Пикалили или пиколили (Пиццалилли)

[Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!]

Пикалили или пиколили (Пиццалилли)

Категорија: Бланкс

Кухиња: енглески језик

Састојци
тврдо поврће (имам краставац, тиквице, тиквице, купус, бисерни лук, шаргарепа, паприка)	650 пне
сирће 6%	250 мл.
шећер	80 г
воде	0,2 + 1 л.
брашно	25 г
сенф у праху	10 г
куркума	2,5 г
кари	2,5 г
рендани ђумбир	5 г
со	50 г

Метода кувања

• Исеците поврће на мале коцкице. Раставите купус на мале цвасти.

  Кувајте 1 литар воде, додајте сол. Додајте поврће. Пустите да прокључа. Искључите ватру и држите поврће 10 минута.

  Баците у цедило.

  Пола сирћета помешајте са брашном. Додајте све зачине и шећер. Сипајте воду и преостали залогај. Комешање.

  Стави ватру. Мешајући, пустите да прокључа и згусне.

  Баците поврће у сос. Микс. Пустите да ври и кључа 1 минут.

  Сложите у стерилне тегле и затворите стерилним поклопцима. Окрени се. Нисам је обмотао, само сам је прекрио пешкиром.

  
• Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Пикалили (пиколили) је једна од најнеобичнијих врста поврћа у конзерви. Окус поврћа је врло зачињен и кисело-опор. Можете чак рећи да је превише кисело-зачињено. Апсолутно неће се свима свидети таква бланко.
Пладањ енглеске кухиње који је много узео од индијске кухиње. Поврће остаје хрскаво, нимало мекано. Иако довољно прокувано. Такво поврће се служи уз месо, кобасице, месне пите и сир.
Гледао сам много видео снимака, поново прочитао гомилу рецепата за ово јело, како на страним, тако и на руским језицима. Методе припреме поврћа су различите. Можете натопити поврће један дан или мање у сланом раствору, испрати и кувати само у сосу 5 минута. Можеш да урадиш како сам показао. Од зачина можете узети и коријандер, ким, бибер. Али сенф и ђумбир су незаменљив производ, попут брашна.
Можете узети било које чврсто поврће. Узео сам оно што сам тренутно имао. Можете да додате броколи, прокулицу, пасуљ шпаргле, редовни лук, празилук, целер, корен першуна и пастрњак.
Имам монтажни рецепт. Наравно да сам смањио сирће, разблажио га водом, додао још шећера. Испало је зачињено и светло по укусу. Препоручујем!

Вау! Са брашном за ваљање, ко би помислио .. да ли је за дугорочно или за краткотрајно складиштење?
Да ли је сирће у састојцима већ смањено?

[олга-олга]

олга-олга, кувана први пут. Вреди 2 недеље. Пребачен у подрум. Мислим да ће издржати са толико сирћета.

Да ли је сирће у састојцима већ смањено?

Наравно. Увек напишем рецепт који је направљен.

[анг-каи]

анг-каи, Желим да покушам да ово скухам. Можда викендом.

[Хелена]

Хелена, одређена ствар. Надам се да ће вам се свеједно свидети)

[Ангела]

Ангела, узео обележиваче. Веома занимљив начин кувања, ово никада нисам срео са брашном.

[Марина]

Марина, нимало)

Какав занимљив рецепт - мора се пробати. Само што имам питање у вези са водом - када отворим поврће и испустим воду, не сакупљам га? У фил са брашном иде 0,2 л. вода, зар не?

[Аниа]

Аниа, све је тачно)

Наравно.

Захвалити!