Пилетина у сосу од лука

Пилетина у сосу од лука

Категорија: Јела од меса

Састојци
Комадићи пилетине	0.5КГ
Велики лук	2 ком
Мали комад путера
ловоров лист
Црног бибера

Метода кувања

• Рецепт је преузет и припремљен према књизи „Руска кухиња у егзилу“ Петера Веила:
• „Узмите велике комаде пилетине и грубо сецканог лука: 2 средње лукове по килограму живине. На дно шерпе ставите мали комад путера, ловоров лист, зрна бибера, пилетину, лук - ни кап воде! - сол , ставите на лагану ватру и оставите.
• Водите рачуна о чишћењу, љубави, самообразовању - све ће се догодити у кухињи без вашег учешћа. Сат и по касније добићете дивно сочно јело, што је добро за било који прилог: кувани кромпир, пиринач, тестенине.
• Пилетина у сосу од лука је добра јер се може често кувати, са разним додацима. На пример, можете одмах ставити две или три суве печурке у шерпу. Друга опција је додавање пола чаше павлаке, 3-4 каранфила белог лука, шака сецканог першуна или цилантра, кашичица сувог босиљка, мајорана или кима, пола чаше вина пет минута пре него што га склоните са рингле. - било који од ових адитива даје ново јело, јер сос од лука активно прихвата додавање зачина и зачина “.
• Све је речено речима аутора, цео рецепт.
• Сочно месо укуса, глазирани укусни лук, кора на комадима, ммм, тако укусно !!!!
• 

Време је за припрему:

45 минута

Национална кухиња

Руски

Белешка

Боље је то учинити у мангали, можете и у лонцу у рерни.
Урадио сам то на шпорету, у шерпи са дебелим дном, ставио све на собну температуру и запалио гас.
Пилетину сам кувао око 45 минута .. Препоручујем да након 25 минута погледате у шерпу и окренете комаде.
Лук и зрна бибера, као и ловоров лист, савршено ће пренети свој укус пилетини.
Лук је бољи ако је већи, биће сочнији.
Још један додатак - узео сам пилећа прса, уклонио кожу ... исекао филе са кости ...

Опа, какав занимљив рецепт. Исто се може кувати у спором шпорету, уместо у лонцу.

[Габи]

Габи
можемо рећи, јер је рецепт једноставан, а врло укусан !!!! и није неопходно бити врло софистициран)))
Направио сам и месо по истој књизи, али биће то друга прича, такође јаааако укусно !!!!

И то у спором шпорету !!!

[Страшила]

Кувам овај рецепт за пилетину Страшила... Рецепт је исти, додају се само млевени ким и мало белог вина. Заиста је укусно. Кувам у мулти-чир, а понекад и на шпорету.
Ево рецепта - Пилећи лук

[Мелиса72ру]

Слажем се - за споро шпорете ће ићи 100%. Мислим да ће успети - супер, посебно у соку од лука ће се уморити ...
Мелиса72ру - за укусну једноставност.
* ШАЉИВО * Девојке, али свидела ми се и фраза у рецепту: „посолите, ставите на лагану ватру и ОСТАВИТЕ“ ... Желела сам да наставим: „... две или три недеље, можда и пар месеци. .. из кухиње ... ВААП! "

Па спомињем исту књигу. „Руска кухиња у изгнанству“. Они су исти рецепт. Испоставило се да је тако.
Вино и ким су од мене лично опције, јер кувам са вином, а мајка је кухала са кимом. Рецепт такође указује шта се ставља или не ставља по вољи.

Мелиса72ру, хвала на рецепту. Али видим на вашој фотографији мало пржени лук, али имам доста влаге, све сам радио по рецепту, нисам долијевао воду. Али врло, врло укусно и главно је једноставно

И инсистирам на чувању рецепта, девојке, једноставно није могуће проверити све рецепте, а такође ме је рецепт у Мелиссиној презентацији више закачио (Страшило без увреде).

