Шаран печен са поврћем

Категорија: Рибља јела
Шаран печен са поврћем

Састојци

Свежи шаран 1,5-2,5 кг
Мајонез
Кечап
Лук
Бугарска слатка паприка
Тиквице
Парадајз
Бели лук
Со бибер
Лимун
Зелени - копер, першун, зелени босиљак
Течни дим (опционално) 1 кашичица

Метода кувања

  • Некада су номадски ратници смислили врло занимљив начин кувања рибе. Риба се пекла под биљним „крзненим капутом“ у посебном уређају - посуди за коктел, у којој се риба истовремено пекла и пушила. До данас ово јело користе рибари у Казахстану. У лето можете покушати да прикажете нешто слично у земљи. Али сада није лето, па ће и пећница.
  • Риба треба да буде велика ... Рибари узимају рибу (обично шаран) око шест кг. Имао сам шарана тежине 3200. У рерни, како се очекивало, није могао да стане, па сам под претњом пуцања од казахстанских рибара одсекао главу риби !!! (Ставио сам је на исти плех поред репа)
  • Оперите рибу без скидања љускица, исеците дуж леђа дуж трупа. . кожу, коју сам претходно премазао густом павлаком и пекао на нелепљивој крпи) Уклоните унутрашњост, шкрге, добро исперите под млазом воде.
  • Шаран печен са поврћем
  • Шаран печен са поврћем
  • Ставите рибу на плех, премажите кечапом и мајонезом. Да бисте направили мрежицу, пластичну врећу можете напунити мајонезом и направити малу рупу.
  • Шаран печен са поврћем
  • Припремите поврће, оперите и ољуштите. (Сет поврћа за бунду може бити различит - патлиџани, полукувани кромпир, јабуке ... Све је исечено на кругове)
  • Течни дим - 1 кашичица - разблажити у 2-3 кашике. л. воде, поспите рибу (нисам прскао димом ... не свиђа нам се)
  • Бибер, тиквице, лук, парадајз исецкајте на колутиће, исецкајте 2-3 каранфила белог лука и зачинско биље
  • Положите на рибу у слојевима - паприке, тиквице, парадајз, лук, наносећи танку мајонезну мрежицу.
  • Шаран печен са поврћем
  • Врх - посолите, поспите црном и (опционо) црвеном паприком, сецканим белим луком и зачинским биљем.
  • Шаран печен са поврћем
  • На врху зеленила - мајонезна мрежа
  • Шаран печен са поврћем
  • Ставите у рерну загрејану на 190 степени. Током 1,5-2 сата. Трајање зависи од величине рибе. Пекао сам шарана 2 сата.
  • Па, када је риба спремна - поспите сецканим биљем на врху, прелијте лимуновим соком, украсите лимунским клиновима. Није потребан украс!
  • Шаран печен са поврћем
  • Шаран печен са поврћем
  • Шаран печен са поврћем

Белешка

Извор: 🔗

овде можете прочитати о посуди за коктеле:

🔗

и овде:

🔗

Арка
Гаша, врло живописно!
Као да није прозаични шаран, већ бар печени паун!
Тако укусно!
кубаноцхка
Исус није био у искушењу у пустињи као што је Гаша овде овде
Ништа, пост ће се ускоро завршити ...
Гасха
Хвала вам драги моји! Врло укусно, врло једноставно и врло свечано! Цоок !!!
Омела
И још неко јецало над Калонџом ... И ево га !!!!!!
Гасха
да ... али калоњи ноуууу ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба