Пита "Колобок" за џем (Панасониц СР-ТМХ 18) (страна 2)

Управо сам отишао и извадио тобоганом 12 кашика брашна, испоставило се 320-330 гр брашно.

За све појашњавам:
12 чл. л. (са грашком) брашно - то је дванаест једноставних кашика брашна, које се сакупљају тобоганом ...
Укупно брашно које вам треба (у зависности од густине џема) 320 - 380 гр.
Изгледа да је у рецепту све написано јасно, али већ сам почео да се осећам као саботер који својим рецептом троши залихе џема од лаковјерних чланова форума.

Желим да „одложим“ џем, али желим да појасним количину брашна (иначе су кашике и слајдови различити за све).
Наведите где је тачно у грамима?

Тачно је свуда!

12 нагомиланих кашика брашна чини око 320-330 г брашна. Али густина џема је другачија. Погледајте фотографију какве конзистенције тесто треба да се испостави. Можда ћете морати додати брашно.
Према томе, у зависности од густине џема, можда ће вам требати 320 - 380 г брашна.

Ево торте коју сам испекао од половине порције у мултиварку марке 37501:

Тачно је свуда!

Хвала, покушаћу то да урадим, иначе џем не успе,
а за чај је нешто неопходно. Ево две птице са једним каменом и убићу.

Иара, пеците од пола порције, биће лакше. Ако се одједном испостави да је тесто водено, бар ће бити печено, али неће остати мокро и лепљиво изнутра.

12 нагомиланих кашика брашна чини око 320-330 г брашна.

Луисиа
За мој живот, али у мојој кашици са тобоганом 36 грама. брашно, колико пута сам мерила, резултат је отприлике увек исти 36-40 гр., чак и ако избројимо 36 гр., онда 12 кашика са тобоганом = 432 гр. Можете ли да замислите колики је несклад са вашим 320-330 гр. ... Чак 100 гр.

Могу ли добити погрешну кашику? Чини се да је стандардна, не и кутлача сигурно, зашто на њој могу имати довољно брашна?

Девојке, јуче сам пекла ову питу од џема од вишања. Одлучио сам да испечем пола норме. Узела је све производе на пола, али је заборавила да подели брашно и бацила 12 тбсп. кашике са тобоганом. Свеједно је испало укусно. Изгледа као колач. Дакле, чак и ако убаците мало више брашна, чини ми се да ће резултат бити.

12 чл. л. (са грашком) брашно - ово је дванаест једноставних кашика брашна, које се сакупљају слајдом, овако:



Укупно вам треба брашно (у зависности од густине џема) 320 - 380 гр.

Кросх, не мучи те са овим кашичицама. Количина брашна је приближна, јер је џем различите густине. Усредсредите се на дебљину теста, не би требало да буде течно, али ни сасвим густо. Овако нешто:

1 литар тегле џема (имао сам јагоду)
...
Ако је џем кисео, онда треба додати шећер по укусу.

Да ли је џем кисео? Кандирао сам се као мед, ако поједете 3-4 кашике, биће тако слатко. Пронашли смо џем од малина од 200к, има укус 20% малине и 80% шећера, шта са њим? Може ли лимунска киселина да се напуха?

Да ли је џем кисео? Кандирао сам се као мед, ако поједете 3-4 кашике, биће тако слатко. Пронашли смо џем од малина од 200к, има укус 20% малине и 80% шећера, шта са њим? Може ли лимунска киселина да се напуха?

Понекад је слатко-кисела, имала сам такву трешњу од срндаћа (поклонила ми је свекрва). Генерално, било која бобица има киселину, али да ли заиста можете додати мало лимуна?

Само мало.

