Кисели лук

Кисели лук

Категорија: Бланкс

Састојци
воде	5 л
со	6 тбсп. Ја са врхом
Бели лук	2 Кг
сирћетна есенција	1 мала бочица

Метода кувања

• Ољуштите бели лук са горње коре, одсеците дно и оперите по потреби. Кувајте воду са сољу и есенцијом, охладите на собну температуру. Ставите бели лук у тегле и напуните га са сланом водом. Биће спреман за пар месеци. Тамо можете додати лишће рибизле, вишње, хрен, бибер - све оно што користите за кисељење краставаца, тада ће ваш бели лук бити још мириснији. Мој пријатељ кисели по 20 лименки од три литре и све нестане током зиме! И мом мужу се то стварно свиђа. Да, иначе, конзерве могу стајати на собној температури.

Никад то нисам јео ... али знам да то многи људи воле. стварно желим да покушам. Из муља и питања. Како онда? Како јесте? Извадити га и ољуштити? Или можда одмах очишћени?

сирћетна есенција 1 мала бочица

А ово је колико, у мл. Мали има своје

То је добар рецепт, морате га испробати, али није јасно за бочицу .... колико је мало? на крају крајева, суштина ...

А ово је колико, у мл. Мали има своје

Такође се придружујем питању

То је добар рецепт, морате га испробати, али није јасно за бочицу .... колико је мало? на крају крајева, суштина ...

Пошто има 5 литара воде, претпостављам да је 70% сирћетне есенције у стандардној бочици 180 мл.

Јуче сам маринирао бели лук, строго се придржавајући рецепта. Од 5 литара користио сам само 1,5 литра саламуре, сирће је узимало 70%. Имам питање: "Зашто кувати толико саламуре? Можда то значи да 6 кашика соли и есенција иде (разблажено) за 5 литара?" Регистровао сам се на сајт баш данас, ово је моје прво питање, извињавам се ако нешто није у реду !!!!

Имам питање: "Зашто кувати толико саламуре? Можда овде значи да 6 ло
да ли сол и есенција иду (разблажују се) на 5 литара? "

Тако је, следећи пут (ако вам се свиђа, наравно) узмите га колико вам треба, рачунајући количину соли и есенције сирћета, на пример, за 2 литра.

Девојке, извините, управо сам отишао.) Свакако треба ољуштити, јер обично једемо сирово. Лесиа ​​П, извињавам се, али прорачун од 5 литара воде за 6 кашика соли и боцу сирћета есенције су пропорције које су потребне, наравно да су вам потребне за себе Асиа је предложила да правилно израчуна количину белог лука.
Мала бочица- штета је сада што не могу да се сликам (потрошио сам га на бели лук, сигурно ћу га купити и сутра угасити) такви мали у продавницама обично се продају свуда у стакленим боцама, око 180-200 гр.

П / з 2 месеца Потписаћу оно што се догодило, најзанимљивије. Потписао сам на банкама да можете да почнете да једете од 8. новембра Обично смо на пијацу узимали кисели бели лук, а онда ћемо (ако је могуће) јести свој. Хвала на рецепту.

[Лесиа ​​П.]

Лесиа ​​П., обавезно напишите. И ми смо непрекидно узимали килограме и бели и ружичасти кисели бели лук на тржишту, мој супруг обожава. А сада ће имати своје.

Још увек имам питање. Можете ли киселити бели лук кад нисте млади? Мислио сам да сам само млад, али ако сам добро разумео, можете ли маринирати и сада?

[Лесиа ​​П.]

Лесиа ​​П., а, домаћице, придружујем се питању,
иначе ускоро стиже велики домаћи бели лук ...
Да ли је могуће није млад или не ???

Пронашао сам калкулатор који претвара есенцију у сирће и обрнуто, испоставља се да вам треба 1480 мл 9% сирћета и смањите количину воде за 1306 мл. Калкулатор је овде коме требају:

🔗

Маринирао сам прву серију ВРЛО ВЕЛИКОГ белог лука, а затим (пошто ми је остала кисела краставица, а штета је била излити) купио сам средњу и маринирао. Забележио сам за себе да можете да једете од 8. новембра, али знатижеља ме не напушта и периодично отварам лименку и покушавам. Последње кушање ми је дало наду да ће се све показати сјајно, а ја сам пробао велики бели лук.

Количина саламуре назначена у рецепту била ми је довољна за три лименке (3Л). А бели лук је узео око 4 кг. Чека се 2 месеца

Објављујем фотографију како бисте могли да упоредите бели лук. (Три тегле) један каранфилић, као цела глава белог лука у једној тегли.

Кисели краставац у теглама је нестао. Шта да радим? Долијте обичном водом или направите још саламуре и долијте?

Увек сам киселио само млади бели лук (не више од 3 дана након копања) до 5. августа. Гулим бели лук до зуба, не скидајући поклопац са њих. Прелијем их кипућом водом у шерпи и оставим да одстоје 2-3 минута. Конзерве са шупљикавом кашиком премештам у 0,5 литра, у које сам већ ставио 2-3 грашка црног и алеве паприке, 2 каранфилића и 1/2 ловоровог листа. Направим маринаду на води у којој је бели лук бељен: за 1 литар стављам 3 кашике. л соли и гранулираног шећера, сипајте 120 мл сирћета 9%. Тегле сипам врућом маринадом. Увијам и увијам док се не охлади. Можете га спремити у оставу.

Из неког разлога, бели лук није успео. Неке главе су постале зелене. И горчина белог лука делимично је остала, данас сам купио укисељени бели лук на тржишту, он нема ову горчину.

мој бели лук се показао одвратним! Супруг је рекао да неће јести „то“, јер је бели лук ЗЕЛЕН и горак, а такође је додао да „хачици“ на тржишту имају јестиви бели лук. Испада да уопште немам јестиво. Можда сам нешто погрешио, иако сам следио рецепт. Генерално, укус и боја, како кажу. Дала сам неколико конзерви пријатељу, тако да је мој муж узео узорак, па дроби овај бели лук водком и пита се зашто не једемо тако укусно, већ смо их дали.

[Лесиа ​​П.]

Лесиа ​​П., Само што сте очигледно увезли бели лук. Мој дом не озелени, али ове године сам парадајз укиселио са купљеним. Када су се конзерве размрсиле, бели лук је тек добио смарагдно зелену боју. Питам се на којој се хемији узгаја