Џем од рабарбаре и ваниле

Категорија: Бланкс
Џем од рабарбаре и ваниле

Састојци

Очишћена и исечена рена 1.2КГ
Шећер
(што је мање могуће,
али онда рок трајања џема
смањење)
900 г
Један лимунов сок
Ванилија 1 махуна

Метода кувања

  • 1. Припремљена рена, комбинирајте са шећером, додајте лимунов сок, махуну ваниле и оставите преко ноћи на собној температури док се сок не пусти.
  • 2. Ујутро исцедите сок и кувајте 10-15 минута, док се шећер потпуно не раствори.
  • 3. Додајте рабарбару и кувајте док последња не омекша (од 30-60 минута, у зависности од степена зрелости рабарбаре).
  • Да би појео конфитуре, не раније од 2 дана након кувања, ово је потребно време да \ "сазри \".
  • Двапут сам кувао такву конфигурацију, на шпорету и у ХП-у. Да бисте припремили овај џем у ХП-у, потребно је само да ставите све препоручене производе у канту ХП и оставите га преко ноћи. Затим режим \ "Јам (јам) \".

Белешка

Данас сам случајно пронашао овај рецепт у својој „продавници“, прошле године сам на њему скувао конфитур, испало је јако укусно! Није далеко време када се појављује млада рабарбара, па сам одлучио да објавим рецепт сада, да тако кажем унапред.

Кукичање
Пре неки дан сам поново скувао ову конфигурацију, испало је тако укусно, па, једноставно је немогуће откинути се ...

Џем од рабарбаре и ваниле

Лидија
Кукичање, Управо сам видео овај рецепт ... Од оне рабарбаре, коју је вероватно боље не кувати сада, већ да рецепт „легне“ до пролећа?
РибкА
Кукичање, имате толико врста мармеладе од рабарбаре да се не знам коју одабрати. А коју бисте саветовали?
Сад ми реците колико се џема прави од 1 кг рабарбаре?
Да ли сте у овој верзији џема урадили нешто са махуном ваниле: да ли сте исекли / извадили семе? Утицао на укус?
Кукичање
РибкА
Данас имам два „фаворита“ са рабарбаре: са ванилом и Мармелада од рабарбаре са ђумбиром , Обоје ми се свиђају, понекад је тешко изабрати ...

Сад ми реците колико се џема прави од 1 кг рабарбаре?
Ох ... на нешто на шта ми је тешко одговорити ... Већина увек добије различите количине, много ће зависити од тога до које конзистенције прокувате конфигурацију / мармеладу. Последњи пут кад сам кувао са ванилијом, кувао сам је у МВ тако да је ујутру било могуће сећи је ножем, рабарбара је била око 1 кг., На излазу, мало више од пола литра тегле.

Да ли сте у овој верзији џема урадили нешто са махуном ваниле: да ли сте исекли / извадили семе? Утицао на арому?
Увек изгребем центар из махуне ваниле, мени је укуснији. Штавише, такође стављам махуну у конфигурацију и кувам с њом.
РибкА
Хвала на појашњењу, настављамо даље да питамо ...

Цитат: Кросх

РибкА
Данас имам два „фаворита“ са рабарбаре: са ванилом и Мармелада од рабарбаре са рабарбаром , Обоје ми се свиђају
Ево, ух ... грешка са ђумбир, вероватно ...

О кувању џема у МВ ... изгледа да ништа није прокључало? Или сте кували са отвореним поклопцем? А који режими: парење 10 минута, а затим динстање? И да ли су дуго кували?

Сад о прибору за кување ... пишу да је у металу то немогуће, да не би оксидирао, али у нерђајућем челику је могуће или је то исти метал у коме то није дозвољено? Немам других, осим стакла и СН
Кукичање
Цитат: РибкА

Хвала на појашњењу, настављамо да тражимо даље ...
Ево, ух ... грешка са ђумбир, вероватно ...
РибкА
Хвала, већ поправљено

Цитат: РибкА

О кувању џема у МВ ...као да ништа не кључа? Или сте кували са отвореним поклопцем? А који режими: парење 10 минута, а затим динстање? И да ли су дуго кували?
Последњи џем (рабарбара, поморанџа, мед од маслачка) скувао сам у МВ-у, наравно да сте могли добити конфигурацију, али био сам лењ ... па сам одлучио да га користим у цртаном филму. све изузетно кључа, кувам на „Пецива“, мармеладу од рабарбаре од 1 кг. рабарбаре и 0,5 кг. Кувао сам шећер 65 минута, током којих је испаравало све што је било могуће и испало је мармелада! Кувао сам га са отвореним поклопцем, односно довео до кључања са затвореним поклопцем (требало је око 10 минута), затим сам отворио поклопац и оставио до краја програма, мада сам ушао и мешао пар пута, мада се понекад котрља без мешања. И кувао сам поморанџу на истом „Пециву“, само са уклоњеним вентилом, 65 минута никада нисам мешао, све је испало сјајно! Када кувате са уклоњеним вентилом, главна ствар је не претерати са количином, како бисте избегли бекство будућег џема из мултиварке.

