Јагњећи котлети у зачињеној маринади.

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Јањећа пулпа, природни јагњећи котлети	колико требаш
Маринада за месо:
Соја сос	2 кашике кашике л.
Балзамико сирће	2 кашике кашике л.
Спреман сенф	1/2 кашичице
Маслиново уље	1 кашика кашике л.
Душо	1/2 кашичице
Сол, млевени бибер	укус
Киви сос за поврће:
Киви	1 КОМ.
Мајонез + павлака	50 + 50 г.
Свежи бели лук за мирис	1 каранфилић
Хрен у конзерви.	1-2 кашичице
Со бибер	укус
Свежи копер, ситно исецкан	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Од наведених производа припремамо прелив, све помешамо, пробамо.
Јагњеће месо, исечено на делове дебљине 1,5 цм или узмите готове дељене природне јагњеће котлете.
Посолите, поспите и добро истуците (али не до стања палачинки). Готове одреске ставите у посуду у слојевима, прелијте мало маринаде преко сваког слоја.
Оставите одреске да се маринирају 30-60 минута.
Победио сам месо мекачем, испада пажљивије.
Како пржити месо тако да буде сочно и не буде препечено, детаљно сам описао
Док су котлети пржени, ми кувамо украс замрзнутог поврћа на пари.
Из замрзивача узимамо било које поврће - боранију, карфиол, броколи, грашак.
Ставили смо поврће у двоструки котао, додајте мало за добар укус.
Додао сам још мало куваног кромпира да се подгреје заједно са поврћем.
Када треба да загрејем једну или две порције поврћа, користим овакву сопарницу која стане у било који тањир и поврће се у њему брзо скува.
Док се месо пржило 5-7 минута, поврће је такође имало времена да се кува.
Сад смо све сложили.
Ставите кромпир, поврће на тањир, прелијте их сосом. Додајте готово месо.
По готовом јелу поспите мало свежег зеленог лука.
Добар тек, свима!