Торта Паул Робсон

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Торта:
Пшенично брашно	1 кашика кашике
Шећер	1 кашика кашике
Јаје	2 ком.
Сода	0,5 тсп
Павлака	3 кашике л.
Какао	3 кашике л.
Интерлаиер:
Шећер	1 кашика кашике
Јаја	2 ком.
Сецкани ораси	1 кашика кашике
Суво грожђе	1 кашика кашике
Сода	1/4 тсп
Пшенично брашно (густо тесто)	1 кашика кашике
Крем:
Жуманце	3 ком.
Шећер	150 г
Пшенично брашно	1 кашичица
Павлака	150 мл
Маслац	200 г
Импрегнација:
Шећер	1 кашика кашике
Вода	1 кашика кашике
Коњак	2 кашике кашике л.
Глазе: опционо
Какао	2 кашике кашике л.
Шећер	0,75 тбсп.
Млеко	4 кашике л.
Маслац	70 г

Метода кувања

Торта охладити и пресећи по дужини на 2 дела.
Направите слој
Формирајте торту и пеците.
Крем:
Жуманца, млеко и павлаку помешајте са шећером, паром на шпорету, без кључања (док се не згусне).
Одвојено млетите путер на собној температури са 1 тбсп. л. шећер, додајте охлађену крему, лимунов сок (не морате додавати) по укусу, ванилин. Мешајте док не постане глатко. (Ако је крема мало течна (у зависности од уља), ставите је на пар минута у фрижидер).
Импрегнација:
Врели сируп: 1 кашика. шећер + 1 тбсп. вода + 2 тбсп. л. коњак.
Скупштина:
Ставите половину 1. колача натопљеног сирупом на послужавник, премажите кремом. Даље, слој натопљен сирупом, кремом и поново друга половина колача натопљена сирупом.
Врх се може покрити глазура:
Кувати и сипати вруће на торту.

Белешка

Нисам пронашао такав рецепт у одељку за торте - пожурим да поделим Ово је један од најомиљенијих колача у нашој породици
Зашто Паул Робсон, не знам, почетни рецепт је копиран од сестре моје мајке, али није ми се баш свидео, па је модификован по укусу моје породице - промењена је крема, додати ораси и какао - испало је укусно, предлажем да пробате