Моуссе од вишње

Категорија: Посластичарница
Моуссе од вишње

Састојци

Замрзнута вишња без коштица 300 г
Шећер 1 стцн
Желатин 15 г
Вода 1,5 сткн

Метода кувања

  • Намочите желатин у чаши куване воде. Вишње и пола чаше воде блендером претворите у пире кромпир. Додајте шећер и намочени желатин. Загрејати, повремено мешајући, али не пустити да прокључа. Када се сируп охлади, умутите га миксером у густу пену. Маса се значајно повећава у запремини, тако да морате узети одговарајуће посуђе. Чим се ова маса лагано згусне, сипајте је у калупе или вазе и охладите.

Белешка

Фру Сеттергрен строго је погледала Пипи.
„Замислите", рекла је Фрау Гренберг, „једног од ових дана
Бритта је на изласку обукла моју плаву свилу
хаљина! Па, зар то није дрскост!
- Наравно, наравно, - рекао је Пеппи, - видим по томе и вашу Бритту
исти тест као и наша Малин. Бака је имала ружичасту јакну, коју је
врло драга. Али невоља је у томе што је Малин управо полудела
баш ова јакна. И тако су свако јутро бака и Малин почеле да се свађају,
ко да носи ову јакну. Напокон су се договорили да ће га носити около
редови, сваки други дан, ово је бар поштено. Али ти и
Не можете да замислите колико је било тешко са Малин. Чак и данима
кад је дошао ред на бабу да обуче ову јакну. Малин је могла изненада
држава: „Ако ми не дате ружичасту јакну, нећу вам дати трешњу
моуссе за слаткише. “Па шта је јадна старица могла учинити?
мус од вишње био јој је најдражи! Морао сам попустити! И када
Малин се, обукавши ружичасту јакну, вратила у кухињу, блистала је као
углачан пени и тако марљиво тукли моуссе од вишања да
попрскао све зидове ...

Астрид Линдгрен "ПЕППИ дуга чарапа"

Омела
Јефри , врло лепо и укусно !!!!
фугаска
лепотице !!!!
Јефри
Да, стварно испада укусно, нисам то ни сама очекивала ...
Дотсиа је рекао да такво јело треба припремити са лаворима ...
Икра
Јефри, да !!! Басине !!!!
Али у чаши - тако лепо! Надам се да зидови нису оштећени?
нина1973
Волим све трешње
Али да ли је могуће довести желатину до кључања? свуда где пишу не кипи
Јефри
Цитат: нина1973

Али да ли је могуће довести желатину до кључања? свуда где пишу не кипи
, да, заиста, није потребно кључати. Можда нека то поправе модератори? Генерално, постоји идеја да се све уради исто, само са агару.
Теен_тинка
Колико пута сам себи дао реч ... да уђем на сајт тек после ручка, вечере итд ... А онда је таква „ледена лепота“ ..... Једнозначна +
Ернимел
Дивно кулинарско и књижевно откриће, ИМХО!
Икра
Такође сам срећан када рецепти из дечјих књига мигрирају на сто. Не знам како неко, али моје дете је врло лоше јело. Али волео је да се препусти лепињама, јер их је јео његов вољени Царлсон.
мазумота
Предиван рецепт и направљен са душом! Тако лагано и прозрачно, хвала још једном на рецепту!
милвок
Такође ми се свидело - дува нова година!
Мацха
Управо се вратио са бојног поља. Направљено на агару. Први пут кад сам сарађивао са њим, заиста ми се свидело. Само овде је пех: без обзира како се мучила, моуссе није бичевао. И вруће, и топло, и скоро се охладило кад је почело да се желира ... А укус и изглед - врло, врло! Захвалити.
П.С. Ако знате где је моја грешка, реците ми, биће ми драго да је поправим ...
Још увек лежим смрзнуте јагоде
ира.з
а опет ... - да ври са желатином или не? Не желим да грешим
Јефри
Цитат: ира.з

а опет ... - да ври са желатином или не? Не желим да грешим
Не, само закухај ...
Јефри
Цитат: Мацха

Управо се вратио са бојног поља. Направљено на агару. Први пут кад сам сарађивао са њим, заиста ми се свидело. Само овде је пех: без обзира како се мучила, моуссе није бичевао. И вруће, и топло, и скоро се охладило кад је почело да се желира ... А укус и изглед - врло, врло! Захвалити.
П.С. Ако знате где је моја грешка, реците ми, биће ми драго да је поправим ...
Још увек лежим смрзнуте јагоде
Данас сам направио мармеладу на агару и одлучио да је победим за експеримент. Заиста, не шиба. Испоставља се не моуссе, већ пена са огромним мехурићима. А ако сачекате почетак гелирања, тада излази мармелада „исецкана на купус“.
Постигнуће
Прегледавајући рецепте за моуссе, видео сам питање
Цитат: Мацха

Управо се вратио са бојног поља. Направљено на агару. Први пут кад сам сарађивао са њим, заиста ми се свидело. Само овде је пех: без обзира како се мучила, моуссе није бичевао. И вруће, и топло, и скоро се охладило кад је почело да се желира.
П.С. Ако знате где ми недостаје - реците ми
Претпостављам да је разлог тај што је желатин протеин са пенушавим својствима (попут беланаца, на пример). Умлаћивањем се формира пена коју желатин фиксира самим хлађењем. А агар је полисахарид без својстава пене.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба