Лавасх ручак

[Лавасх ручак]

На нас је дошао ред да чамимо од врућине. Муж се одмах одрекао вруће хране. Дакле, кориштен је пита хлеб. Направио сам нешто слично шаварми, али у другом формату. У Немачкој се слична ствар продаје у турским ресторанима и зове се „Дурум“. Ради погодности назваћу ово

Лавасх ручак

за 4 порције

4 прилично велика листа хлеба
500 гр пилећег или ћурећег филеа
1 велика млада тиквица
скут са зачинским биљем
4 пера зеленог лука
4 велика листа зелене салате или ситно исецкан и нарибан купус
1 паприка
2 средња парадајза
„Мешавина тиквица-шаргарепа за салате“ (може се заменити киселим краставцем)

Филе обилно поспите зачинима, сољу и бибером. Обрадити тендером, исећи на комаде од око 2к2 цм. Тефлон лим за печење благо подмазати биљним уљем, положити филете у њега и ставити у рерну загрејану на 200 ° (конвекција 180 °). Чим филе почне да браон, додајте коцкице тиквице, промешајте и пеците док течност не испари. То се дешава врло брзо. У том процесу можете мешати неколико пута.
Лавасх танко подмажите скутом са зачинским биљем, поспите сецканим поврћем - зеленим луком, зеленом салатом или купусом, паприком. На врх ставите месо и тиквице, затим мешавину тиквица-шаргарепа или кисели краставац, па кришке парадајза.
Замотајте све у колут и поједите!