П.С.Да, није прошло ни пола године откако ми је синуло зашто Цхуцхелкин није "закачио" рецепт, захваљујући Иеленки, нисам имао право вино и зато је за мене овај рецепт отишао мало на страну, јер сам мислио да без вина јело уопште неће радити или ће бити потпуно другачије.

[Баби МЈ]

Баби МЈ
да, моје дојке и лук су смеђи,
сва течност је испарила, у поклопцу посуде посебно. одвод паре))))
тајмер се искључио - изгледа да је све готово попржено), али сочност меса је остала !!
Плински штедњак, направљен на шпорету, ако је у лонцу у рерни, биће потпуно другачије ...

[Баби МЈ]

Баби МЈ
да, моје дојке и лук су смеђи,
сва течност је испарила, у поклопцу посуде посебно. одвод паре))))
тајмер се искључио - изгледа да је све готово попржено), али сочност меса је остала !!
Плински штедњак, направљен на шпорету, ако је у лонцу у рерни, биће потпуно другачије ...

Па, да, нисам мислио, сигурно постоји посебна рупа за излазак паре. А ја сам у госјатници на старој пећи, али и даље је врло укусна.
Размислићу о куповини добре шерпе са доњим дном

[Баби МЈ]

Баби МЈ
Треба само гледати, да може изгорети)))
у принципу, и у госиатнитса је укусно, у самом соку од лука))))

Исти принцип користим у прављењу зеца у котлу од ливеног гвожђа са емајлираним премазом, али стављам и нарибану шаргарепу. Али морате пазити: у супротном сав сок може испарити и лук ће се прво пржити

[Албина]

Албина
да, у праву си, па сам скоро превидео, а испало је мало пржених дојки, али ова околност није утицала на укус
Овај рецепт се може варирати на разне начине - уз зеца и уз пилетину, додајте шаргарепу - по вашем нахођењу и машти

Сетио сам се и прављења свињског меса у шпорету под притиском - испада КЛАСА

[Мелиса72ру]

Мелиса72ру, хвала пуно, испоставило се да је пилетина била врло укусна. Ставио сам га у споро-шпорет преко ноћи, када сам прочитао да треба да пазите да сос не испари и лук не буде пржен, па сам га забио у споро-шпорет, тамо ништа није заварено. Такав мирис трајао је целу ноћ, мачка је појурила у кухињу, попут ненормалне. Једина примедба за себе - следићу. пута већу пилетину да се уситни.

Хвала још једном

Страшило! цхибе, такође, + за пилетину у емиграцији, вашег алкохоличара у стази. време

[ИРР]

ИРР
вау, каква укусна слика!
Разумем осећања ваше мачке
Такође бих седео испод врата и загрцнуо се пљувачком
Али онда како „дивно“ јести пилетину

[ИРР]

ИРР, врло апетитно! Али, заиста, комадићи су премали. Знате, уосталом, "добар комад и уста се радују"
Никад нисам пилетину пржену, напротив, испадне сва у соку ... и увек пијана.

Знате, уосталом, "добар комад и уста се радују"

отприлике ... помислила је на пилав, а онда се окренула овде ...

у наредном. пошто ћу је покушати као нада

Мелиса, хвала на рецепту и полако сам кувала, није било румено, већ је гризло до срамоте. Морао сам да кувам 2 сата у брзом режиму, само сам чистио стан, након неког времена из кухиње се осетио такав мирис да сам хтео без одлагања да потрчим у кухињу.
ИРР, и на ком режиму сте кували целу ноћ на Лов?

[Мелиса72ру]

Мелиса72ру , и хвала од мене! Кувао сам и пилетину, само у спором шпорету. Брзо, нимало проблематично и врло укусно!

[Мелиса]

ИРР, и на ком режиму сте кували целу ноћ на Лов?

