Кранц са куваним кондензованим млеком и орасима (на хладном тесту)

[Оса]

Оса, много хвала

Девојке какво тесто треба да буде после хладне пробе. За рођендан сам започео картз за свог нећака, извадио га из фрижидера - тесто се повећало за отприлике само један и по пут. На додир је густа, након притиска се не враћа на место. СОС шта да радим? Прошао је сат времена откако сам га извадио из фрижидера.

Настало од онога што је било, надам се да ће све успети. Испитивање сада.

[ЛиуЛиока]

Настало од онога што је било, надам се да ће све успети. Испитивање сада.

ЛиуЛиока - не брини !!!!! Испитивање најмање сат времена! Може се учинити још мало - побрините се да се бокобрани појаве и заокруже. Не треба намазати канту и стављати исти папир, мислим ... зашто? Да ли ћете пећи у ХП-у? Затим пуно печење - око сат времена, као у уобичајеном програму. Срећно!

[фомца]

фомца, Хвала за подрску. Пећ, да, бићу у ХП-у, пећнице нема. Већ је 45 минута вредно тога да још не дођете, сачекаћу даље.

Испало је исто До последњег, сумњао сам, али ипак сам одвезао блатобран на ДР Нећаку. Свима су се јако свиделе, врло укусне ствари!
Манецхка, хвала на рецепту

[ЛиуЛиока,]

ЛиуЛиока, како је добро што је све успело и рођендан је био задовољан!

Извините, молим вас, то је нестало и није одговорило на тему.

Тесто у фрижидеру заиста не стоји баш добро, ноћу се подиже мало изнад средине канте.

На додир је густа, након притиска се не враћа на место. СОС шта да радим? Прошао је сат времена откако сам га извадио из фрижидера.

Тачно, хладно је. Успут, можете одмах формирати бокобран и дати му 90-120 минута да се попне.

Лиулек, а канту сте прекрили папиром за печење?

Светоцхка, Хвала на помоћи!

Тако да је мој тест био у реду, у реду, али био сам тако нервозан. Човече, да ли је потребно распоредити већ формиране бокобране на собној температури, или боље у топлини, или је свеједно како?
О папиру - нисам га баш покривао, али ставио сам га да бих га касније извадио, било је згодно за ивице.
Ох, стварно желим да је поново испечем што је пре могуће. А онда га нисам баш окусио. Подмићивати се мора само кондензовано млеко и ораси.
Човече, али не можеш да печеш са Нутеллом, шта мислиш? Или ће капати приликом печења?

Оставите пробов за проверу како на столу (заиста је топло, у кухињи 25-27 степени), тако и у рерни са упаљеним светлом, резултат је био исти. Нећу да кажем за Нутеллу, не знам како ће се понашати под утицајем високих температура.

И топло је, само га нисам загревао у ХП-у, али не сат времена, већ дуже.

Да ли је тесто одмах изашло из фрижидера или сте му дали сат времена да се загреје пре сечења?

Да, све је по рецепту, тесто је стајало сат времена пре сечења.

Затим се водите не временом, већ изгледом роле, пустите је да се удвостручи након обликовања.

Чини ми се да сам се први пут мање него удвостручио. Први пут сам се суочио са таквим тестом и таквом формом, помислио сам да можда не би требало да чекамо тако велики успон
Маниун, хвала ти пуно на помоћи

Нешто сам радио на грешкама и све је успело. Истина, ипак сам одлучио да покушам да печем са Нутеллом. Испало је укусно, али не тако лепо као код кондензованог млека или лимуна. Нутелла има мало са стране.


Печено у ХП-у 55 минута, средње кратко - превише преплануле странице и доњи део. Свеједно, на светлости је било боље, чак и ако је врх био мало лаган, али сам блатобран био је без коре, равномерно мекан.

[Лиулека]

Вау! Какав чоколадни згодан човек! Могу да замислим како је укусно!

Лиулека, а ништа нисте додали нутели, скробу, на пример?

Не, нисам ништа додао.

