Печена свињетина са укусом јагњетине

Печена свињетина са укусом јагњетине

Метода кувања

• Субота, желим да кувам нешто занимљиво. Шта? ако одмрзнути комад немасне свињетине усамљено виси у посуди. Свињско месо током целе недеље: сецкано, пржено, динстано. Заиста желим рибу, али у граду нема добре рибе. На полицама су гомиле смрзнуте ноћне море у густом леденом кору романтичног назива „смрзавање“. Не можете правити рибу од свињског меса. Па, ако не правимо рибу, онда ћемо направити овчетину.
  
• Рецепт из Карпатке
  
• хттпс: //ру.томатхоусе.цом/фо ...
  
• 
  
• Почињемо са сосом. На маслацу пржите ситно сецкани лук док не порумени, додајте брашно, лагано мешајте да брашно упије уље, а затим улијте врућу павлаку, промешајте и додајте врло врућу воду, готово кључалу воду. Посолите, побиберите, додајте прстохват шећера и свеже нарибани мушкатни орашчић, такође прстохват. Сос је спреман.
  
• Ољуштени кромпир сечем произвољно, али не баш фино, торкињу увек исечем на печење са танким округлим кришкама, печурке, ако су велике - исечем, а ако је таква ситница, онда целу. Згњечим бели лук, а затим га исечем довољно грубо. Рендани једноставни сир на грубој ренде, исеците козу на мале комаде.
  
• Мешајте поврће са месом, сољу и бибером, готово било којом травом, козјим сиром. Распоредите у лонце (ја имам један велики). Одозго ставите кришке парадајза, прелијте сосом и поспите нарибаним сиром. Пеците у лонцима са поклопцем 1 сат, температура - 180г ,. Затим отворите поклопац, пустите да сир благо порумени (моја смоква није смеђа). Ако нема поклопаца, покријте фолијом.
  
• Заиста је укусно, а козји сир даје свињетини укус овчетине