Кекс од скуте (шприц за теско тесто)

Категорија: Посластичарница
Кекс од скуте (шприц за теско тесто)

Састојци

Швапски сир 200 гр.
Жуманце 2 ком.
Путер (маргарин) је омекшао 140 г
Шећер 100 г
Ванилин 1 кесица
Прашак за пециво 1 кашичица
Брашно 245 гр. (око 2 чаше)

Метода кувања

  • Веома нежан бисквит који се топи у устима. Извор инспирације - 🔗... Мало сам променио рецепт: смањио сам количину уља и повећао шећер. Промене су обрадовале мене и моју породицу. Никад не бих помислила да скута пецива могу бити тако нежна и прозрачна!
  • Тако:
  • Истуците скут блендером док зрна не нестану. Додајте ванилин, умутите жуманце. У посебној посуди умутите омекшали путер и шећер. Комбинујте скут са жуманцем и маслацем са шећером. У смешу додајте прашак за пециво и брашно. Микс. Тесто треба да буде мекано и лепљиво. Колачиће садимо на голи, неподмазани лист. Или обликујемо колачиће рукама (ја сам то и то). Неки колачићи су одозго посипани шећером, а неки украшени малинама. Направите удубљење на колачићу прстом, сипајте тамо шећер и убаците малине, без костију у скроб. Нисам претходно одмрзнуо бобице.
  • Кекс од скуте (шприц за теско тесто)
  • Пеците 10-15 минута у рерни на 200 степени.
  • Добар апетит! Уживајте у кувању!

Јело је дизајнирано за

30-40 ком.

Време је за припрему:

40 минута - 1 сат

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Један мали недостатак (чини ми се да се због смањења количине уља) колачићи на табаку нису добро слегли. Више-мање испало је само са три млазнице, што се види на фотографији. Али укус ... мммм !! Деликатни, мекани, прозрачни колачићи који се топе у устима! Скута је узимала уобичајену продавницу са 9% масти. Мислим да на структуру утиче и чињеница да скуту правимо пастозно уз помоћ блендера ... а количина уља није забрањена ...
А комбинација са малинама (тако лагана киселост) је генерално песма !! Дефинитивно ћу више !! Начин и не баш шприцем, већ уз помоћ руку, али хоћу !!!
Да, заборавио сам да напишем још један минус ... испада мало више од једног лима за печење 30к40цм .. БИЋЕ МАЛО !!!!!
Добар апетит!

Схахзода
занимљив облик колачића! Такође желим такав шприц!
Лагри
МомМакаколико различитих рецепата сте поставили! Захвалити! И у свим рецептима, тесто се без проблема одлаже на плех?
МомМака
Нема проблема, ако чаршав није ничим подмазан, овде је једино скута - не баш ... али вреди! И можете помоћи рукама ... А главно је да не премештате брашно, тесто не сме да тече, већ треба да буде мекано и помало лепљиво .. Зато се трудим да све рецепте избројим по тежини ( тачније), иако је брашно за свакога различито.
Лоиа
Прављење ових колачића. Они сами нису радили са шприцем. Али им је шприцем ставила кувано кондензовано млеко. У рерну. Хајде да видимо шта се дешава)))
МомМака
Лоиа, било је могуће направити јамицу и ставити кнедлу на готове колачиће, бојим се да ће се проширити у рерни Није било баш успешног искуства са печењем какаа одмах са кнедлама .... јесам не као што се понаша у рерни .... Откажите претплату шта се догодило, ионако занимљиво и сретно! А колачићи су заиста укусни! Нарочито са киселошћу (бобица) ... па, опет, за мој укус ...
Лоиа
Извештавам: колачићи су печени. Криво, ружно, али укусно!

Кекс од скуте (шприц за теско тесто)

Сједим и жвачем и мислим ...

