Пица са дугим роком трајања „Кад нема времена“

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	1 кг
Топла вода)	640 мл
Со	1 кашика кашике л.
Шећер	1 кашика кашике л.
Маслиново уље	60 г
Сувог квасца (Имам уживо - 25 г)	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Замесити у ХП.
Умесите тесто у ХП. Оставити да нарасте 1,5 сата.
Тесто је спремно за прављење пице или фокаче. Узмите потребну количину, а остатак ставите у фрижидер, покривен поклопцем или филмом.
Ово тесто је остављено у фрижидеру 18 сати:
Ставите куглу теста у подмазан облик и месите га прстима (нежно) од центра у облику (танком или дебљем, како желите). Пустите да се диже око 40 минута. на собној температури. Нема потребе за покривањем.
Док се диже - припремите пуњење. Овај пут имам пасту од парадајза, моцарелу, шунку, парадајз и зачинско биље.
И након печења, посуто маслиновим уљем да појача арому.
Савет:
Када желите да печете, површину теста лагано запрашите брашном, извуците потребну количину теста из посуде и исеците ножем или маказама. Ово је савет из књиге. Само сам подмазао руке биљним уљем и извукао потребну количину теста.

Јело је дизајнирано за

4 пице

Време је за припрему:

20 минута.

Програм кувања:

Рерна је загрејана на 180 гр. пећница

Белешка

Ово тесто је одлично за пицу и фокачу. Према књизи, у фрижидеру се може чувати до 12 дана. Нисам толико чувао, али сам другог дана складиштења пекао пицу од ње и тесто је било једнако укусно као и првог дана.

Моји коментари:

Тесто је брзо и увек при руци!

Пријатно!

Пица из „готовог“ теста „Морско“ и „Вегетаријанско“

Оолицхка

ЛТД! хвала на рецепту. Само сам желео да питам о тесту који се може чувати неколико дана. Ми ћемо покушати.

А имам и питање за оне искусне, моје ивице које пуњење не затвара не црвене се - шта би могло бити?

Мила007

А имам и питање за оне искусне, моје ивице које пуњење не затвара не црвене се - шта би могло бити?

Да ли у тесто стављате шећер или мед? Ако не, онда је можда ово разлог ...

У овом рецепту, ивице такође нису много црвене, можда додајте шећер + 1/2 кашике. л. Не спречава. А у другим рецептима увек имам румено лице. Али плус овог теста је што је увек при руци!

Или такав савет. Ви, када подмажете подлогу за пицу парадајз пастом, а затим четком пређите преко ивица. Тада ћете видети како ће вам се смеђити

Мила007

Али моја је тако занимљива. Учинио то дуго времена. Нисам се превише трудио. Сада испада много лепше. И ово је мој први цвет. Пронашао сам фотографију на мом рачунару. Можда ће некоме идеја бити занимљива.

Пица са дугим роком трајања „Кад нема времена“

Округли облик - као прави цвет!

ИРР

Драга, јеси ли набила кобасицу у ивице, а затим ивице исекла маказама?

Цитат: Мила007

Округли облик - као прави цвет!

А овај је као слика

Мила007

и нагурали сте кобасицу у ивице, а затим ивице исекли маказама?

Положио сам кобасицу дуж ивице, мало се одмакнувши од ивице (тако да је било довољно теста да се умота на кобасицу), обмотати тесто на врх, причврстивши га мало прстима. Затим сам га посекао ножем. И потребно је да положите "латице" мало под углом један на други. И тако у круг. Ова пица је само богатство за долазак гостију!

Оолицхка

Цитат: Мила007

Пица са дугим роком трајања „Кад нема времена“

Мила007, Имам још једно питање: како чувати тесто у фрижидеру? У пакету или у некој посуди? Хоће ли расти? после фрижидера да ли га одмах исечемо или пустимо да поново нарасте?
захвалити

Пакат

Псеудо-пица, брза - лења ...
Када не желим да се петљам са тестом или немам времена, узмем готов пита хлеб, по могућности великог пречника, подмажем их сосом од парадајза, на комаде стављам комаде меса, кобасице, шунке, поврћа , зачини, поспите све нарибаним сиром и микроталасном пећницом 2-3 минута и окрните ...
Послужено за јело, пријатно!

Мила007

Цитат: Оолицхка

Мила007, Имам још једно питање: како чувати тесто у фрижидеру? У пакету или у некој посуди? Хоће ли расти? после фрижидера да ли га одмах исечемо или пустимо да поново нарасте?
захвалити

Чувам га у пластичној посуди, покривеној поклопцем. За овај килограм брашна потребан је капацитет од око 6 литара. После фрижидера, гнетите базу за пицу у облику и пустите је да се „загрева“ 40 минута на собној температури, не прекривајући је ничим, али за сада припремам фил.

Мила007

Пица из „спремног“ теста „Море“ и „Вегетаријанка“.

Ова пица је направљена од истог теста које може стајати у фрижидеру до 10-12 дана. Само узмите потребну количину теста, ставите у калуп, поспите филом ... и пеците.
Ова пица је направљена од теста које је у фрижидеру већ три дана.

Састав:
Парадајз паста (кечап)
Босиљак, оригано
Моцарела
Бели лук
Маслиново уље

Пица "Море":
Туњевина (кувана и ручно поцепана на комаде)
Ракови штапићи (исечени на танке траке)

Пица са дугим роком трајања „Кад нема времена“

Вегетаријанска пица:
Тиквице (ољуштене и исечене на танке шните)
Лук (у танким полу колутићима)

Пица са дугим роком трајања „Кад нема времена“

Припрема:

Узмите из фрижидера комад претходно куваног теста наранџасте боје. Већ сам имао тесто за трећи дан.
Замесите тесто у праху брашном (или у облику подмазаном биљним уљем или на плеху) и пустите да се "загреје" 40 минута. Замесите облик прстима, почев од центра и према ивицама.

Премажите парадајз пастом, поспите босиљком, сецканим белим луком, додајте моцарелу сир и остале састојке. Нарибао сам вегетаријанску моцарелу на пици, а нарезао је на морске плодове. Поспите ориганом.
Загрејте рерну на 200 гр. Ставите пицу у рерну и смањите температуру на 180 грама. Пеците око 20 минута.
Кад је пица била готова, пошкропила сам је маслиновим уљем за додатни укус.

Моји коментари:

Тесто помаже када заиста желите пицу, а времена понестаје!

Пријатно!

Оолицхка

Мила, супер рр! Изгледа превише укусно

Сјели смо и на пицу, али засад је то класика
И још једном хвала на тесту. Дефинитивно ће вам помоћи, иначе понекад, јер морате да направите тесто, немате увек времена за прављење пица.

Габи

Драга, јеси ли покушала да замрзнеш тесто? Нећемо моћи да једемо пицу 10 дана. Пицу кувам повремено, али с прекидима.

Мила007

Габи , не, није покушао да се замрзне. А ви направите половину производа.

Виолоцхка

Од њега се добијају добро тесто, једноставне, а такође и врло укусне палачинке