Колачићи од тикве-павлаке

Категорија: Пекарски производи

Састојци
бундева - 250 гр.
павлака 20% - 350 гр. (иако је на тегли било написано 20%, али моја павлака је била густа)
брашно - 450 гр.
шећер - 250 гр.
ванилин шећер - 1 паковање 8 гр.
путер - 120 гр.
прашак за пециво - 0,5 тсп.
лимунова корица - 0,5-1 тсп.
јаје - 1 ком.

Метода кувања

Пошто су моје бундеве гомиле, настављам тему печења бундеве
1. Бундеву (можете унапред) исећи на комаде и пећи у рерни или микроталасној пећници, или скувати. Затим згњечите виљушком у пире кромпиру, охладите.
2. Самељите шећер са јајетом, додајте ванилин шећер. Додајте путер (растопите унапред и охладите) и павлаку. Затим додајте пире од бундеве и корицу лимуна.
3. Додајте прашак за пециво.
4. Сипајте брашно у смешу. Замесити тесто (може се мало лепити за руке). Оставите тесто да се одмара у пластичној фолији.
5. Тесто разваљајте са малом количином брашна (напомена - тесто се не сме лепити за површину) дебљине око 0,5 цм. Исеците фигуре калупима.
6. Ставите резултујуће фигуре на подмазан плех и пеците на 200 степени док не порумене (добијам 10-13 минута у зависности од висине лима).
Речи аутора истакла сам смеђом бојом и наставићу да пишем, као што је било и код мене.
Ауторка је у тесто додала много мање бундеве (две набијене кашике), па је њено тесто било густо за разваљање. Моје тесто је морало да се положи кашиком, јер сам желео да ставим још бундева
Печено на 180 степени са конвекцијом 15 минута. Поспите шећер на другу серију колачића.
Укусно, искрено !!!
Кекси имају укус попут мрвица. Да би била мрвица, смањите количину бундеве и павлаке.

Белешка

Извор 🔗

Татјанка_1

Гасха нешто ми није пошло за руком.
Урадио сам то строго по вашем рецепту, месио ХП, тесто је било течно, почео сам да додајем према чл. л. брашно, Али када је дошло до 16 св. л., ТЕСТО је и даље било воденасто (мислим, не бих га разваљао на столу)
Сипао сам га на површину стола прашњав брашном, али нисам могао ништа да учиним.
И док пишете, ширите је кашиком, исто што и ја.
Када се пече, није ми се свидео УКУС ових колачића, тесто је грубо.
Шта сам погрешно урадио?

Гасха

Таниа, тесто за колаче увек месим ручно, а онда видим каква је конзистенција. Ако желите да се хладније тесто реже калупима, онда додам брашно. На крају крајева, дао сам везу до извора и овде написао да је аутор додао само 2-3 тбсп. л. бундеве, али је и сама препоручила да се стави више бундева. Стога је добила хладно тесто које се могло разваљати на столу. Испоставило се да је моје тесто тање, али не могу да кажем да је врло танко, као у претходним колачима од бундеве са чоколадом. Ширим кашиком. Показало се да су колачићи мекани, попут мрвица, па сам следећу серију посипао шећером тако да се на врху створила кора. Показало се да је колачић потпуно другачији. Али свиделе су ми се прва и друга опција.

Татјанка_1

Урадио сам то на 250 гр. сирове бундеве, затим је скувао и умесио у ХП.
Да уопште нисам додао брашно и ставио га на плех, једноставно би се на њему замаглили.

Гасха

Цитат: Татјанка_1

Урадио сам то на 250 гр. сирове бундеве, затим је скувао и умесио у ХП.
Да уопште нисам додао брашно и ставио га на плех, једноставно би се на њему замаглили.

Тан, можда је твоја буча била сочнија од моје ...Након кључања, јесте ли га ставили на сито? Написао сам како ми иде, чак сам све извагао на грам, тешко ми је да схватим шта може бити с тобом ...

Татјанка_1

Гаша, отворио сам бундеву, а затим је виљушком извукао из шерпе.

Гасха

Цитат: Татјанка_1

Гасха нешто ми није пошло за руком.
Урадио сам то строго по вашем рецепту, месио ХП, тесто је било течно, почео сам да додајем према чл. л. брашно, Али када је дошло до 16 св. л., ТЕСТО је и даље било воденасто (мислим, не бих га разваљао на столу)
Сипао сам га на површину стола прашњав брашном, али нисам могао ништа да учиним.
И док пишете, ширите је кашиком, исто што и ја.
Када се пече, није ми се свидео УКУС ових колачића, тесто је грубо.
Шта сам погрешно урадио?

Тања, чини ми се да је било потребно или ставити малу количину бундеве у тесто, попут аутора рецепта, или не пријавити брашно, већ учинити као и ја. Пробај своје 16 !!! Уметност. л. пребаците у чаше ... испашће око три чаше, односно требало вам је око килограма брашна. Није ни чудо што је тесто имало груб укус. Док сам пословао, непрестано сам размишљао, како од таквих производа можете добити безукусни колачић? На крају крајева, композиција је једноставно дивна. Али сада сам поново прочитао ваш одговор и разумео сам. А зашто сте одлучили да месите тесто за колаче у ХП-у? Очигледно сте из навике покушали да га доведете у стање колобока?

