Магреб пилетина

Магреб пилетина

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилетина	1-1,2 кг
лук	2 ком
свеж ђумбир	5-6 цм
датуми	100 г
млевена паприка	2 х л
млевеног коријандера	1 кашичица
лимунска трава	3-4 ком
со бибер	укус
сок од пола великог лимуна

Метода кувања

• 1. Пилетину исеците на делове и пржите на тигању док не порумени.
• 2. Лук и ђумбир исеците на мале коцкице и пржите на умереној ватри пет минута. Ставите у посуду за печење, поспите паприком и коријандером, додајте лимунску траву и прелијте комадићима пилетине. Прелијте врелом водом или пилећом чорбом тако да је пилетина напола покривена. Ставите у рерну и динстајте испод поклопца 20-30 минута (ако је пилетина домаћа, требаће око сат времена, или мало више).
• 3. После овог времена, уклоните поклопац и додајте датуље исечене на коцкице и пеците још двадесет минута. За то време сос треба да испари за око пола и постане густ. У овом тренутку посолите, побиберите и сипајте лимунов сок. Вратите у рерну на још неколико минута.
• 4. Ставите кувану пилетину на загрејан тањир. Пире сос извадите након уклањања комадића лимунске траве (погодно је то учинити потапајућим блендером) и одмах послужите.

Белешка

Испоставља се да је пилетина нежна и сочна. Зачињени сос, благо зачињен.
Тешко је речима описати све укусе. Могу да кажем једно - врло је укусно!
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Лимунска трава право у сос? Вероватно, прво треба да га самељите ... У супротном ћете морати да пљунете сос ...

диван!

Мислим да је уклањање лимунске траве из соса пре пречишћавања ствар наравно.

Мислим да је уклањање лимунске траве из соса пре пречишћавања ствар наравно.

Само сам замислила како ћу све те мале комаде избацити из соса ...

[Цаприце,]

Цаприце, како бих избегао даље неспоразуме, појаснио сам рецепт.

[Цаприце,]

Цаприце, како бих избегао даље неспоразуме, појаснио сам рецепт.

Не знам шта је 3-4 лимунске траве. Продајемо је исецкану на мале комаде и осушену.
Једном сам покушао да га користим у супи Том Иам Кунг. Дуго пљувајте лимунску траву

[лимунска трава]

Цимбопогон (латински Цимбопогон, лимунски сирак, лимунска трава, лимунова трава, цитронела, лимунска трава ор схуттлебеард) је род биљака из породице житарица или Блуеграсс, који се састоји од око 55 врста, изворно расте у топлим и тропским регионима Старог света. Висока вишегодишња биљка.

Лимунски сирак се широко користи као зачин у азијској и карипској кухињи. Има цитрусни мирис и може се сушити и млети или користити свеже. Стабљика је, изузев меке језгре, сувише жилава. Међутим, може се танко нарезати и додати јелу. Можете га и месити и додавати целог, јер се у овом случају ароматична уља добро ослобађају из стабљика заједно са соком. Главна компонента лимунског сирка је цитрал.

Ова биљка се обично користи у чајевима, супи и карију. Такође погодно за живину, рибу и морске плодове. У Африци се често користи као чај.

Свеже, спремно за јело.


И ово је осушено.


Шта ћемо ставити? А ако замените корицу лимуна? Не? ... Цхур, не бори се ...

Девојке, користила сам сушену лимунску траву.
Ако упорно одбијате овај састојак, једноставно се не може користити. Окус готовог јела неће се значајно променити. И зест је, по мом мишљењу, боље не користити.

А ако замените корицу лимуна?

Не знам шта ће аутор рећи, али заменио бих га и лимуном или лиметом из простог разлога што ми се рецепт јако свиђа, код мене сви воле зачињене и слатке сосове за месо, а до сада сам упознао лимунску траву само као арому за гел за туширање

[Мерри]

Мерри, боље је не користити лимунову корицу, али креч је прилично - и сок и мало корице.

[Мерри]

Мерри, боље је не користити лимунову корицу, али креч је прилично - и сок и мало корице.

Хвала ја ћу!