Ципал печен са рузмарином и кречем

Ципал печен са рузмарином и кречем

Категорија: Рибља јела

Састојци
Ципал	2-3 комада средње величине
маслиново уље	3 кашике л
креч / лимун	2-3 ком
кари	1 кашичица
рузмарин
шафран	1/2 кашичице
оригано	1 кашичица
сува нана	1/2 кашичице
со

Метода кувања

• Огулите, исперите и исеците рибу, али не у потпуности на мале комаде, како бисте сачували нетакнутост трупа. Помијешајте уље са соком од 1 лимете, зачинима и сољу по вашем избору. Ставите рибу у посуду за печење, прелијте сосом. Ставите гранчицу рузмарина и четвртину лимете (или лимуна) унутар стомака. Покријте лим фолијом и оставите да се маринира 2-3 сата. Пеците у рерни 30 минута, уклоните фолију 10 минута пре краја, тако да риба мало порумени.
• 
• Пријатно!

Белешка

Ципал је заједничко име за неколико врста (пругасти ципал, бела риба, сингил, остронос, пелингас) морских риба. Дужина 120 цм, тежина већа од 7 кг. Тело је издужено, у облику торпеда, донекле спљоштено спреда, без бочне линије, прекривено великим крљуштима, налазе се две леђне пераје (прва је бодљикава, друга је мека) и уздужне пруге, боја је обично сребрнаста. Живи у топлим и умерено хладним морима света.

Вредна комерцијална риба, иастик кавијар. На продају иде свеж, сољен, димљен, сушен и у облику конзервиране хране. Месо је густо, укусно, садржи 19-20% протеина и 4-9% масти. Пржени кулинарски производи од ципла су посебно укусни.

Лорик, супер !!!

[Гасха]

Захвалити, Гасха, али укусно као ...

Да, риба је врло апетитна! Често печем на овај начин, само нисам додала неке зачине из рецепта. покушајмо и са њима. Да ли је ципал масна риба? Мало личи на сардине

Ципал је прилично мастан (али не превише), врло сочан, укусан ... А састав зачина који се сам формирао, до којег је рука посегнула, па, посегнула је за мојим омиљеним зачинима ...