Полуслатки овсени хлеб

Да ли сте пробали да печете са овсеним месом?
Да ли мислите да ако додате овсену кашу, да ли треба да додате житарице?

сафоо, Нисам пробао рерну са овсеном кашом, јер је немам ... Али мислим да је то могуће, само треба пажљиво надгледати колобок, можда ће вам требати другачија количина течности ... Пахуљице, у овај случај не треба да додајете ... Само их замените у рецепту за осино брашно ...

Гасха

Пахуљице, у овом случају не морате да додајете ... Ви их само замените у рецепту за осино брашно ...

Пахуљице се могу додати у сваком случају. Дају хлебној мрвици не толико укуса колико различиту структуру. Само приликом додавања брашна, узима се мања количина пахуљица. Брашно + пахуљице не би требало да чине више од 20% укупне смеше брашна.

Брашно + пахуљице не би требало да чине више од 20% укупне смеше брашна.

Да ли сам добро разумео: ако рецепт садржи 325 грама пшеничног брашна и 80г пахуљица, онда бих требало да додам 60-65г овсеног брашна, плус 80 грама пахуљица и 260 пшенице? или не?

смеша брашна је све растресите (различито брашно, мекиње, пахуљице) које стављамо у серију. На пример 400 грама брашна + 100 грама пахуљица = 500 грама смеше брашна.

Рецепт садржи 345 грама брашна + 80 грама пахуљица = 425 грама смеше брашна.
80г пахуљица се може разбити у овсене пахуљице + пахуљице, али укупан број не сме бити већи од 80г за овај рецепт.
Па ипак, брашно упија више воде од пахуљица, неопходно је пазити на лепињу.

Да ли сте пробали да печете са овсеним месом?
Да ли мислите да ако додате овсену кашу, да ли треба да додате житарице?

Пракса је показала да је пахуљице боље користити од брашна

Хвала свима на одговорима !!!

Кхома, а још горе је овсена каша од хлеба од житарица?

мој син има дијету - не смеју пшеница, раж, кукуруз, пиринач. Можете само овсену кашу и јечам, и просо.
Засад кварим све чланове домаћинства пшеничним хлебом (хвала члановима форума), али морамо удовољити и млађем, а истовремено не штетити његовом здрављу.

Кхома, а још горе је овсена каша од хлеба од житарица?

није горе, печење је теже, испада тежак хлеб и не диже се добро

Гаша, каква треба бити лепиња у овом хлебу? Као пшеница?

Кукичање, не ... Због додавања пахуљица, лепиња излази не тако глатко и округло као пшеница ... У почетку је углавном чупава и одбија да упије пахуљице ... Али док је притискате шпатула, постаје све исправнија ..

Испекла сам овај хлеб

Није било свежег млека, па сам морао да користим суво млеко. Можда се због тога испоставило да је мрвица хлеба сува, дроби се. Такође сам забележио да је боље млети пахуљице пре гњечења, јер се у готовом хлебу налазе тврде честице.

И ја печем такав хлеб, али стављам више шећера и користим НОРДИК овсену кашу, ону која се кува 1 минут. Хлебу дају посебну нежност.

А овсени хлеб печем овако: вода -1 шоља и 2 кашике. л (измерено);
пшенично брашно - 3 шоље
сол - 1,5 кашичице
путер-2 кашике. кашике (али пекла сам и са маслином и са кукурузом, такође одлично нарасте и укусна је)
мед - 0,25 шоље
млеко у праху-2 кашике. кашике (можете и без ње, или је можете заменити обичном, тада има мање воде)
овсене пахуљице - 0,75 чаше (користим оно што имам)
суви квасац - 2 кашичице

Имам мерицу 230 мл. Опростите онима који не воле шоље и кашике. И много ми је лакше када су назначене у рецепту. Заправо, у свим ХП-има су шоље и мерне кашике уравнотежене. И искрено признајем, за 2,5 године коришћења произвођача хлеба нисам хлеб добио само једном. У то време сам користио квасац Саф-Момент, а обично користим Др. Оеткер или Лвив.
ФАСТ моде.
Хлеб је слаткаст, па га је боље користити за чај. Пријатно!

Гаша, пуно ти хвала, већ дуго тражим сличан рецепт и сад сам га нашао, оооооо врло укусан, хвала још једном)

Лелецхка84, у твоје здравље!

Гасхулиа
Донео сам вам велико хвала за рецепт за ово химатидоњи хлеб !!! Свидело ми се! Дефинитивно ћу поновити, моја доња је „фанатична“ према овсеним хлебовима, а ни остали не заостају много ...

Па, Кросхик, па, археолог !!! Па било је потребно открити овај рецепт !!! Паметна девојчица !!!

Направила сам и свој хлеб по Гашином рецепту, на чему јој велико хвала. Испоставило се да је хлеб укусан, мом мужу се заиста допао. Примио на знање рецепт.
Скувала сам све по рецепту без одступања и догодило се следеће:

Масиа, ох, како је то добро !!!

Црумб!
Реците ми број производа за овај хлеб.
Ја имам исти хб. Ја сам нов у овоме. Још увек је тешко кретати се.