Татјанка_1

Гасха извините, нисам разумео, додао сам 16 тбсп. л. Кс приближно 20 г. = 320 г. брашно.
Мењао сам у ХП-у, тако ми је згодније, АЛИ нисам покушао да га доведем до колобока, помислио сам бар тако нешто.

Гасха

Таниа, једва си кашиком заграбила 20 грама, обично испадне више ... али чак и ако се 20 помножи са 16. Односно, додала си 320 грама брашна на 450 грама датих у рецепту. 450 + 320 = 770 грама.

Односно, повећавате количину брашна за 1,7 пута, а затим напишете:

нешто ми није пошло за руком. Направљено строго према вашем рецепту

и даље:

Када се пече, није ми се свидео УКУС ових колачића, тесто је грубо. Шта сам погрешно урадио?

Омела

Гасхун, јетра изгледају страва !!! Нарочито оне са шећером. Да ли их схватате? Колико сам схватио, пекли сте 2 пута?

Гасха

Хвала ти, Оксанцхик, али нисам их бројао ... Па, играо сам игру ... Пекао сам их два пута, али у стоној рерни је мањи плех него у уобичајеном.

Татјанка_1

Гасха кад сте ми писали, отишао сам у кухињу и одвагао, пунећи кашику брашном, испало је око 20 грама.

лина

ИМХО бундева је попут сунђера, сакупља воду. зато је за тесто боље кришку бундеве испећи док не омекша (печем је у микроталасној, или можда у рерни).

Ирина_хел

Гашенка, хвала на рецепту! Синоћ сам, скидајући се са хладноће, одлучио да нешто испечем, а истовремено се загрејем у близини рерне.
Избор је пао на ваш рецепт. Испало је врло укусно! Ако до вечери нешто остане, поставићу фотографију, синоћ, тачније ноћу, више није било до фото сесије.

Ево их, слаткиши моји
Колачићи од тикве-павлаке

Крма

Галиуниа, пуно вам хвала на још једној укусној посластици!
Није било бундеве, павлаке, али све је било по рецепту!

Колачићи од шаргарепе и скуте назван по Хашију

150 гр пире од шаргарепе
125 г шећера
1 кесица ванилин шећера
55 гр меког путера
1 јаје
1 пакет лимунове корице
100 гр масног тржног сира
350 г брашна + 2 кашичице прашка за пециво

Шаргарепа на пари, пире блендером, хладна. Млетите скут са шећером и маслацем. Додајте јаје, корицу лимуна, пире кромпир, брашно и прашак за пециво. Микс.
Подмажите руке и кашику биљним уљем. Кашиком одвојите мале делове теста, разваљајте у куглице и распоредите на плех обложен папиром за печење. Лопте здробите у равне колаче дебљине око 1 цм, направите урезе налик решетки, поспите шећером и пеците у загрејаној рерни на 200 ° Ц (конвекција 180 °) док не порумене.
Излаз - 20 комада.
Колачићи су изнутра мекани.

Муж је загризао колачић, заколутао очима, рекао: „Мммммммм ....“, - и повукао тањир према себи ... Колачић је готов!

Колачићи од тикве-павлаке

Омела

Девојке, ако не за вас !!!!!! Не бих пробао тако укусну ствар !!!! (Имам скут-тикву)
Много вам хвала!

Колачићи од тикве-павлаке

Мама је донела шприц „Камилица“ 1987. пуштање за 2 рубле 80 коп. Одлучио сам ~~правити се важан~~ пробајте!

Гасха

И ја сам такодје ~~правити се важан~~ То радим са танким тестом, само из кесице

Сад ми је тако драга буча у тесту за колаче ... и са чоколадом, и павлаком, и скутом, и све је ужасно укусно !!!

Омела

Дуц из вреће је погоднији (тако да га немам) - ставио сам све тесто одједном, а затим сам морао у серијама, а врх обичне вреће нисам документовао.

Омела

Генерално, спреман сам за празник бундеве !!! Колачићи од тикве-павлаке

Овај пут сам урадила све по рецепту !! Ауто РУ 🔗

јинар

Омела, твоја фотографија са корпом била је последња сламка која ме је натерала да уштедим тикву са овим колачићима у 12 сати ноћу!

и коначно сам их направила - врло укусне, само што сам морала да ставим мало мање шећера)

Гаша, ево их
извини, која је слика са телефона
Колачићи од тикве-павлаке

Добио сам сир од бундеве, уљне шљиве. било и мање
и за трећу серију (моја рерна је микроталасна), тако да је уопште остало мало теста да сам га ставио у силиконско цвеће)))
хвала на рецепту !!!!!!!!

ДаНиСа

узми извештај! Правићемо врло укусне колачиће више пута, али морао сам да убацим још 250 грама брашна више него према рецепту и још увек су се колачићи мало замаглили. али тесто је најнежније
врло укусно! захвалити!!

на овој фотографији први колачић са додатком још 250 грама брашна, а други колачић је само строго према рецепту, одлучио сам да је превише раван и зато сам додао брашно, уопште није утицао на укус, једнако је укусно и нежно

ДаНиСа

али заправо гомила колачића!