Док читате форум - пожурили, и џем од малина - бок! Остало је 93 грама. Ставио сам у мултиварку:
93г џема од малина, 95г џема од вишања (овде је само са мало киселости) - само одчепљено.
0,5 тсп од ХП сода,
2 јаја (166г, њихов садржај је тачно 150г),
175г брашна.
Заиста, када сам додала вишње малинама и соде, смеша је побелела и процес је започео! После 10 минута џем је био потпуно попут растопљеног воћног сладоледа - исте нежне масе без тежине, са малим мехурићима.
Чекамо резултат. Ако не успе, онда ћу други пут додати соду пре него што је ставим у МВ посуду, стварно су ми се свидели мехурићи
Нешто се запекло ... хлади се.
Хух .. занимљивог укуса, попут малина, али истовремено у тесту наилазе целе трешње. Што се тиче слаткоће - само, само тесто, мада растресито, али тешко. Сада ћу покушати са редовним бисквитом, у којем део шећера замењујем џемом, требало би да испадне
Луисиа, хвала на идеји!

Извештавам да је друга пита дошла много боље!
брашно 250г
3 јаја 200г (без љуске)
шећер 150г
маргарин 50г
сода 0,5 тсп. од ХП-а
џем од вишања 100г
лимунска киселина - на врху ножа, јер џем није нарочито кисео.
Сода је додата последња и одмах након мешања сипана је у мултиварку, остављена да стоји на грејању 10 минута, укључена за печење. Тесто је слично тесту за муффине, није вискозно у поређењу са претходним, мада је први „колобок“ такође брзо прогутан са чајем од менте.

Од пола литарске тегле малине и 0,5 литре брескве + 1,5 кашичице соде, 3 јаја и 10 са слајдом кашика брашна добили смо високу питу у великом цртаном филму - Панасониц.

Охладиће се, пресећи ћу га, показаћу.

Свидео ми се рецепт! Захвалити! Јуче сам га пекла у шпорету под притиском за мултиварке ЕЛБЕЕ.
За власнике Елбе - изабрао сам режим Тетива / Беан, подесио време на 60 минута, али сам га раније искључио, пекао 45 минута (ово је под притиском), направио пола порције. НЕВЕРОВАТНО !!!

Девојке, на ваше здравље!

Чистимо смочнице, ускоро да скувамо нови џем!

Од пола литарске тегле малине и 0,5 литре брескве + 1,5 кашичице соде, 3 јаја и 10 са слајдом кашика брашна добили смо високу питу у великом цртаном филму - Панасониц.

Охладиће се, пресећи, показати.

Нат_ка, да ли је стварно супер већ? И тада нико нема посекотину, и зато желим да одложим џем!
И, питам се, можете ли узети џем било које густине? А онда имам пуно течног џема са бресквама.

илоннна, било који џем је могућ. Ако је превише течно, обавезно додајте брашно тако да тесто буде као на фотографији.

Инспирисао ме је овај рецепт, али, као и увек, постоји застој.

Преполовио рецепт.
Узео сам 400-500 г неуспешног сирупа од џема од вишања. Додата је 1 тсп. сода. Док се пенило (очигледно мање од 10 минута), помешао сам два јаја и 40 грама омекшалог путера. Помијешао сам га са џемом, додао шест врло пуних кашика брашна, а затим и мало више. Подмазати лонац шпорета под притиском уљем, посути гризом, излити тесто, ставити га да се пече 45 минута (затворио вентил у шпорету под притиском).

Шта да кажем, мом супругу се то заиста свидело. Рекао је "Сутра ћу узети пола на посао!" Генерално, ујутру сам имао мало више од четвртине колача са малим. Очигледно тражи нешто попут павлаке. Сад се други колобок већ хлади, тамо сам додао око кашике гриза (није било довољно брашна).

Нат_ка, да ли је стварно супер већ? И тада нико нема посекотину, и зато желим да одложим џем!
И, питам се, можете ли узети џем било које густине? А онда имам пуно течног џема са бресквама.

Појавили су се проблеми са фотографијом. Нећу рећи да су је брзо појели - сама сам крива. Преслатки џем је ушао у тесто. Ипак, кисело је боље, а ако је мој случај (бресква и малина), онда треба да положите више јаја

Рез је одличан: бисквит-шарлота са комадима. Добро, нема тупости и флегма. И с временом ми је требало мање, дно се показало превише руменим. Али ово је можда и због шећера.