бацам се на посао

Припремао сам се 2 сата у брзом режиму, само сам чистио стан, након неког времена отишао је такав мирис из кухиње,

Вика, ти Мелиса рекао ми да водим љубав, а ти? унутра, људи ... (или сте ишли према списку?)

[Мелиса]

Вика, ти Мелиса рекао ми да водим љубав, а ти? унутра, људи ... (или сте ишли према списку?)

Док сте пажљиви, прочитао сам рецепт неколико пута и видео само како одлази из кухиње, оно што је даље написано уопште није видело, како сам тако читао своје мисли. Сад сам је поново прочитао и видео да сам кренуо на прву ставку, а љубав је била следећа на списку.

[Габи, ИРР]

Габи, ИРР
девојке, не можете ме тако насмејати ујутру
Генерално, све радимо строго према рецепту: пилетину бацимо негде у споро кувало. лонци. брзо ровакри итд., и даље на тачке:

"Водите рачуна о чишћењу, љубави, самообразовању - све ће се догодити у кухињи без вашег учешћа."

Ето

Мелиса Викторовна, хвала на рецепту! Укуснааааааа !!!!!
Скувао сам око 700 гр пилећих прса у МБ марке 501. Дојке су биле врло сочне, динстане течности за 30 минута. истакла се, мама дарАгаи! Преведено у „Ручно“ са 120 грама и после 20 минута - послужено! Желео сам препланулост, као на главној фотографији, али није успело. Дете је дошло са наставе, осетило је мирис зачина и почело је да се негује: Хоћу да једем! Стога се нисам бавио украшавањем, већ сам одмах почео са дегустацијом. Лук је практично био исушен, али ово је још боље, ћерка је јела, а није брала. Хељдом и свежим краставцем већ су згњечили под тигања
Ево само текста

Водите рачуна о чишћењу, љубави, самообразовању - све ће се догодити у кухињи без вашег учешћа.

Није успело! Абидна, да!

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @
Плиусхкин, шта, ниси могао ни да очистиш?
Лук у овом рецепту, према рецензијама мама, једу сва деца која обично праве незадовољни "мопс" на луку
Е, а Семицх није добио ништа? од 700 грама?

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @
Плиусхкин, шта, ниси могао ни да очистиш?

Није успело. Док је дете лежало, док се друго сретало. То и оно и већ је зацвилило: "Служио да једеш, иди једи молим те!"

Ксиусхк @ -Плусхк @
Е, а Семицх није добио ништа? од 700 грама?

Семионитцх не једе тако, јер је равнодушан. Суво јести, знаш.

[Евгенииа,]

Евгенииа, хвала на рецепту.
Ово је прва ствар коју сам скувао у малом шпорету. Направљено од две дојке са два велика лука. Арома у стану је била на свих 22 спрата куће, вероватно, па чак и то се догађало ноћу, када нормални људи спавају или, напротив, не спавају нормално?



Током крчења, течност је скоро прекрила дојку и извадила месо из посуде, ставила кромпир тамо, кувала га три сата.

Следећи пут ћу скувати супу од грашка са овом чорбом.

[ВС НИКА]

ВС НИКА Вицториа, хвала Петеру Ваилу))) за његову дивну књигу, написану већ 1980 ..
Како су комшије ??? Нико се није жалио на чаробне ароме? па чак и ноћу)))

Како су комшије ??? Нико није тврдио о чаробним аромама? па чак и ноћу)))

Мислим да су се ноћу у сну гушили пљувачком.

Мислим да су се ноћу у сну гушили пљувачком.

И дошао бих ... да се огорчим, али одмах са тањиром: Покушајмо

[Евгенииа,]

Евгенииа, како је то било мирисно ... Јуче сам скухао такву пилетину за вечеру.
Нису ми дозволили да се сликам - док сам трчао камером, нарушена је цела мртва природа - узели су узорак
Нисам превише грдио, јер су сви били јако гладни.
Следећи пут ћу бити бржи ... Наравно, заиста сам желео да захвалим заједно са фотографијом!
Хвала од целе породице. Понављаћу изнова и изнова и испробати различите опције назначене у рецепту.

