Торта "Цурд беаути" у Панасониц мултиварки

Торта "Цурд беаути" у Панасониц мултиварки

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Рецепт као и ја:
Глатки скут (Направио сам се од 2,5% кефира)	860 г
Јаја	4 ствари.
Шећер	150 г
Скроб	4 кашике л. са тобоганом
Чоколада (у мом случају маса чоколаде + крема + кашика путера)	100 г

Метода кувања

• Урадио сам све као што је аутор, помешао све заједно миксером на 1 брзину: скут, јаја, шећер, скроб. Сипала је мало масе и тамо додала чоколаду. Ако је сир од зрна, боље је дати му једнообразност.
• Испоставило се да је тесто врло течно. Оба дела теста сам сипао заузврат у претходно подмазан облик мултиварка, лепо сам покушао, у спиралу, али како се то догодило.
• У режиму печења 65 минута, затим нисам отворио поклопац око сат времена. Извукао сам га из калупа уз помоћ парне корпе и у фрижидер, из неког разлога сви производи од скуте су укуснији након уливања.

Белешка

И даље импресиониран лепотом и укусом ове торте. Већ сам смислио пуно других опција за извршење, на пример, са џемом од боровнице или црвене рибизле, како ћу поново покушати да направим скуту.

Извор 🔗
Хвала лепо Гала и оригиналном аутору на овом ремек-делу, што кажем да једноставно не кажем ништа, осим тога, успео сам да се решим пропале глазуре :).

Хвала Александри са овог форума

Слични рецепти

Кремаста торта од скуте (татјанка)

Торта од киселе павлаке са сувим шљивама (Таниа650тта)

Скутина (без печења) (сол-лена)

И ево моје „Цурд беаути“:

Хвала вам што сте ме подсетили на овај рецепт, видели свој колач и одлучили да је време да га и ја скувам ... Домаћи су мекани, укусни и врло нежни, мада сам ставио мање шећера, а бело сам размутио, а затим увео их у масу од скуте, али ово је тако ... "плесање уз тамбуру" ...

Врло лепо изашло! Да ли сте то урадили са млечном чоколадом? А какву сте скуту користили? На мом домаћем скутом од кефира или од тубе „Останкински“ испада управо овај прозрачан, али на гранулираном рустикалном испада 2 пута нижи, вероватно само за ову врсту скутног сира треба да користите шлаг протеине.

Рекао бих да је ово за мене најукуснији скутски десерт који сам икад скувао у цртаном филму или само у рерни!
Мислим, буди запањена! Кућни љубимци су одушевљени
Први пут сам то радила са чоколадом, а други са џемом од јагода. Била сам лења да исецкам бобице, али породица је рекла да су јагоде тамо!
Следеће на реду са додавањем смрзнуте трешње или мешавине вишње и боровнице ...
Генерално, хвала на рецепту!

Девојке, испекла сам такво чудо у рерни, јер немам цртани филм. Истина, без додавања какаоа. Печено на температури од 160 степени нешто више од сат времена. Затим сам га држао у рерни око 40 минута, могу само да кажем да се испоставило у рерни.

И маштао сам: на врху је слој боровница + шећер, згњечен блендером прошаран половинама трешања, а доле чоколада. Веома свеже, волео сам га код куће.

Рецепт као и ја

Глатки скут 860г. (Направио сам се од 2,5% кефира) Хвала Александри са овог форума

Пуно вам хвала на вашем рецепту !!!
Свакако ћу покушати!
Желео сам да појасним, да ли сте направили скуту по овом рецепту?
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=3434.0

Јуче сам направила торту, испало је укусно. Али нама је то јако слатко.
И из неког разлога се готово уопште није устао

У рецепту нема прашка за пециво или соде бикарбоне. Да ли би тако требало да буде?
Без њих, пећ се вероватно неће подићи ... нити спустити

Шкроба има, и он служи као брашно и прашак за пециво, како га ја разумем.

Јуче сам направила торту, испало је укусно. Али нама је то јако слатко.
И из неког разлога се готово уопште није устао

Да, према овом рецепту радим скуту. Али узимам кефир 2,5% јогурта.

У рецепту нема прашка за пециво или соде бикарбоне. Да ли би тако требало да буде?
Без њих, пећ се вероватно неће подићи ... нити спустити

Нема прашка за пециво или соде, они овде једноставно нису потребни. Може пасти само ако прерано отворите поклопац.

Шкроба има, и он служи као брашно и прашак за пециво, како га ја разумем.