Естессно, кондензовано млеко је постало кисело, али се није ширило! Током процеса печења, колачићи су се знатно повећали у запремини. Окус свежег сира се не осећа. Узела је домаћи скут од кефира, па отуда и питање: колачићи нису направљени од штампе због меке конзистенције теста? Или је било потребно држати фрижидер? Шта одређује успех овог догађаја?
МомМака
По мало ... И од количине уља и конзистенције теста. Наш скут је другачији. И резултат је у складу с тим. Урадио сам то из продавнице у мери суве масти од 9% ...
Главна ствар је да вам се свидело! И то с правом да се не бојите експериментисања! Добро урађено! Многи рецепти се рађају са мном. Сањам да поновим ове колачиће, што више је нови шприц стигао из Кине, али авај! неће бити времена и опет хоћу с бобицом! Морамо на сладоледне малине.
Ирина Ф.
Ана, хвала на колачима! Управо сам урадио, врло укусно, чисто, брзо, баш оно што вам треба. Узео сам скуту не у паковањима, већ у тубастој, пастозној и напунио је за још 50 г, али колачићи нису патили од овога
МомМака
Ира, у твоје здравље! Драго ми је да ти се допало!
Ирина Ф.
Софиа Сергеевна
Ана, шта мислиш, ако ово тесто ставиш у силиконски калуп за колаче, хоће ли се испећи? Заиста желим да буде лепо и укусно попут вашег
МомМака
Сопхиа, какви су ово калупи (као за колачиће Маделеине?) Авај, ја никада нисам пекао колачиће у калупима, не могу вам рећи. Можете покушати да направите део у обрасцима, и само ручно обликујте куглице, притисните доле и положите бобицу. Ово сам урадио са Тескомовим шприцем. У теми о сластичарском шприцу, девојке су разговарале да на озону има добрих и јефтиних .... Ако желите
експеримент - одјава - занимљиво!
А.ленка
МомМака, Ооооооооо укусни колачићи !!! Хвала на рецепту!
Испекла сам двоструку порцију. Такође сам смањио путер (250 г по двострукој порцији), повећао шећер (250 г)
Исеците на куглице величине ораха ручно, а затим помоћу калупа за нордијске производе.
Испало је 3 листа за печење од 20 колачића.
Следећи пут ћу покушати да додам још скуте.
МомМака
А.ленка, ЗА ЗДРАВЉЕ !!!
ВикаАлл
МомМака, хвала на рецепту за укусни колачић. Истина, имао сам домаћи маскарпоне (пуно сам радио, нису могли да једу) било је потребно одложити. Кекс од скуте (шприц за теско тесто)
МомМака
Какав сјајан резултат! ... ВикаАлл, хвала на пажњи према рецепту !!
Лагри
... Већ дуго нисам пекла ове укусне колачиће. Већ идем да кувам. Ми јако волимо кексе од скуте. Покушаћу да их утиснем шприцем за штампу.
Лагри
Већ печени колачи од скуте, али са раженим брашном (уместо пшеничним). То је још увек јако укусно! Морао сам да узмем мање раженог брашна, додато мало, док нисам добио тесто жељене конзистенције. Да, узео сам и половину уља предвиђеног у рецепту. МомМака, хвала на укусном рецепту за колаче!
Кекс од скуте (шприц за теско тесто)
МомМака
Лагри, у твоје здравље !!!!
Хелена
Морам испробати овај колачић ...
пољски миш
Добро вече свима!!! Рецепт је невероватан !!! колачићи су се показали најделикатнијим, одложио сам их шприцем. све је испало супер !!! хвала свима и сретно
Осмех
Нисам одступио од рецепта, као и увек када то радим први пут. Испоставило се да је тесто мекано и скоро се није лепило за руке. Први пут сам пробао шприц, па смо, вероватно, добили масне колачиће, (притиснуо сам га два пута), а неки су се и распали на његове саставне делове, али све је исправљено и 10 минута сам седео гледајући у рерну , чекајући руменило, онда је дошло - конвекција! Укључио сам га и након пет минута колачићи су постали златно Укусни и врло нежни
Хвала на рецепту!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба