Вепар печено колено

[... Андреи ухвати конобара како пролази поред рукава. Погледом указујена мене.- Почасни клијент. О трошку куће. Брзо!Конобар се заледи у ишчекивању. Укратко, мени није потребан мени.- Печено вепрово колено и кригла светлости „Будвеисер“. И -заиста брзо.Конобар јури у кухињу.... Већ ми доносе „печено вепрово колено“ - пржену свињску ногу. Невероватно укусна ствар. И служи се онако како треба - на храпавој дрвеној дасци, посеченој ножевима, са гомилама хрена и сенфа, луком и краставцима ...Наравно да ово заправо није јело за доручак. Али ако ниси спавао целу ноћ- може ли се доручак сматрати касном вечером?- Одвратно, - каже Иља, гледајући јело са гађењем.„И сами сте одвратни“, узвраћам. Судећи по празним паковањима сосова,Иља је јео хамбургере МцДоналд'с-а у Три прасета. Свако има својечудно, међутим ...Одсекао сам позамашан комад меког, сочног меса. Шаљем је на уста иопрати га добрим гутљајем пива."Лажна огледала" С. Лукианенко]

Вепар печено колено

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Чешки

Састојци
свињска колена	1 КОМ.
лук	1 КОМ.
шаргарепа	1 КОМ.
корен першуна	1 КОМ.
корен целера	1/3
со	укус
зрна бибера	5-8 ком.
Бели лук	5 зуба
ловоров лист	1 КОМ.
павлака	2 кашике кашике кашике
ђумбир	комад 1 цм

Метода кувања

• Кухајте свињску кољеницу 2 сата на лаганој ватри, додајући ситно исецкани першунов корен, шаргарепу, лук, целер, ђумбир и сол, бибер, каранфилић и ловоров лист.
• Бели лук мора проћи кроз посуду са белим луком, помешан са павлаком, сољу и бибером. Уклоните кувану кољеницу, пустите да се јуха исцеди из ње, а затим пажљиво премажите резултујућом кашом од белог лука и павлаке и пеците на роштиљу или у рерни (150 ° Ц) док се не појави укусна кора; чим кора сазри - лепо украсите и послужите.
• 
• 

Време је за припрему:

2,5 сата

Белешка

... Андреи ухвати конобара како пролази поред рукава. Погледом указује
на мене.
- Почасни клијент. О трошку куће. Брзо!
Конобар се заледи у ишчекивању. Укратко, мени није потребан мени.
- Печено вепрово колено и кригла светлости „Будвеисер“. И -
заиста брзо.
Конобар јури у кухињу.
... Већ ми доносе „печено вепрово колено“ - пржену свињску ногу. Невероватно укусна ствар. И служи се онако како треба - на храпавој дрвеној дасци, посеченој ножевима, са гомилама хрена и сенфа, луком и краставцима ...
Наравно да ово заправо није јело за доручак. Али ако ниси спавао целу ноћ
- може ли се доручак сматрати касном вечером?
- Одвратно, - каже Иља, гледајући јело са гађењем.
„И сами сте одвратни“, узвраћам. Судећи по празним паковањима сосова,
Иља је јео хамбургере МцДоналд'с-а у Три прасета. Свако има своје
чудно, међутим ...
Одсекао сам позамашан комад меког, сочног меса. Шаљем је на уста и
опрати га добрим гутљајем пива.

"Лажна огледала" С. Лукианенко

[мка]

мка, па, не можеш бити толико у искушењу !!! Гледам фотографију, облизујем усне.

[Твист]

Твист, овде свако друго јело искушава

Шокиран сам
Ово кулинарско и књижевно такмичење је да умрете и не устанете

У прелепом граду Карлове Вари звали су је „Вепрова јетра колена“, али то не мења укус и мирис ...

Лукианенко такође помиње ово јело у некој патроли. Ако вас памћење служи „Сутон сат“. Антон са Едгаром у Прагу.

[Ујка Сем]

Ујка Сем, да ли је у Прагу супер?
жирафа, Лукианенко ово јело помиње у три књиге.

Ми ћемо кувати

Ово колено сам јео и у Карловим Варима, укусно је, али код куће не могу да се спремим за то.

Нисам могао да одолим, припремио сам га. Кувано са додатком пива до пола кувања, затим пуњено белим луком испод коже и са свим зачинима и осталим стварима печеним у госјатници.

🔗

Хвала вам још једном на рецепту.

Јуче сам кувала, укусно-поспано! Прекривен сенфом на меду и печен у аеро-фритези. Моја ћерка никада није направила прилог. Замољен да понови.

[Девојке]

Девојке и децаци, и не треба да маринирате зглоб за ово јело? Или се поступак саламурења може изоставити?