Скроб врши функцију сакупљања вишка воде, он је, такорећи, фиксатор, али не и прашак за пециво.

Чизкејк. Варијација на тему "Сирна лепота" и "Сирна торта"

За основу су узета 2 рецепта из овог досијеа:
Торта "Цурд беаути"
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=40021.0.хтмл

и
Сирна торта
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=422.0

Не прилажем фотографију. Испоставило се врло слично фотографији "Цурд беаути" на првом линку.

Цурд - 900 грама
Јаја - 4 комада
Црна чоколада - 100 грама.
Шећер - 1,5 шоље (из мултиварке)
Скроб - 4 кашике. л. са тобоганом
Тесто за печење - 1 паковање.

Припрема:
• Одвојити жуманца од беланаца.
• Комбинујте: жуманце, скут, око трећине шећера, скроб, прашак за пециво.
• Мешајте док не постане глатко.
• Беланца умутите са шећером као у безеу.
• Растопити чоколаду.
• Масу скуте поделити на 2 дела. У једну додајте растопљену чоколаду и промешајте.
• Пажљиво умешајте размућени протеин у целу масу од скуте.
• Пребаците чоколаду и белу масу у шерпу. Кашиком завртите масу у спиралу да бисте на резу обликовали прелепе чоколадне пруге.
• Ставили смо да се пече 65 минута.
• Не отварајте најмање сат времена након печења.

Мој скут је био прилично сув и зрнаст. Због тога сам морао да му додам мало млека и помоћу миксера доведем до мање-више хомогене кашасте масе.

По мом мишљењу, резултирајући колач комбинује заслуге два рецепта узета као основа. „Сирна лепотица“ је због веће густине, по мом укусу, ближа тепсији. Колач који је настао изашао је нежнији и прозрачнији, као што је „Торта од скуте“, а у исто време леп и чоколадан. Као "Цурд Беаути"

Испало је прелепо!
Истина, рецепт је смањен за једну трећину) (на квалитет то није утицало)))
И следећи пут ћу у део масе без чоколаде додати 100 мл. крем. Мислим да ће бити још мекше))

П.С. Не можете да схватите како да преузмете слике са рачунара? Реците ми, иначе стварно желим да се похвалим))

Сиријско чудо
Категорија: Пекара

Торта "Цурд беаути" у Панасониц мултиварки чудо од скуте
Састојци
скут 1 кг
јаје 6 ком
шећер 1 тбсп. (250мл)
црна чоколада 100 гр
крема (10%) 100 мл
скроб 4,5 тбсп. л.
Метода кувања

Помијешајте свјежи сир, јаја и шећер док не постане глатко. (То радим са блендером, испоставља се пастозна маса).
Добијену масу поделити на пола.
На креми отопите плочицу чоколаде на лаганој ватри.
У један део скуте додајте растопљену чоколаду. Добро промешати.
У оба дела додајте скроб. У скутном сиру - 2 кашике. л., а у чоколади - 2,5 кашике. л.
Лагано подмазати шерпу мултиварке маслацем. Ширимо, наизменично, 2 тбсп. л. скута маса и 2 кашике. л. чоколада (попут "Зебре").
Режим печења - 45 + 40 минута. Не отварајте поклопац након сигнала! Оставите да стоји са затвореним поклопцем 30-40 минута.
Затим нежно пребаците на тањир и оставите да се потпуно охлади.
Торта "Цурд беаути" у Панасониц мултиварки

Програм кувања: печење у ДЕКС мултиварку
Белешка
Ако имате времена и жеље, можете белце одвојено победити шећером и врло пажљиво увести у масу скуте (испада прозрачније), међутим, лењивији поступак неће ништа покварити, проверено је.

Окус је необично нежан, прозрачан и, што је најважније, врло сочан.
ПРИЈАТНО!!!

Додао бих: ево, јуче сам испекао своју омиљену питу ... али случајно уместо кашика скроба ставио кашичице. Торта је, наравно, мало улегнула, али била је сочнија, слојеви су се одвајали једни од других и само су се топили у устима. Сад ћу пећи на овај начин!

[домаћице]

домаћице
Ваш рецепт је привукао моју пажњу! Јако волим скуту и ​​пецива ван њега и са њим!
Али ја немам мултиварку ... Али имам идеју како да то учиним без ње.
Док се припремам, пријавићу!

2. августа

Да, већ имам СН шпорет под притиском !!!
Ја ћу кувати!

