Ћуфте од хељде са печуркама

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
печурке (боље од шампињона)	700г
зрно хељде	1 чаша
Краснодарски сос	5 кашика. л,
сијалица	2 ком.
шаргарепа	2 ком.
сол, бибер, зачини	укус
биљно уље
мирођија

Метода кувања

Кувајте хељду. У шерпу сипајте 2 шоље воде, додајте 1 шољу хељде. Посолите мало воде у шерпи и ставите је на гас. Кад сва вода прокључа, хељда ће бити спремна. После кувања, покријте посуду поклопцем, умотајте посуду у пешкир и оставите 10 минута. Овако ће бити много укусније.
Исперите печурке под водом, уклоните оштећене делове, а затим исеците на мале кришке. Ољуштите лук и исеците га на врло мале коцкице. Рендати шаргарепу. Исперите зеленило ситно исецкајте. Сада загрејте тигањ, сипајте уље у њега. У загрејаном уљу на умереној ватри, пржите лук док не постане скоро златносмеђ, додајте шаргарепу. Затим му додајте печурке. Пржите печурке са поврћем око 15 минута на јакој ватри. Све треба посолити, попаприти и по могућности додати разне зачине. Печурке охладите са поврћем, а затим их уситните или уситните блендером. Сада узми дубоку посуду. у њу ставите сецкане печурке и хељдину кашу. Добро измешајте масу и додајте јој сецкано зеленило. Поново промешајте смешу. Од резултујуће масе формирајте мале куглице.
Пржите ове куглице у биљном уљу.
У месне округлице додајте сос Краснодар, а затим полпете прелијте водом, по могућности куваном. Све полпете морају бити уроњене у течност. По потреби додајте још мало соли и бибера како би течност (сос) била укусна. Оставите да се крчка око 10-15 минута. После тога ће ћуфте бити спремне.
Ове полпете су укусне и нежне.
Можете их кувати чак и ако не постите.
Пријатно!