Ражени и пшенични хлеб у производњи хлеба Пхилипс ХД 9045

Ражени и пшенични хлеб у производњи хлеба Пхилипс ХД 9045

Категорија: Кисели хлеб

Састојци
Чај (црни, од уобичајене каве, али врло јак!)	230 мл.
Шећер	2 кашике кашике л.
Со	2 кашичице
Какао	1 кашичица
Инстант-кафа	1 кашичица
Биљно уље	2 кашике кашике л.
ражаног брашна	160 г
Пшенично брашно	185 гр.
Леавен	2 кашике кашике л. са врхом
Млеко у праху	2 кашике кашике л.
Сувог квасца	1 кашичица

Метода кувања

• Очигледно је произвођач хлеба Пхилипс ХД 9045 лансиран у производњу сасвим недавно. Уз њега је приложено врло мало рецепата, они нису довољно развијени, па стога морате сами да експериментишете. Врло брзо сам научио како да печем сасвим задовољавајући леп и трбухаст бели хлеб, али раж није успео: рецепти који су долазили уз шпорет довели су до несимпатичних векни са врло тврдим страницама и ружним удубљеним кровом, иако је, генерално, укусно.
• И на крају, први успешан резултат мојих експеримената.
• За основу је узет стоматолошки рецепт (на чему му хвала пуно!): хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=84.0
• Кисело тесто сам припремио као у стоматологу на линку горе. Ставио сам га у канту по наведеном редоследу, испекао по уобичајеном програму 1 (а не 3, који је за ражени хлеб), подесио тежину као 750 грама. хлеб, тамна кора. Током гњечења додао сам мало пшеничног брашна да лепиња буде мање течна.
• Надам се да је ово некоме корисно!

Време је за припрему:

4 сата 10 минута

Програм кувања:

1

: фловерс: Хвала! Испао је врло уредан хлеб! Заиста желим да погледам рез!

Молим вас, ево дела:

Ово је фотографија са блицем, па се према томе чини да је боја пресека неуједначена, јер боја тачке значајно зависи од угла рефлексије блица. У ствари, свуда је иста смеђа.

Изгледа веома достојно! (и) Хвала!

Испало је прелепо !!!

Кхлебусхек гозба за очи, равни, куполасти кров. хвала на рецепту.

на ком програму пећи ако ХП Орион 27 молим вас реците ми да ли је неко покушао

на ком програму пећи ако ХП Орион 27 молим вас реците ми да ли је неко покушао

Имам другачију рерну, али и кинеску. Програм целог зрна хлеба треба да функционише, али имајте на уму да пазите на тесто (лепиња) и количину квасца и течности (врх може отпасти).

Молимо реците почетном пекару шта је кисело тесто, где га добити или како га припремити. Да ли суви квасац треба разблажити у води пре полагања? Чини се да се зрна квасца неће сама растворити у тесту ...

Ганоцхка, ако печете хлеб у производњи хлеба, суви квасац се не разређује водом, већ ставља на суво, редоследом којим је назначен у упутствима за произвођача хлеба. Зрна квасца се савршено растварају.

Веома леп хлеб, хвала на рецепту.