Хлеб од целог кукуруза од пшенице
Категорија: Хлеб са квасцем
Састојци
Кукурузно брашно
(Узео сам житарице згњечене млином за кафу) 1 шоља
Пекарско пшенично брашно посуда другог разреда 2
Вода 260 мл
Сол 1 тсп
Шећер 1 тбсп. л.
Биљно уље 1 тбсп. л.
Суви квасац САФ-момент 1 тсп.
Метода кувања

1 посуда = 240 мл
Режим од целог зрна, величина М.

Белешка
Здраво!
Желим да поделим свој експеримент на кукурузном хлебу.
За основу сам узео рецепт Панасониц од интегралног пшенице, али у одсуству интегралног брашна користио сам пшенично брашно другог разреда.
Хлеб је испао укусан, ишао је уз прасак за доручак са кајганом и као основа за сендвиче за чај, а за вечеру са пилећом супом.

Од недостатака могу да издвојим: хлеб се није много дизао, мада на њега нисам рачунао - ипак је то било „цело зрно“ (чак и упутства кажу); и мрвио се мало више од обичног хлеба, али то је обележје кукурузног хлеба.

Пријатно!

Хлеб од целог кукуруза од пшеницеПросо кукурузни хлеб
(Ленусиа)
Хлеб од целог кукуруза од пшеницеМешани кукурузни хлеб Хеллас Лазарус
(Зест)
Хлеб од целог кукуруза од пшеницеПшенично-кукурузни хлеб са зеленим луком (у рерни)
(Омела)
Фиалко
Пре неки дан сам пекла овај хлеб. Авај, искуство је било потпуно неуспешно - и то чак ни зато што хлеб готово да није нарастао, већ зато што се укус кукурузног брашна уопште не комбинује са укусом пшеничног интегралног зрна - ово друго својим деликатним укусом кукурузног брашна једноставно зачепи густа арома - ИМХО, наравно. Дакле, авај, још нисам нашао хлеб за себе, у којем би било могуће комбиновати моје омиљено кукурузно брашно и здраво интегрално зрно.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба