Сладолед од вишања

Сладолед од вишања
Категорија: Јела од млека и јаја
Састојци
Вишња 300 гр
Крем 10% 200 гр
Шећер 100 гр
Метода кувања

Направио сам од вишње. Вишње су млевене блендером. Показало се да је сладолед врло добар. Али, чини ми се, садржај креме још увек треба узимати више.

Моуссе од вишње (Јефри)

Торта са тартуфима од вишње (Твист)

Кекс од вишње (Мисха)

Пита од вишања у спором шпорету (инопланетиа)

Ликер од вишње "Лове Датура" (ТАТбРХА)

Сос од вишње са балзамичним сирћетом за месо (Админ)

Савијача од вишње (Фрејзер)

Сорбет и гелато од вишње од банане (компресорски сладолед Немок Талент Гелато & Сорбет) (Манна)

Направио сам од вишње. Вишње су млевене блендером. Узео сам 10% креме. Показало се да је сладолед врло добар. Али, чини ми се, садржај креме још увек треба узимати више. Вишње су биле 300 гр. Крем 200.100 грама шећера.

Такође сам то урадио јуче са вишњама, одлучио сам да ово више не кувам. Биака се испоставило. Без обзира колико је шећера сипано, смеша је била кисела. А онда је и она зашећерена, Биака је изашла. Штавише, моја домаћа крема је почела да се претвара у зрнца путера. Па сам све то бацио у замрзивач, можда ће ићи уз неки други сладолед.

Од трешања са кремом заиста сладолед није баш добар, киселина вишње заклања крему, али само пире од вишње са шећером и ароматичним алкохолом је много укуснији .. опција крем-шећер-воће добро се слаже са јагодама, кајсијама, бресквама .. у калупима са штапићима а ла икеевские, пре појаве произвођача сладоледа, замрзнуо сам уобичајени сок из паковања - има бољи укус са пулпом, испоставља се воћни лед.

[Багел]

Багел, Не могу да кажем о вишњама, али то сам урадио са свежом црном рибизлом, не карирам ништа, испадне врло укусно, урадио сам са јагодама, боровницама. Све је у реду, мада не могу да кажем да су бобице слатке.

не скут од рибизле и боровнице, вишње ће бити киселе

Али ипак сам ризиковао да правим сладолед од вишања са кремом и нисам пожалио. Волим вишње у било ком облику, али посебно кнедле са вишњама, и тако да могу сипати павлаку и сируп од вишања. Управо сам припремио вишње за ову сврху, прекрио их шећером, али рукама нисам стигао до кнедли. Моја трешња је у фрижидеру, а онда сам управо купила апарат за сладолед и почео је сладолед „опупеја“. Након што сам прочитао неугодне критике о сладоледу од вишања, размислио сам и направио га према овом рецепту:
Трешња б / ц (прекривена шећером и дала сок) - 260г (сок од вишње сипао у посебну посуду, а затим сипао сладолед)
Кондензована крема са шећером - 140 гр (око 1/2 меког паковања марке "Густииар")
Крема 33% - око 300 гр (оно што је остало од паковања од 470 грама)
Шећер у праху - 3 кашике. л. обичан са тобоганом

Вишње сам млео блендером, додао кондензовану крему и умутио још мало. Затим сам шлаг умутио 33% са шећером у праху и спојио ове две смеше, умутио још мало, охладио и - у апарат за сладолед. После 30 мин. испао је укусан сладолед, врло нежан. Након поновног замрзавања, у замрзивачком одељку нема ни трачка кристала леда. Али са 10% креме направио сам диње и вишње - друга је ствар, лед се дроби.

А ја сам некада правио сладолед од вишања од смрзнуте вишње без коштица са кондензованим млеком, када још није било произвођача сладоледа. Пропорције су произвољне. Цела ствар је смрвљена у блендеру и испала је врло укусно.

То је то, и сад сам смрзнуо вишње без коштица, а сада морам да направим своје кондензовано млеко у МВ

Наравно, не волим баш сладолед са ниским садржајем масти. Такође сам млео вишње блендером право у пире. Одвојено шлаг са шећером у праху. Затим сам тамо додао (у пире од шлага од вишања. Промесан и стављен у машину за израду сладоледа. Потом згуснути сладолед ставим у пластичну кутију и ставим у фрижидер. не знам зашто, али добио сам укусан, не баш сладолед од вишања. На самом почетку сам написао да крему треба узимати масније 35-38%. по мом мишљењу исти сладолед са јагодама је врло сладак. Али вишња, то је то !!!, сладолед од вишње или рибизле, биће, мислим, врло укусан.

Направио сам од 1 кг смрзнуте вишње и 0,5 л. домаћа крема - испао је диван сладолед

по мом мишљењу исти сладолед са јагодама је врло сладак.

Сок од јагоде додам пола лимуна, како укуса тако и боје. И тако то радим у различитим бобицама (рибизле, вишње, боровнице). Све је укусно на свој начин, а крема се никада није усирела.

Направио сам од 1 кг смрзнуте вишње и 0,5 л. домаћа крема - испао је диван сладолед

Замишљам ово чудо. Од свих воћа и бобица које сам направио, трешња са густом кремом ми је најдража. Само што ја немам домаћу крему, морам да се задовољим купљеном.