Сунђер торта "Мимоза"

Кување бисквита:
Према рецепту, треба да победите јаја и шећер преко паре. Додајте корицу, склоните са ватре. И наставите са мућењем док се потпуно не охлади. Нисам смислио како то технички да радим, па сам то учинио овако:

Одвојите беланца од жуманца и умутите док се не стегне. Одложити.

Жуманце самељите са шећером. Додајте брашно, корицу, умућени снег од беланаца. Све помешајте у комбајну на малој брзини.

Бисквит пеците у рерни загрејаној на 170Ц 30-40 минута док не порумени. Пекла сам у Мултицоокер-у. Прво сам подмазао тигањ биљним уљем и укључио Печење 20 минута. Затим се сипало тесто. Режим печења 60 + 20 минута.

Готов бисквит охладите на решетки.

Одрежите дно бисквита, дебљине 0,5 цм. Руше се у мрвице.

Преостали бисквит преполовите.

Ставите врх у велику плочу и прелијте ликером помешаним са водом.

Припрема креме:
Жуманце самељите са шећером до пухасте беле масе. Додајте млеко, брашно, сол, укус, закухајте и кувајте на лаганој ватри док се не згусне (15 минута).

Затворите посуду са кремом са фолијом тако да се крема не навија и охлади.

Сакупљамо торту:
Узимамо велики лист папира. На врху је доњи део торте, крема, горњи део (пијан), крема + са стране, мрвица. Мрвицу морате притиснути рукама. Подигните папир дуж ивица и притисните га уз торту.

Цоол (ставио сам га на балкон) 1-2 сата.

Уфф !! Једва написао !! Цхесслово - писање траје дуже од писања !!

Пекао сам торту за два дана. Први дан је бисквит. Друга је крема, монтажа, хлађење.

Кад сам видео како изгледа печени бисквит, био сам невероватно узнемирен: низак, густ. : (Све је, мислим, своју торту прекрило бакарним лавором. Цраи: Али, одлучио сам да идем до краја, бар као неуспели експеримент. И моје упорство је било награђено !!!

Ово је укусно!!



Лирска дигресија:
Ову торту сам гледао јако дуго (две године). И даље није могла да приђе. : -КСИ изгледа да постоји разлог. Генерално, одлучио сам се. Девојке, посластичарке, поготово не критикују почетницу !!!