Паасброд - Ускршњи хлеб - Рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Паасброд - ускршњи хлеб

Категорија: Васкрс

Састојци
Тесто
Сувог квасца	7 г
Брашно	500 г
Шећер	1 кашичица
Со	прстохват
Маслац	50 г
Јаје	1 КОМ.
Млеко	280 мл
Пуњење
Суво грожђе	300 г
Суво брусница	100 г
Рум	4 кашике л.
Сушене вишње	50 г
Бадем	100 г
Пуњење марципаном
Бадем брашно	150 г
Шећер	150 г
Сок од пола лимуна
Јаја (жуманце)	2 ком.

Метода кувања

Стављамо производе за тесто у канту ХП и укључујемо режим „Тесто“. Тесто је врло густо и ХП га тешко меша. Можете додати мало млека.
Кување фила. Потопите грожђице и бруснице у рум 1 сат, а затим осушите сушено воће на папирном убрусу и помешајте са прстохватом брашна. Насјецкајте бадеме, а вишње исеците на ситне комаде. У суве грожђице и бруснице додајте бадеме и вишње. Све добро измешајте.
Помешајте бадемово брашно са шећером и лимуновим соком, а затим додајте жуманце и месите у хомогену масу.
У готово тесто умешајте мешавину сувог грожђа, бруснице, вишње и ораха. Посебно нисмо заношени, јер ће вишње, са посебном марљивошћу, почети да мрље тесто у црвено.
Тесто разваљајте у правоугаоник. Ставите пуњење од марципана у средину (по дужини). Обмотајте тесто око фила и стегните ивице. Ширимо га на плех са шавом надоле, окренимо странице. Оставите за проверу 45 минута - 1 сат.
Пећ загревамо на 180 ^{О томе}Ц. Подмажите врх хлеба млеком и пеците 30 минута.
На крају ставите хлеб на решетку и подмажите врх растопљеним маслацем. Обилно поспите шећером у праху.

Белешка

Узео сам рецепт из часописа „Гастроном“ и прилично га изменио по вашем укусу и ХП-у.

Паасброод - слатки хлеб печен за Ускрс у Холандији. У ствари, врло је слична божићној галерији.

Једноставно рећи о ароми овог хлеба значи не рећи ништа. Невероватно ароматичан хлеб у коме укупна тежина фила (суво грожђе, кандирано воће, ораси) премашује тежину брашна. Очаравајућа мешавина слатких и пијаних арома грожђица, брусница и трешања дивно се комбинује са киселим пуњењем марципана.

Топло препоручујем...

МариВ

Леп! И, вероватно, укусно!

поиуитревк

Цитат: МариВ

Леп! И, вероватно, укусно!

Врло укусно!

И-ри-сха

Вероватно има укус столлен - божићне пекарске робе. Скупљам сличне рецепте. Хвала вам!

поиуитревк

Цитат: И-ри-сха

Вероватно има укус столлен - божићне пекарске робе. Скупљам сличне рецепте. Хвала вам!

Да, врло слично, посебно ако изузмете пуњење од марципана. Због тога сам то забележио у белешци.

У твоје здравље!

И-ри-сха

Упс ... нисам пажљиво прочитао ...

Управо захваљујући пуњењу имам рецепт))))

Росетте

Здраво! Молим вас реците ми које величине се хлеб добија од приближно ове количине производа?
Дуго сам приметио ваш рецепт, такав оригиналан фил. Сад размишљам како да га испечем, желим да га пробам у порционисаним облицима за мале колаче. Шта мислите да ће успети?

поиуитревк

Цитат: Росетте

Молим вас реците ми које величине се хлеб добија од приближно ове количине производа?
... Сад размишљам како да га испечем, желим да га пробам у порционисаним облицима за мале колаче. Шта мислите да ће успети?

Розета, испада да је „лепиња“ тешка, али ово је вероватније због великог броја кандираног воћа ... И тако - величине, векне векне, мало више ... Нисам мерио намерно ...

Пеците мале, наравно. Али са обрасцима, једноставно не знам ... како бити са пуњењем ... прво обликовати, а затим ставити у облик? ..

У сваком случају, пеците - врло укусно! И вратите се овде са резултатима. Чекаћу.

Росетте

Цитат: поиуитревк

Розета, испада да је „лепиња“ тешка, али ово је вероватније због великог броја кандираног воћа ... И тако - величине, векне векне, мало више ... Нисам мерио намерно ...

Пеците мале, наравно. Али са обрасцима, једноставно не знам ... како бити са пуњењем ... прво обликовати, а затим ставити у облик? ..

У сваком случају, пеците - врло укусно! И вратите се овде са резултатима. Чекаћу.

Пећи ћу, то је сигурно, покушаћу у малим облицима. После Ускрса известићу Хвала, волим да отелотворим тако необичне рецепте

поиуитревк

Росетте, у твоје здравље! Чекаћу...

Росетте

Жао ми је што вам толико сметам, али можете ли то испећи унапред?

поиуитревк

Моћи. Он (паасброд) је, по аналогији са адитима, обилно подмазан и посут шећером у праху ... тако да треба добро да се чува (чак би требало да буде укуснији). Истина, нисам је имао ...
Само га добро умотајте, после уља, праха, када се потпуно охлади.

Росетте

Извештавам)) испоставило се 10 ускршњих колача, 2к више нема на фотографији) Уместо пола бадема, у фил сам ставио млевене коштице кајсије, у сваку умакао фил у питу. Речи не могу да пренесу укус - врло је необично, пекла сам према још 2 рецепта - не може се упоредити са овим. Тесто, број сушеног воћа и пасте од бадема унутра су магично уравнотежени)) Од срца вам хвала на невероватном рецепту))

Росетте

поиуитревк

Росетте, Веома ми је драго што је све успело и, што је најважније, свидело ми се. У твоје здравље!
Хвала вам на извештају о напретку.

Гала

У потрази за неким новим ускршњим пецивима, пронашао сам рецепт за овај хлеб у бакалници. Мислио сам да овде нико није пекао. Рецепт је овде од 2011. године. Испекла сам га и одлучила сам, узимајући овај рецепт, да скренем пажњу онима који га још нису видели. Укусан хлеб!