Ако је зарад „причвршћивања“ џема, онда рецепт чак није ништа

Све! Замесити и ставити у цртани филм за печење 60 минута. Седим и чекам резултат! Испоставило се да је боја моје смеше застрашујуће отровна, јер сам одложио 0,9 л брескве + шљиве и 0,1 л боровнице. А овај мали део боровнице био је довољан да поквари пријатну ружичасту нијансу брескве-шљиве! Па, али постоји један плус, неће бити приметан ако гори))))

на мом мало раскуваном џему од вишања, торта је најчишће чоколадне боје. Иначе, мој муж је рекао да у тесто треба да додате чоколадне капи ...

Ох девојке! По први пут се осећам као права Баба Јага! Неопходно је да испадне такав напитак од ревера!
Не ради то намерно. Не само да је остао течан и постао и даље вискозан, већ је боја у боји !!!
Баба Јага би била завидна и дуго би молила за рецепт!


Мислим да се не вреди мучити. Отишао сам да нахраним тоалет. Али сигурно сам одложио џем и ослободио тегле. Сутра, из зла, идем на следећег!

илоннна, следећи пут уради пола послуживања.

А боја је заиста занимљива ... Откуд зелена? Једном сам пекао од мешавине рожњаче и нарибане боквице. Мислио сам да хоће. И испоставило се да је боја сасвим нормална ... И укус!

Луисиа, ипак, ноћу нисам уплашила тоалет тако зеленим чајем, већ сам цртани филм ставила још 60 минута. печење - експериментишите све до краја! * ШАЛО И она је отишла у страну, па је он дуго стајао код мене. Ујутро одем, отворим цртани филм и ... и цудна, заиста нека врста магије ... где је зеленило нестало?
Испало је сасвим пристојне боје. Али ипак је било потребно много више брашна, јер се није пекло. Јестиво наравно, али ово није торта, већ нешто попут желеа



Али највише ме чуди одакле је зеленило и где је нестало?

реакција пигмената из боровница са содом бикарбоном ... одатле потиче зеленило. У сваком случају, то видим кад перем посуђе алкалним средствима.

реакција пигмената из боровница са содом ... одатле потиче зеленило.

Ево га, хвала, знаћу. Испоставља се да је моја боја сиво-смеђе-љубичаста и није битно од којих бобица печем. Заиста, застрашујуће је јести

... Јестиве наравно, али ово није торта, већ нешто попут желеа ...

Не брините - једну у једну сам добио у шпорету под притиском Алби од џема од шљива (мислим не по боји, али чињеница да је ово вискозна и лепљива пита изашла је попут пластелина).

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...94671.0
па чак и након овог неуспешног печења и због чињенице да она није ништа ставила на дно, он је изгорео и сада се много ствари залепи за дно шерпе

Хвала Богу, ништа ми се није залепило! Ово би било потпуно изнад главе (одлагање шерпе)

Ура! Направио сам пола порције, али у малој Панасониц мултиварки - испало је 6 цм високо! Џем од наранџе и рибизле са целим бобицама, додан је, међутим, комад тужног путера - остатак. Све је у реду! Акција уклањања остатака из фрижидера била је веома успешна - торта није проблематична, брзо се меси и укусна је !!!

Какав неразмажени рецепт - Ура, такође морате да доставите, а истовремено пустите банке

Можете ли користити ферментисани џем?

Већ сам припремио овог медењака, али нисам пријавио: појели су га чим сам га испекао. ЗАХВАЛИТИ

Пробао сам на џему од боровница)) Боја је попут чоколаде!)

Хвала на рецепту!

Девојке, да ли је неко пекао џем од шљива? Јуче сам испекао пуних 300г. шљиве и +200 гр. малине. Испало је сирово, лепљиво изнутра и преслатко слатко ... А опет, можете ли направити џем од пет минута на џему? Имам пуно малина, после овог колобока да ризикујете чисте малине? или вам треба џем који се дуго кувао?