Сад о прибору за кување ... пишу да је у металу то немогуће, да не би оксидирао, али у нерђајућем челику је могуће или је то исти метал у коме то није дозвољено? Немам других, осим стакла и СН
Када кувам џем на шпорету, користим тефлон пресвучен тањир, свиђа ми се резултат. Нећу вам рећи о металној шерпи ... Нисам је пробао, не знам ... Овде у емајлу куваном одлично делује! У стакленој шерпи, само покушавам да покушам. Али нећу се усудити ставити лонац на отворену ватру без преграде за пламен (имам плински шпорет), штета за лонац ...
Иза
Здраво! Дали су ми мало рабарбаре и одлучили да и ја покушам да направим такву посластицу. Већ сам прекрила рабарбару шећером, скуваћу је сутра, надам се да ће испасти тако лепо као на вашој фотографији
Васе4кина
Хвала вам пуно на рецепту! Скуваћу сутра. Реците ми, колико дуго се конфигурација може чувати? Планирам да га затворим у стерилну теглу.
Кукичање
Васе4кина
Пекмез се чува предивно, па не брините због тога. Мислим да га једете много брже него што (џем) има времена да се поквари. Срећно !!!
Васе4кина
Хвала на одговору и дивном рецепту! Заспао сам у ХП-у, сутра ујутро започињем програм))) Реците ми, да ли тајмер програма Јам ради у вашем Моулинек-у? Имам исти ХП, упутства кажу да тајмер ради са заглављеним програмом, али ми се не укључује на овом програму ...
јапк
ХВАЛА НА РЕЦЕПТУ РХУБИ ВЕЋ ПОЧИЊЕ ДА РАСТЕ САЧЕКАЋЕМО КАД МОЖЕМО ДОБИТИ КОНФИТУРУ
целфх
Замолио сам запослену да донесе 1 кг рабарбаре из даче, она је мало претјерала, донијела 3 кг. Кросхик, гледам твој слаткиш
Немам ванилу у махунама))
Кукичање
Цитат: целфх
Немам ванилу у махунама

Па, нема и нема суђења, Танецхка ...

Ванилија је за арому, без ње ће бити мање ароматична, али главно је укус !!!

Можете додати ванилин или ванилин шећер, такође ће бити добро, мада ће дати другачију арому од природне ваниле, али без рибе ...

Или уопште не можете ништа додати, јер по мени, рабарбара има своју дивну арому, чак и без ичега) ...

Иначе, за мој укус, са ђумбиром горе је веза до мармеладе од рабарбаре и ђумбира рабарбара иде јако добро, али укус и боја, како се каже ...

Ех), да имам толико рабарбаре, направио бих кандирано воће !!!

Бар ћу сањати ...
целфх
Цитат: Кросх
Правио бих кандирано воће
Кросхик, а видиш кандирано воће?
Кукичање
Нисам објавио свој рецепт Таниусх , али ако вам треба - послаћу ...
целфх
Цитат: Кросх
али ако вам треба - послаћу
Пошаљи) Можда се пекмеза не сећам стотину година, али свакако ћемо јести кандирано воће ... ако га направим))
Кукичање
Цитат: целфх
Пошаљи)

Танецхка, Кувам ушећерену рену по овом рецепту, резултат је увек угодан !!!

Џем од рабарбаре и ваниле

целфх
Кросхик, захвалити!
марина-асти
Кукичање,
велико хвала Тањи Админ за нови одељак!
Овде сам наишао на занимљиве рецепте - постоји огроман грм рабарбаре, и ево ме код куће за викенд! Па, све звезде су се конвергирале)))
Чекај, сутра ћу те гњавити питањима!
Кукичање
Цитат: марина-асти
постоји огроман грм рабарбаре

Завидим !!!

Вау), ја бих тај грм !!!

Марисх, горе, дао сам везу до мармеладе од рабарбаре са ђумбиром, такође јакооо укусно, обратите пажњу ..
марина-асти
Инна, Прочитао сам га, али бојим се да га нећу савладати.
Пресекао бих те - како пренети?


Додато у суботу 09. јул 2016. 22:16

Џем од рабарбаре и ваниле
марина-асти
Цитат: Кросх

Танецхка, Кувам ушећерену рену по овом рецепту, резултат је увек угодан !!!

Џем од рабарбаре и ваниле


Инна, реци ми плиз, па, ево како за чајник, како правите кандирано воће. Нешто од мог кандираног воћа претворило се у желе))) чим сам их ставио у сируп, након 3 минута компот је постао
Морао сам да додам шећер, агар, да се охладим, видећемо.

Према главном рецепту, покрила сам 2 кг шећера - сутра ујутро ћу га ставити да се кува.
Кукичање
Марисха, да ли сте бланширали рену?

Како си то урадио?

Прво што ми је пало на памет било је да сте рабарбара пербланширан ...

Урадио сам све како је написано, према рецепту, тј.), Све је ок !!!

марина-асти
Цитат: Кросх
да ли сте бланширали рабарбару?

Како си то урадио?

Прво што ми је пало на памет било је да сте ребардали бланширану кожу

Бланширано како стоји на интернету 30 секунди, а затим у хладној води.

Све ми се замрзло, пробаћу шта да кушам, али требало би да буде у реду. Такође имам ову рабарбару као лак за ципеле (((Ако ако увече ништа не урадим, мораћу да га нафигирам ...
марина-асти
Цитат: марина-асти
Морао сам да додам шећер, агар, да се охладим, видећемо.
Ево тако дивног џема који сам добила!
Џем од рабарбаре и ваниле

Заправо, џем није успео због моје лењости, али испао је диван џем! Неопходно је ићи на постављање посебног рецепта све док се сећам! Као основа за креативност, драга вама, ХВАЛА!
Кукичање
Сликарство уљаним бојама Изгледа фантастично !!!

Рођени сте да фотографишете џемове !!!

Цитат: марина-асти
Неопходно је ићи да поставите засебан рецепт

Ја сам за то !!!

Цитат: марина-асти
Као основа за креативност, драга вама, ХВАЛА!

И не бих ушао у историју, да бар тамо ногама закључај се !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба