Хлеб од ражи и пшенице

Хлеб од ражи и пшенице

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Сањајте свеже	50 г
Вода	150 г
Кефир	80 г
Водка	1 кашика кашике л.
Течни екстракт слада	1 кашика кашике л.
Флуссигсауер	1 кашика кашике л.
Шећер	1 кашика кашике л.
Со	1 кашичица
Маслац	30 г
Брашно псх. 1. разред	100 г
Брашно псх. Цела зрна	90 г
ражаног брашна	200 г
Панифарин	1 кашичица
Сувог квасца	1 кашичица

Метода кувања

• Млада девојка ће увек тећи по храну, горње, тек залепљено лишће
• 🔗
• Треба га испрати, напунити водом на рецепт и довести до кључања. Охладити на топло стање, млети у блендеру. Сада можете припремити тесто од свих састојака. Умесим га у апарату за хлеб, а после првог гњечења пребацим га у облик посут брашном и даља провера се врши брзом методом у микроталасној пећници - загревам је 15 секунди при високој снази, а затим дајем одморите 10 минута, и тако 4-5 пута. Дигнуто тесто преуредим у загрејано на 230^{О томе} парна рерна, пеците 10 минута на овој температури, а затим смањите на 180-200^{О томе} и пеците још пола сата. Хлеб је здрав, ароматичан и укусан.

Време је за припрему:

2,5 - 3 сата

Програм кувања:

пећница

Некада давно, у освит појаве микроталаса у нашој земљи, читао сам о овом начину испитивања квасног теста, чак сам и пробао, али сада сам заборавио детаље. Али чини ми се да нисам укључио максималну снагу, већ другу поделу (следећу после одмрзавања), а интервали су били 20 минута. Да ли максимална снага није оштра за квасац? Недавно сам се сетио ове методе, питао на разним сајтовима - нико није одговорио. А онда одједном - неочекивано пријатно мораћу да покушам, сетим се своје младости

[Анна1957]

Да ли је максимална снага преоштра за квасац?

Анна1957, у различитим пећима је максимална снага различита. Да, није у томе ствар! Радио сам ово са средњом снагом, а време је варирало. Резултат је увек угодан. Управо сам поново пекао још један хлеб користећи ову методу. Невероватно је порасла!

Лорик, супер !!! Да ли је стварно од 1 тбсп. л. слад је тако таман?

Штета што не знам такву траву ...

Штета што не знам такву траву ...

И истина је: каква је животиња таква „поспана“?

Ир, мислим да је често срећу, само не знамо ... Увећао сам фотографију, добро се види, али, не знајући, лако је погрешити и пореметити отровне

Штета што не знам такву траву ...

Гаша расте у средњој траци и расте више у сваком повртњаку ...

Не знате сан?
Па, у Израелу можда неће расти - али у Централној Русији! Већ дуги низ година водим с њом бескорисну борбу - мислим да ће јој победа остати. Па, салата са њом је чак и ништа, а сушена се може користити и као зачин.

Израел га је пун, намерно сам се попео на Википедију:

Овде генерално има изненађујуће много познатих биљака, посебно оних које расту у Украјини, камилице, мака, тамо, квиноје итд. Али, ипак, нисам сигуран да ћу ову траву тек тако одлучити за хлеб, али одједном ћу заиста погрешити.
А хлеб је страшан (а камоли куглице!)

[Мерри]

Мерри,

Мислим да је често пронађу, само нам није познато ... Увећао сам фотографију, добро се види, али, не знајући, лако је погрешити и пореметити отровно

МариВ, Сада морам да пуцам ако знате како да сањате, али не знам? !!! Можемо, знам исто, само се не сећам ...

[Гасх]

Гасх, па, шта год желите ......!
И најбоље је побећи са овим док је млада - тек што је изашла. Тада се листови грубе.

[МариВ]

Невероватна прича, али нисам добио ниједно обавештење о овој теми, извините! Дошао сам овде само да бих исправио целовит рецепт за житарице у рецепту ЦХ након што је пекар отворио тему скраћеница, а овде има пуно коментара - ох! - толико коментара. Снови, девојке, по мом мишљењу, свуда је пуно, ово је један од најгорих корова! МариВ,! Такође се годинама борим са њом без успеха. Већ га једемо, једемо! Једемо, једемо ...И у супе, и у салате, и у млевено месо! А такође, ако се сећате, лети шетате неком врстом ливаде, око цветања високе траве са белим кишобранима, непредстављива, али мирисна! Она је то, да спава!
Гасхуна боја је због тога, а не због слада.

[Гасхун]

Гасхуна боја је због тога, а не због слада.

Да ли си схооо ??? Онда треба да погледате у башту ...

(а камоли лопте!)

Да ли сте приметили? Знала је ! Сама сам сакупљала ове куглице са дна Мртвог мора!

🔗

Девојке, причали су ми о овом сну да је богат каротеном, попут шаргарепе и да је током рата спасио људе од глади. На дачама у близини Москве море јој расте ... али ја се не усуђујем .. Мучили су ме да је коровим из кревета и она је са мном позиционирана искључиво као штетан коров!

Ево цитата:
Шта се може наћи у снопу сањања? Корисна својства сањања.

Овде су протеини и угљени хидрати у облику фруктозе и глукозе и корисни флавоноиди: кверцитин, кемпферол, природни природни антибиотици, соли вредних минерала: калијум и магнезијум, гвожђе и бакар, манган и бор, велика количина витамина Ц. такође лековита својства поспаности одређује се садржај природних пестицида у њему - они дају антифунгална и антиканцерогена својства. Кумарини садржани у сну смањују ниво холестерола, јачају капиларе и подржавају нервни систем.

Да ли сте приметили? Знала је ! Сама сам сакупљала ове куглице са дна Мртвог мора!

Наравно да сам приметио !!! Како не приметити! ... А сада је додата плоча! Мој рачунар је био смеће, иначе бих вам већ послао захвалницу за муда и хлеб. И сада је јасно зашто је тако мрачан. Слад, чак и онај прави, не постаје тако мрачан.

Спавање од других сличних кишобрана лако је разликовати по мирису: ако гнетите и осетите стабљику младог сна, она има тако карактеристичан мирис деликатних врхова шаргарепе или чак самих „репова“ шаргарепе, који истргнете кад се проређује . Тако бледо наранџаста, хрскава и мирисна и трне по језику ...