ох, да, ово је мој сан - скута ЗЕБРА !!!
хвала, сигурно ћу покушати.

а можда неко зна шта скроб даје у пецивима, а још више у скутном сиру? Срео сам се више пута ...

Надокнађује влагу.

[Калмиков,]

Калмиков, захвалити. научићемо да се пријављујемо.

Добро хвала! И само се питам где да нанесем скуту, желим нешто ново ... Покушаћу сутра!

Таниа, у твоје здравље. Обавезно пробајте, сигуран сам да нећете пожалити.

[СуперцоВ]

СуперцоВ, хвала, и то је био мој сан. Уживати.

Што се тиче скроба Калмикова права.
Негде другде на форумима сам прочитао да је боље узимати кукурузни скроб у сировој пециви. Нисам ни сам пробао, јер га још нисам пронашао. Свакако ћу покушати да поднесем извештај.

[Да, већ имам СН шпорет под притиском !!!]

Лана7386 Хвала вам пуно

Да, већ имам СН шпорет под притиском !!!
Ја ћу кувати!

Честитамо на тако вредној куповини! Сретно у кулинарским достигнућима !!!

домаћице

Можете ли такву лепоту испећи у рерни?

[стасија]

Можете ли такву лепоту испећи у рерни?

стасија
Природно. Раније, када од мултиварке није било ни трага, пекли су се у рерни и све је одлично успело! Пеците и бићете срећни! Срећно !!!

[Сафи]

Можете ли такву лепоту испећи у рерни?

Мислим да можеш. Штавише, корисници форума наших пријатеља су то већ пробали, на пример, Сафи... на првој страници ове теме.
Ево везе хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=40021.0.хтмл
Само напријед, ваши напори ће бити оправдани

домаћице! Муж слатког зуба одјављен!

[танцхик]

танцхик У твоје здравље !!! Веома ми је драго што вам се свидело.

[Подвала]

Подвала али можете ли боцкати тамо где је рецепт за скут глатко? Па, све сам преиспитао ...

Већ сам нашао.

[шпорет под притиском Марка 6050]

Још једна торта и, као и увек, са другим узорком.

Пакао унутра шпорет под притиском Марка 6050... Укупно време печења је 25 минута, наравно нисам га отворио одмах, отприлике сат времена касније.

Торта је прелепа! Порасла је два пута и кад сам искључио рерну смањила се на пола !!!

али мој префињени није волео ....: цраи: и не знам шта није у реду са њиховим укусом ??? Све сам радио стриктно по рецепту, па, необичан укус, ово раније нисмо јели, разликује се од тепсије, али били бисмо срећни, али не ... није укусно ... шта да кувају? ?

Ни мој муж не дахће (конзервативан), али стварно ми се свиђа. Торту сам ставио сада у цртани филм, али и сам мислим да ће бити - зезнуо сам шећер и посипао 240г, а уместо чоколаде, блендао сам какао и кафу, па се мучим, шта се дешава .. .

нема брашна у рецепту? или превидети?

[Хелена]

Хелена, не, заправо не, скроб за њу ...

Није ми пошло за руком (((чим сам искључио МВ, пао сам, а када сам га извадио из форме, цела ствар се распала)

[Светлана]

Светлана, ох, како увредљиво ...

Да ли сте све радили строго према рецепту? Да ли сте нешто променили? Можда је скроб пропао? Чула сам да се сада у продаји налази скроз нешкробни скроб ... који користите?

Свјежи сир би се могао опет поиграти ... Толико пута сам пробао нешвапски сир ...

Покушајте да уместо скроба ставите пакутик пудинга од ваниле, ја то радим са колачом од скуте.

Веома лепа! Волим пецива са скутом, куваћемо.

Покушајте да уместо скроба ставите пакутик пудинга од ваниле, ја то радим са колачом од скуте.

хвала, покушаћу поново

Девојке, да ли је Панасониц велик? За малу треба узети пола норме?

[натали3279!]

натали3279! Ако је и даље релевантно ... Нормирам за малог Панасика 2/3 норме за великог. Али, управо тачно 2/3 ! Важно је. То је оно што радим са било којим печеним производима у малом цртаном филму.

[микхаска]

микхаска, Ирина, хвала ти пуно на тако драгоценом савету. Сада ћу се придржавати и овог правила. Заиста ми се свиђа како у Панасики испадају скута

Захваљујем се Пранкс-у на укусној тепсији

Па, јакооо укусно, нежно и прозрачно

Моја фото репортажа