[Марина]

Здраво,Марина, цоол што се свидело породици (један од мојих омиљених рецепата) ..
Како су прошли кроз време кувања и укусе ???
Обожавам лук од ове пилетине !!!!! Увек то полажем више

[Зхенецхка]

Морао сам да кувам у спорету, јер је време за припрему вечере било ограничено. Дуго нисам морао да трпим пријатне ароме - 20 минута и готово!
Наравно, споро чамчење у овом случају би било јако добро, али немам ни времена ни спорог шпорета.
Покушаћу са печуркама, вином и другим зачинским биљем - м-мммм, како је укусно!
Хвала још једном, Зхенецхка!

[Евгенииа,]

Евгенииа, хвала на рецепту.
Ово је прва ствар коју сам скувао у малом шпорету. Направљено од две дојке са два велика лука. Арома у стану је била на свих 22 спрата куће, вероватно, па чак и то се догађало ноћу, када нормални људи спавају или, напротив, не спавају нормално?

]

Током крчења, течност је скоро прекрила дојку и извадила месо из посуде, ставила кромпир тамо, кувала га три сата.
]
Следећи пут ћу скувати супу од грашка са овом чорбом.

Ах-а-а-а .... Одмах у исто време промукла пилетина са кромпиром низза? Волите да је бацате ноћу / ујутро на тихо, а ујутро / увече је већ спремно и не треба дежурати са кромпиром док је пилетина кувана

Мислим да можеш. У том тренутку још нисам био стигао такву мисао!

Одличан рецепт !!!!
Још увек то радим са говедином, у рерни, три сата, а било која тврдоћа меса се топи у устима.

Још увек то радим са говедином, у рерни, три сата, а свака укоченост меса се топи у устима.

И ми смо цело вече стављали наше јеврејско национално јело Цхолнт (хамин) у МДА по принципу „сви производи одједном“.

Хвала на рецепту, једноставно нисам разумео тренутак: затворити поклопац?

[Мелиса72ру]

Мелиса72ру, хвала на рецепту који сам кувао у м / кипућем Редмонд-02 на програму динстања 3 сата (после два сата лук је и даље био мало оштар). Смрзнути ћурећи одрезак-1 ком, пилећи батак -1 ком, све по ауторском рецепту, само посипани сушени цилантро и прегршт мешавине суве паприке. Било је пуно соса од лука, у њему ћу скувати кромпир. Испоставило се да је ћуреће месо нежно, скоро сам га већ појео.

[СветланаМазкаровна]

СветланаМазкаровна
добро доба дана !! Драго ми је да сте се свидели !! Проверени рецепти неће пропасти)))
Имам пуно рецепата СССР-а, још увек записаних у бележници)) понекад га користим, тестиран је !!!

[Мелиса72ру]

Мелиса72ру, Зхениа, хвала ти пуно на рецепту! Укусна пилетина!

[Русалца]

Русалца, Анна. у твоје здравље !!!! И сам волим овај рецепт. бацио све и ради шта хоћеш

И сам волим овај рецепт. бацио све и ради шта хоћеш

и УКУСНА ПИЛЕТИНА НА ИЗЛАЗУ!

Ставио сам је у споро шпорет за ноћ,

Који је ваш модел и величина спорог штедњака? Имате дивну лепоту, а ја сам у Русселл-у Хоббс-у кувао 3,5 литра 4 сата на Хигху и испало је сасвим другачије, највероватније је било потребно узети и пола пилетине и лука. Прва два сата снажно је мирисало на сирови лук, пустило се пуно течности и мале кости су ушле у сос. Испало је врло укусно, посебно када је хладно, али испоставило се да је то сасвим друго јело