Разно поврће

Категорија: Бланкс

Састојци
По лименци од 1 литре
Поврће (тиквице, тиквице, краставци, бели лук, парадајз)	колико стане у теглу
зачин	укус
Шећер, сол	укус
3/4 кашичице лимунске киселине по литри тегле

Метода кувања

У мом случају је различито када има пуно контејнера, али не баш сировина. Усамљен сам имао млади тиквицу и биљну срж. Свежа, нежна кожа - чорба - није довољно, али уваљајте их у литарску теглу са краставцима и парадајзом!
У конзервирању, важно је пажљиво припремити контејнер, одабрати висококвалитетне сировине, свеже;
гурнули су сировине у тегле, ставили зачине које волите, прелили кипућом водом.
Лименка може коштати 5 минута; поновљено; трећи пут су сипали фил, додали - со и шећер по укусу.
Неки стављају само сол, али ја волим 3 кашике на литарску теглу. л. гранулирани шећер и 1 кашика. кашика морске соли. Док ври, лимунску киселину стављају - на литарску теглу - 3/4 тсп.
Сипали су ову саламуру у теглу и смотали је. Потом су је окренули и котрљали преко стола како би били сигурни да је запечаћена.
Што се тиче конзерванса, никада не користим аспирин, есенцију сирћета. Само лимун или сирће 9% или 6%. Понекад краставцима додам вотку због хрскавости.
Али имам леп стари подрум. Ако чувате код куће, можда би киселину требало ставити у мој случај 1 тсп.