Желео сам да поставим своју фотографију бокобрана, али не знам како? (н) Реците ми плз. како то да урадите? или где могу да сазнам?

[олесиа26]

олесиа26 , погледати овде

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=73109.0

Ево моја два бокобрана. Фотографија није баш добра, на фотику је блиц, потребан им је 500г за поправак. Још једном хвала на УДОБНИМ блатобранима.

Девојке о кондензованом млеку, купујем Белорусскаиа, врло је добра. добро и кувано мин. 30-40.

[Олесиа]

Олесиа, Тако лепо! То би био комад ..

Лиулека, крњи разумио! Нутелу ћу морати да купим повремено и испробам.

Виталиноцхка, Хвала на помоћи!

Комад по секунду, певао сам их пре блатобрана од лимуна. : гирл_цуртсеи: Желела сам да објавим фотографију венца да Интернет буде у квару

[Маниа]

Маниа, заувек смо твоји !!!

Девојке о кондензованом млеку, купујем Белорусскаиа, врло је добра. добро и кувано мин. 30-40.

Потврђујем. Белоруско кондензовано млеко је право, као у Савету посланика, без раста. масти и ГМО. Истина се кува 2 сата, као и уобичајена. И као што је Цхуцхелка рекла да кондензовано млеко треба кувати 2 сата 15 минута. У ствари, има укус попут карамеле.

Па, не знам зашто то морате да кувате два сата, (можемо ли да имамо другачије кондензовано млеко?) Кувао сам на бокобранима 40 минута од тренутка кључања и већ сам једва намазао тесто ножем, за два сата то је сигурно био чоколадни сталаб

Пронашао сам јефтино кондензовано млеко (само млеко и шећер) у нормалној тегли! Ускоро ћу купити и кувати, јер сам због две лименке одмах појео прву, а сада довршавам другу ... Мораћу да потражим стари електрични шпорет и шерпу, јер сам М се плашим да нова непроверена лименка не би лупала у полагачу. Овај рецепт за увојке волео је мене и моју маму! Захвалити!!!
Волим кондензовано млеко кувано 3-4 сата, жвакање, укусније од карамеле

[Олиа]

Олиа! Нема речи! Један рез је вредан тога!

Оса, Веома ми је драго што се и мојој мајци свидело тесто!

Потврђујем. Белоруско кондензовано млеко је право, као у Савету посланика, без раста. масти и ГМО.

А имају и укусно млеко и кефир! Сада купујем само белоруско млеко.

[олесиа26]

Па, не знам зашто то морате да кувате два сата, (можемо ли да имамо другачије кондензовано млеко?) Кувао сам на бокобранима 40 минута од тренутка кључања и већ сам једва намазао тесто ножем, за два сата то је сигурно био чоколадни сталаб

Кондензовано млеко белоруско имам Рогачова, ево таквог

🔗

Тако треба да буде после 2 сата и 15 минута кувања. Истина, у фрижидеру је стајала три дана.

🔗

олесиа26како сте кували кондензовано млеко?

[Маниа]

Маниа, хвала Вам учитељице! Тако сам збуњен
Такође купујем само кондензовано млеко Рогацхев !!!

Мој се разликује од вашег по томе што је натпис на белоруском
Таниа, нисам хтео да те увредим. Извини ако си увредио. Наравно да сам нов овде што ми верује
Извињавам се због квалитета фотографије, већ сам написао да блиц не ради

[олесиа26]

И данас имам бокобране за кондензовано млеко. Тесто је подељено на 2: 1, јер је лимун у једном облику нарастао до агро величине.
Танко га је разваљала, не штедећи орахе. Испало је врло укусно!
захвалити олесиа26 за савет да печене производе у пећници прекрите фолијом. Грабио мало, нисам приметио ...

Сонадора! Мариноцхка! Хвала Вам много!!!

[Олесиа]

Мој се разликује од вашег по томе што је натпис на белоруском

И вероватно живите недалеко од границе са Белорусијом, на северу Украјине? А онда у Кијеву нема тог кондензованог млека.

