Пилаф од пилећих батака и бутина у роштиљу Ниња (+ видео)

Припремите пилеће батаке и бутине, ољуштите кожу, исперите, исеците на роштиљ и маринирајте их! Натрљајте главу лука, додајте паприку, црни бибер, ловоров лист, сол, коријандер, маслиново уље, све темељно утрљајте у комаде пилетине и оставите да се маринира 1 сат.На програму роштиља на 265 степени загрејте казан који по величини стане у посуду за роштиљ, можете да користите посуду за печење. сипати уље у котао, додати по наредби са роштиља, додати лук и пржити га, у лук додати мало шаргарепе и пржити 5 минута, додати пилетину маринирану као на роштиљу и све темељно пропржити,додајте мало шаргарепе и кима, пилетина треба да се пржи као шиш ћевап, додајте преосталу шаргарепу, главицу белог лука, љуту чили папричицу, ким, црни бибер, слатку паприку, куркуму, сол и 300 мл воде за ким, смањите температуру на 210 степени и на лаганом кључању 10-12 минута, а затим додајте пиринач претходно намочен и испран, не додајте воду, додајте температуру на 260 г и кувајте док вода не кључа одозго,отварање поклопца роштиља и окретање горњег слоја пиринча, потребно је да пазите да пиринач не загори на врху, чим вода прокључа, температуру морате смањити на 210, прекрити котао фолијом , ако је потребно, идите на програм печења и спустите температуру на 180, сваки пиринач се кува другачије, ја сам пиринач кувао 40 минута заједно са динстањем!
Направио сам видео, свако може да га погледа!