Толико је рецепата за ово племе да ни сам не знам којем бих се придружио са своја три зглоба ...

Али прво, ипак треба да одлучите: кисели краставац - не кисели краставац?

Они који су јели ово јело, смилујте се мојим кољеницама, молим вас реците ми ...

Кросхик, маринирао сам у тамном пиву и само у зачинима, па у зачинима луцхцха Чеси (јели смо у Прагу) имају утисак да је једноставно печено

Вов, цоол! и љубитељи фантазије су овде! мора дефинитивно покушати

[Девојке]

Девојке и децаци, и не треба да маринирате зглоб за ово јело?

Немој, прво прокувамо.
И боље је прво прокувати него кисели краставац. Према овом рецепту, испада врло нежно, али је кисело и даље оштро. Иако то може зависити од меса.

Али у Москви нисам могао да нађем пристојну зглоб - меса и меса има пуно масти свуда где желим да се вратим у Праг

[Кукичање]

Кукичање, Иннусиа, ​​зглоб се кува у пиву, са свим врстама лаврусхкас-а, бибера-грашка ... дакле, узми у обзир да је кисељен
СцхуМакхер, Масхик, а ти си, видиш, брзо добио зглоб, јер ниси осетио маринаду
У ресторанима (посебно популарним), ток, по правилу, и сами знате угоститељство: о, у реду, и тако ће се то откачити
Кувано брзо, чак и у истој води, и на ватри ...
Тако се стиже тамо, чак и кад се знају негована места, понекад се може доћи до сасвим другог укуса.
Такође сам чуо да се неколико зрна кисели у соку од парадајза са свим врстама биљних зачина, и овај процес
може потрајати и до неколико. дана.
И сам често кувам за свој народ, наше кољенице уопште нису масне, углавном постоји једно месо,
Кувам у пиву, премазујем павлаком са белим луком и у рерни

[Апрелевна]

Апрелевна Јели смо га у „ИП Павловој“, има велика кафана, знате ... Заборавио сам име струје ... И даље тамо пиво пију сами. Било је врло укусно. Можда је добро што се маринада није осетила, да је маринада мирисала, па се не би чуо укус меса, али све је било органско ... На пут ћемо кренути на јесен пар дана , па кренимо поново

[Кукичање]

Кукичање, Иннусиа, ​​зглоб се кува у пиву

Који Натулецхка ?! На светлу, или у мраку ?!

Али у Москви нисам могао да нађем пристојну зглоб - меса и меса има пуно масти свуда где желим да се вратим у Праг

Ленус, дувај ми, имамо едобар као лак за ципелеу !!! И тачно све је попут оних нат, пунои месо, малои дебео !!!

Девојке, велико хвала свима !!!

[Руши се]

Руши се, кувајте у мраку!

Измрвити .. прво то тачно према рецепту .. а затим мудрост у маринадама

[Руши се]

Руши се, кувајте у мраку!

У мрачном грисху? За мрака треба трчати до продавнице ... па, то еЗачас ћу се окренути !!!

Измрвити .. прво то тачно према рецепту .. а затим мудрост у маринадама

Првобитно сам то желео, да ... али хотржни центари тако, Сцхауб одмах ууух !!!

Девојке, али о кисељењу неколико дана детаљније Мона? Па, Сцхауб за будућност да зна ...

На пример, можете ли маринирати у пиву неколико дана?

пеците на роштиљу или у рерни (150 ° Ц) док се не појави укусна кора

Марисха, и 150 гр. не премало, зар не?

Инна, 150 - не много, јер је месо мекано. Све што вам треба је кора. А да не би била кора, већ да је румена, довољно је 150 степени.

Да имам избор о пиву, то би било само светло. Тамно, за мој укус, даје горчину. Кувам касхламу само у светлом пиву, а сви Јермени које знам узимају само светло пиво за кување.

[Марисха]

Инна, 150 - не много

Марисхато није много јасно, занимало ме је недовољно :

Марисха, и 150 гр. недовољно, не ?

Лан, ставићу печење и оријентисаћу се успут !!!

Желео сам да напишем - не мало, али уместо тога ... ха ха.
Напиши шта се догодило

Црумб .. па, прво га прокухај .. односно већ је спремно! а у рерни .. ово је за лепоту .. тако да се појави румена кора .. дакле 150г

Марин, хвала на рецепту. Сликао сам се право у униформи: пардон: Иначе, бојим се да ће их ухватити или одвести, нећу имати довољно снаге

Не волим дебелу свињу, али ТАКО ЈЕ УКУСНО

Сада кувам у мултиварку - ПЕКЕЊЕ 20 минута са сваке стране + КУВАЊЕ 2,5 сата. Надам се укусној посластици