Таниа, нисам хтео да те увредим. Извини ако си увредио. Наравно да сам нов овде што ми верује

ОлесиаНе дај Боже ... о чему то причаш? Каква замерка? Овде смо сви пријатељски настројени, и „стари“ и нови и волимо све.
И потпуно сте у праву да кондензовано млеко треба да кувате до таквог стања да је згодно да се њиме намажете.

Данас сам пекла по овом рецепту, споља је то испало лепо, али унутар слоја теста испало је непечено, лепљиво, можете ли ми рећи зашто се то могло догодити.

молим вас да неко одговори

Наталиа .... фом
Због кондензованог млека, крантс је брзо поруменио, али није имао времена да се пече изнутра, па је морало бити покривено фолијом одозго и печено. Или боље у почетку фолијом и уклоните на крају печења. Надам се да је то јасно објаснила.

Хвала, разумео сам, ево још једног питања - зашто треба да спуштате воду приликом печења? и да ли је могуће без тога?

[олесиа26]

У праву! Урадио сам ово по савету олесиа26... Прво сам га у пећници прекрио нелепљивом крпом. На крају печења скинула га је и поруменила. Печено без воде.

Вода је потребна за пару, а пара ће омогућити да кора дуже остане еластична без везивања, а тесто ће слободно нарасти.

Хвала вам, нисам ни знао тако једноставне ствари, па се вода може користити за било коју печену храну од квасца?

[Наталиа_фом]

Наталиа_фом, понекад се хлеб пече без паре, све зависи од рецепта.

Од кранз. У првој поруци теме написао сам да је боље провјерити спремност иверјем, из готовог блатобрана излази сув. Ако је врх већ превише таман, можете га прекрити фолијом или спустити температуру на 170Ц (конвекција 150Ц) степени и довести је у стање приправности.

Извињавам се што касно одговарам, сада нисам код куће.

Хвала на рецепту! Врло укусно! Режите топло, нема довољно стрпљења

[Фреесиа,]

Фреесиа, испала је сјајна лепиња! Пухасто и пругасто!
Ни ја сада не бих одбио такав комад. Иди стави тесто или нешто слично ...

Хвала на рецепту! Врло укусно!
Истина је тако лепа, нисам успео.

Истина је тако лепа, нисам успео.

Па, имам свој први картз, печен без калупа - изгледао је и попут вашег - овако је пузао. То је донело ново - радите на грешкама ... са новом формом Али ипак - како је укусно !!!!!

[УРЛ = хттпс: //томатхоусе.цом/р-имаге/р.1/Ф/с017./и443/1302/07/7аа859ф2899а.јпг.хтмл]

[ДЈ, Фомоцхка]

ДЈ, Фомоцхка! Девојке, пуно вам хвала!

Сјај, нема речи! Добро је што сам већ разбио „Парижане“, иначе не бих издржао до јутра!

Ево још једне плетенице, коначно са куваним кондензованим млеком! Тесто је двоструке запремине, али са водом уместо млеком. Пуњење: 1/2 конзерве кондензованог млека, велика јабука, 2 вишесатне чаше ораха. Облик је велик (35 * 25 цм од Икее), тесто се на столу разваља палачинком око 30 * 65 цм!

Резултат је спреман. НИЈЕ СПАЉЕН! Боја је попут куваног кондензованог млека, прелепа, ова веб камера, када је осветљена ЛЕД лампом, фотографише је као да је црна и без позадинског осветљења не жели да се фокусира

[Марија]

Марија, прелепи венче! И савршено се уздигао у пећници!

Сонадора, од све моје породице, па чак и комшија, хвала вам пуно !!! Таква је у почетку била лепота - а онда сласност !!! : ниам: Образац за хлеб, 800 грама, испало је сав испуњен и у ширину и у висину. Диван рецепт. И ево овог чуда Јуче сам направио Крантз од лимуна, али овај је и даље „укуснији“

Сима, у твоје здравље! Драго ми је што вам се свидео кранз.