Пастрмка аспик

Пастрмка аспик

Категорија: Рибља јела

Састојци
Пастрмка или лосос (супа)	500 г
Пуњење за желе	1 пакет
Желатин	0,5 тбсп кашике
Со	1 кашичица
Вода	1 л

Метода кувања

• 
  
• Девојке, добар дан! Желим да поделим рецепт за прављење желеог меса од рибе. Игленице окупљене на нашем сајту, како сами солимо рибу, како и са чиме да је кувамо. Кад су филети за пржење или за сољење, остају кости, гребен, ребра, пераје итд. Раније сам увек кувао рибљу чорбу, а недавно и само желе.
  
• Све кости које остану после сечења пастрмке или лососа прелијте хладном водом и динстајте на ватри, док се кости потпуно не одвоје од рибе, око 30 минута. Потопите 1 паковање прелива од рибљег желеа и 1 кашику желатина у хладној води 30 минута. Зачини су већ у пакету, па не додајемо ништа у чорбу.
  
• Када је чорба кувана, сипамо је кроз бачву у другу посуду и додамо натопљени прелив и желатину, промешамо тако да се желатина раствара. Нека се охлади док се не загреје. Рибу такође хладимо у топлом стању (тако да је можете узети рукама). Даље, одвајамо кости од пастрмке, одабиром свих костију, одмах стављамо рибу у посуду, где ће се замрзнути. Тада и даље прстима пролазим кроз рибу, вадим ситне кости и истовремено је смањујем.
  
• Затим додајте нашу чорбу са желатином у пире рибљи филе и оставите на столу док се потпуно не охлади, а затим га ставите у фрижидер док се потпуно не охлади.
  
• За себе кувам слаби желе без кашике желатина, само 1 паковање прелива, понекад у кући нема желеа, па користим желе пуњење од меса, резултат је такође добар.
  
• Пријатно!! Надам се да ћете уживати.
  

Јело је дизајнирано за

6 порција

Време је за припрему:

40 минута

Национална кухиња

Руски