И радим пуно ствари према вашим рецептима.
Хвала на одговорима о сирћету и времену стерилизације. Прекид узбуне !

[Луда]

Луда, Хвала на лепим речима

Ммм, и ја желим ту салату! :
То је оно што ми није довољно за потпуну срећу.

Онда само напред! А зими ћемо гостити салату

Док берем краставце, додаћу салату.
Код нас се од такве врућине без кише све пече и суши, а свакодневно заливање не помаже. Било је то само 2010. године.

Извештавам: смотао сам салату. Од 1,5 кг краставаца, испале су 4 тегле од по 0,5. Течности је било довољно, али више није било ни за покушај. Али мирисало је укусно. И хвала вам пуно на технологији стерилизације. Толико сам мрзела вађење лименки из лонца са врућом водом! Иако имам неку врсту уређаја попут клешта, али они су све време били уврнути. Брашно! А овде је све културно! Мислим да је још лакше стерилисати у аеро-фритези, али је немам. Још увек имам у плану кавијар од тиквица. ... И неколико сосова од парадајза. Никад их раније нисам радио.

Олиа, па ти си спретна! Никада нисам ухватио комад пре ваљања и увек покушавам са празнинама „на зуб“.
Требало би да буде укусно, биће нешто чиме се почастите зими! У твоје здравље!

Овде имамо сосеве, одаберите нешто за себе:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=460205.0

За себе сам поново кувао

Пикантна мармелада од чери парадајза (Админ)

Заиста волим овај сос, зачињен, слаткаст, и на хлебу, и додајте га месу и приликом кувања

Захвалити! Дефинитивно хоћу

[Админ]

Админ, Таниа, хвала на рецепту! Јуче сам је смотао са 2 кг краставаца, испало је 5 тегли од по 650 мл. Нема више за покушати, увек све нестане, ништа не остане.
Моји краставци из конзерве су често кисели, моји се једу, али ја не волим киселе. Сад ћу све краставце прекрити салатом.
Само се бојим, мало сам се преекспонирао за стерилизацију, такође сам био заузет чувањем пасуља шпаргле.

[Марина]

Марина, у твоје здравље!
Узмите узорак из готових краставаца и извуците закључке шта се догодило, а затим ће то бити могуће исправити у будућности
Надам се да је све успело

Настављајући тему и асортиман салата

Салата од поврћа (приправци у конзерви) (Админ)

Зато сам одлучио да се одјавим за салату, а ту је и рецепт .... И да поновим.А такође шљиве и јабуке, а парадајз осушите. Ох, и сама ћу се скувати од врућине и очувања ...

Ништа, ускоро 1. септембра ... и тамо је близу Нове године ... и има зиме, док не знамо какав ће бити квалитет ... то је све што ћемо јести

Нећу толико да једем - колико залиха !!!!! А планова има још пуно, и шта више, прочитао сам нит на ХП-у, ударио је пљувачком и такође гомилао ...
Татјана, колико можеш да куваш према својим рецептима!

[Валиусха]

Валиусха, у твоје здравље!
Имати је боље него не имати
Нека буде и стоји у углу - не тражи храну, али у право време ће вам помоћи било која тегла
А разноликост је увек боља, а не досадна за столом

Отворили смо теглу салате за тестирање, контролу - сољење баш како треба, зачин умерено, краставци хрскају
Тако добра зимска салата, као предјело, биће врло добра

Рецепт има место, ја га прописујем код куће

[Админ]

Админ, направљен од 2 кг обраслих краставаца. Сталци, кисели краставци, смотаћу за сат времена. Хвала на рецепту! Зими ћу извештавати, али нема сумње у квалитет.

[Олиа]

Олиа, у твоје здравље! Салата је непретенциозна, али како помаже зими и тако једете као прилог, а друге додајте салатама

[Админ]

Админ, у композицији је све складно и оно што волим. Дакле, не једноставно, али врло добро.

Ох, Олиа - побркао сам салате, мислио сам на краставац Незхински

И ово ДА! Врло богатог укуса, одлична салата - и то вреди

[Татјана]

Татјана, постоји пакет краставаца и паприке ... како је добро што сам наишао на овај рецепт! Сутра почињем! захвалити

[Админ]

Админ, Таниа, управо сам отворила теглу твоје салате. Па, коначно, вредна салата од краставаца! Дуго година правим различите салате од краставаца, свих врста рецепата није било и све је било погрешно. И само „у првих десет“! Класа! Хвала вам пуно на рецепту!

[Света]

Света, у твоје здравље! Делим ваше мишљење, салата је пристојна, укусна, једноставна

Покушајте да друге моје салате кувате у лименкама, све су укусног, а не оштрог или зачињеног, одговарају многим људима. Такође волим „чисти“ укус поврћа