светланка74, Направио сам од џема, па не знам ни шта да кажем о течности „пет минута“. Покушајте, али додајте још брашна, све док стање не буде приказано на фотографији.

Када сам додао соду, после 10 минута сам имао такво стање као на слици за Луисиа тек након додавања соде ... односно, све је било прозрачно као умућен протеин, ништа није искочило из посуде, после додавања брашна све је било прозрачно ... Можда ако не пухне, онда неће покварити брашно и време? одмах одложити у тоалет?

Можда ако не пухне, онда неће покварити брашно и време? одмах одложити у тоалет?

додајте кашику сирћета или раствора лимунске киселине или исцедите остатак лимуна ...

Покушаћу .... па одјавити ....

Управо печено - укусно! Испао је врло укусан и нежан колач.
Узео сам 0,5 литара џема од вишње без коштица и 12 кашика. л. брашно
Хвала на одличном рецепту! Већ размишљам о томе који џем да пробам следећи

Ура! Направио сам пола порције, али у малој Панасониц мултиварки - испало је 6 цм високо! Џем од наранџе и рибизле са целим бобицама, додан је, међутим, комад тужног путера - остатак. Све је у реду! Акција уклањања остатака из фрижидера била је веома успешна - торта није проблематична, брзо се меси и укусна је !!!

Поново сам прочитао Темко и одмах побрао расположење кад сам видео речи „парче тужног путера"...)))))) представио шта је то .. тужно уље ...))))

Хвала на рецепту, јуче сам га направила са џемом од кајсије! Све је испало сасвим у реду!
Ради уштеде производа, а пошто сам то учинио први пут, кувао сам од половине препоручених производа, па ћу данас, да тако кажем, испећи још један из друге половине како бих консолидовао резултате!

Рецепт је страшан. Покушао сам све, и додао сирће .. па генерално после 1,35 минута. изгорело тесто било је у лонцу. Иако сам узео џем од вишања са бобицама, али без семена. И ставила је 15 кашика брашна. кашике са тобоганом. Чисте глупости ...

светланка74, безобразлук на нашем форуму није добродошао ... Можете једноставно написати да нисте успели.

Јесте ли признали мисао да ствар није у „страшном рецепту“, већ у нечем другом, пошто су ми многи захвалили на овој „глупости“?

Луисиа, према правилима форума, не можеш писати о рукама које расту са погрешног места, зар не?

Луисиа, према правилима форума, не можеш писати о рукама које расту са погрешног места, зар не?

Понекад постоје изузеци од правила! Мислим да је ово само такав случај.

ох па хајде ... увреда ... ... после 1,35 пекао сам још 60 минута + 40 и онда је изашла лепиња. Али колико се дуго пекло ???

овај је испао након много времена .......

Покушај # 2. Испало је још укусније него претходни пут.
Узео сам 0,5 литара огрозда и мало течног џема од вишања (огрозд је преслатк). Печено 50 + 30 минута.
Веома сам срећан! Укусно !!!
Много хвала!

овај је испао након много времена .......

Ево! И руке су нормалне И висина колобока је пристојна. Ако је печење овог колача неуспешно, више на кривицу лежи џем. Количина шећера је различита због онога од чега је направљен.

Јеси ли тврдоглав

А посебно имам секач на цат813 Свидело ми се, само супер!

светланка74, Предлажем вам да следећи пут (ако се одлучите за печење) направите питу од пола порције, пече се брже и боље. Сада то радим сам.

Била сам веома узнемирена, толико сам желела да све "загризем" и одлучила да је боље да колач изгори него да сипам ову масу .........

Добар дан, реците ми да ли је неко урадио бранд / дек 60 - колико је половина порције печена? И онда мој однос са дек 60 у погледу печења није баш добар ((((једна лепиња је већ у смећу, мислим да сам ставила мало брашна.