Пилаф у Фергани према Дундуку, специјалисту кулинарства (верзија Цоптев у Мултицхоттер-у).

Категорија: Јела од меса
Кухиња: узбек
Пилаф у Фергани према Дундуку, специјалисту кулинарства (верзија Цоптев у Мултицхоттер-у).

Састојци

Пиринач дивзира 500 г
Јагње са кости 500 г
Дебела маст 50 г
Жута шаргарепа 500 г
Лук 2 главе
Бели лук 1 глава
Биљно уље 75 г
Љута паприка без пукотина 1 махуна
Вода 500 г
Зачини (ким, бибер) укус
Со укус

Метода кувања

  • 1. Прво сам пресекао све, свашта и кувао:
  • Пилаф у Фергани према Дундуку, специјалисту кулинарства (верзија Цоптев у Мултицхоттер-у).
  • 3. Сипано у биљно уље. Пирјајући 5 минута.
  • Пилаф у Фергани према Дундуку, специјалисту кулинарства (верзија Цоптев у Мултицхоттер-у).
  • 5. Ухватила сам сланину и ставила је на тањир. Кад се охлади, можете је јести.
  • Пилаф у Фергани према Дундуку, специјалисту кулинарства (верзија Цоптев у Мултицхоттер-у).
  • 8. Напуштено месо. Пржите 10 минута.
  • Пилаф у Фергани према Дундуку, специјалисту кулинарства (верзија Цоптев у Мултицхоттер-у).
  • 9. Баците погрешно сецкану шаргарепу. Па, мој комбајн се не реже на траке ... Пржење 10 минута.
  • Пилаф у Фергани према Дундуку, специјалисту кулинарства (верзија Цоптев у Мултицхоттер-у).
  • 10. Одмерено 500 гр. хладна вода. Пошто нисам разумео да ли да стављам зачине, а ако да стављам, онда када, онда се сав мој букет излио у ову воду. Па, вода се сипала у котлић у капљицама и мешала (уосталом, разлика у температури је прилично велика). Режим пржења док зирвак не кључа 5 минута.
  • 11. Бели лук сам закопао у центар.
  • Пилаф у Фергани према Дундуку, специјалисту кулинарства (верзија Цоптев у Мултицхоттер-у).
  • 16. Пребачен у Баин Марие на 30 минута.
  • 17. Закопао је бели лук, искључио га и легао у кревет.
  • 18. Када сам се пробудио и почео да се мењам, у контексту је било овако
  • Пилаф у Фергани према Дундуку, специјалисту кулинарства (верзија Цоптев у Мултицхоттер-у).
  • И овде сам се покајао што сам просуо воду ...
  • Генерално, желим да додам да сам покушао да направим пилав и у спором и у шпорету под притиском. Фактор криве руке је валидан, али овај резултат ми се највише допао. Само што нисам морао да журим са водом ...

Јело је дизајнирано за

лагански под

Време је за припрему:

2-3 сата ...

Програм кувања:

читав асортиман Мултицхоттера.

Пакат
Укосница , честитке, прва палачинка, не баш квргава ...
Следећи пут направите зирвак на шпорету у котлу, биће много брже и укусније. Електрични лонци не дозвољавају брзо и јако загревање
путер и препећи масни реп. А онда пребаците у цртани филм или наставите да радите у котлу, на класичан начин ...
Укосница
1. Хвала на честиткама.
2. Дакле, МКС се разликује од осталих електричних тава и одликује се јаким загревањем. Због тога сам објавио фотографије са димом. И време.
3. Котао је само ако је на дачи ... Моја кухиња више не може да ради са котлом. Али вероватно ћу узети велико шарено јело од Узбека ... (замишљени смајлић)
Пакат
Ако котао не повуче, пробајте у тави од ливеног гвожђа ...
И велико, шарено, равно јело звано лиаган ...
Врло занимљиво - 🔗
Укосница
У тигању НЕ ХОО-ЦХОО !!! Ево !!!
јака
Укосница , оддненко Питање, како ви називате програм "Гашење" (који програм)? Погодно је поравнати пиринач само кашиком преко пиринча, извадити шерпу. Генерално, пилаф, који сам тачно написао, ради се скоро онако како сте описали, само што је све у режиму „Фри“, а затим „Симмеринг“, а вода се сипа на пиринач одозго. Не знам која је опција прикладнија, али овде ми се учинила помало дугачком. И није згодно мењати режиме напред и назад. Следећи пут препоручујем испробавање ова два режима. Мислим да ће ти се свидети. А о укусу пилафа, нисте нешто написали, да ли вам се свидело, да ли је пиринач био спреман (додатна вода се не рачуна)?
Пакат , у овој шерпи можете не само добро препећи, већ можете и све случајно сагорети. Уље се савршено загрева
јелен
Укосница, добро урађено! Ујутро такве ароме у нашој виртуелној кухињи !!! И како је све укусно и лепо! Представљам ваш пилаф, положен на велико јело, где ће одмах бити видљиви сви слојеви: црвено-бели пиринач, наранџа (и боље је купити жуту шаргарепу за Фергана пилаф) и месо за пушење.Какав добар рецепт сте нам дали!
Пакат, али у вези са тигањем Укосница је у праву, у Хотх-у је све смишљено за дубоко пржење. И сама сам љубитељ котла за пилав, али иако припрема пилав тако магично и тако можете да се препустите температурним условима да сам почео да заборављам на пачиће, котлове, таве! Стога је изабрала њу, иако је дуго била растргана између Кукушке и Хотеи! Посебно волим добру комбинацију пржења, шпорета под притиском и спорог шпорета!

П.С. Укосница, Купујем жуту шаргарепу на пијаци Тимириазевски.
Александра
Укосница, честитамо на иницијативи

Следећи пут питајте баш оне Узбеке који продају девзиру, тражите шаргарепу за пилаф. Проверено је - одмах је одвуку однекуд, ону жуту. А имају и зачине за пилаф, само треба тражити тачан састав, а не за Русе, где додају сушени парадајз „на захтев радника“
Укосница
Силена!
1. Управо сам помешао име и већ сам све исправио због клонулости!
2. Није ми било тешко да извадим шешир. И није га поравнала шупљикавом кашиком, јер ... шта ако се сетим!
3. Свеједно, прво ћу научити да радим по Дундуку, тако да ми одлете зуби, а онда ћу поједноставити ...

Јелен!
1. Ипак, мислим да функције шпорета под притиском и спорог шпорета нису овде ... Ако желите да наставите тему, напишите тамо, иначе не можете.
2. Али тржиште Тимирјажевског није ми далеко. Али прво, послушаћу неколико савета. Александра... Коптевски, ближе!

Александра!
Што се зачина тиче ... Па, није занимљиво узети торбу. Понекад тражим да направим зачин за пилав и покушам да се сетим шта су ставили. Сувог парадајза никад нема. Следећи пут идем да проверим шта сам заборавио ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба