Кранц са куваним кондензованим млеком и орасима (на хладном тесту)

Ово није блатобран! Ово је потпуни транс! Вероватно седим пола сата и не могу да нађем речи! Марисх, твоје оловке су само злато !!! Одакле ти ово? Желим превише! Не рецепт, већ нека врста смртности! Односим га у обележиваче, у врло блиској будућности извешћу о обављеном послу. Хвала Вам много!
Да, скоро сам заборавио, човече, реци ми, молим те, које је величине твоје посуде за печење? Не знам ни шта да одаберем од свог смећа ...

Елена Тим, овде ћу се мало уклопити, величина обрасца је назначена на првој страници, у рецепту 22Кс12 цм, а пита је врло добра, укус је незабораван

[Лена]

Лена, захвалити! Веома је пријатно што вам се свидела лепиња. Било би ми драго ако би се и вама свидело!

Олесиа, Хвала на помоћи!

Девојке, Олесиа, Марина, хвала на појашњењу. Очигледно ме је рецепт толико обузео да сам пропустио корисне информације!

Манецхка, реци ми, молим те, мораш ли толико дуго држати тесто у фрижидеру? Или се одмах може обликовати? Само што сам данас био нестрпљив да га испечем, али мораћу да га стављам ноћу, а до сутра ће се, бојим се, листа жеља покварити. Не подносим сада!

Лена, опћенито, кранз (или дробљење) је лепиња направљена од хладног тијеста за ферментацију.

Да ли морате толико дуго да држите тесто у фрижидеру? Или се одмах може обликовати?

Не, није потребно плесати одмах након гњечења, тесто треба да ферментира. Пошто је потпуно неподношљиво, онда бар сат и по или два са једном вежбом. Па, дајте пробу пре печења, наравно, 45-60 минута док се запремина не удвостручи.

тесто треба да ферментира.

Да, да, разумео сам то, само сам погрешно схватио! Најважније је не чекати целу ноћ. Хвала ти, Марисх!
Па, пожели ми успех, возио сам!

Сретно, Лен! Сачекаћу те са колутом.

Сретно, Лен! Сачекаћу те са колутом.

Хвала, потрудићу се јако!

Елена Тим, препознајем се, ако нешто желиш, мораш одмах да узмеш, али овај рецепт ми се свидео, с непажњом сам га умесила, ставила у фрижидер, а ујутро готово тесто, час, мора се поновити, али приоритет је и даље погача на два теста само за викенд могу да му дам времена, развијам снагу воље

[Олес]

Олес, боље је истренирати снагу воље гледајући пунђу.

боље је истренирати снагу воље гледајући пунђу.

Тражите булкуууу? Није стварно !!!

Па, шта бисте мислили? Јесам ли управо остао без шпорета јуче? Схцхаз! И јесам, јесам ... Да, јесам! Да, тако изненада, хитно сам !!! Да, ко би ми то дао! Супруг је рано дојахао са посла и, попут лисице за реп, извукао ме из куће - у куповину. Укратко, кући смо стигли у пола три ноћу! И у три сата, исте ноћи, сетих се свог „најхитнијег“ блатобрана! Па шта да се ради, стави тесто. У рецепту пише - НОЋ, па ноћ! Дакле, печено ујутру, како се и очекивало. Да ли је вредело наступити?
Маниун! Рећи да вам се свидело значи не рећи ништа! Немам речи. Гледајући ваш блатобран, који је, морам рећи, најлепши на целом Интернету (проверио сам га данас - срање на свим осталим веб локацијама), могли бисте помислити да вам требају аеробатике у способности да печете све врсте „переца“ . Али испоставило се да рецепт није само укусан, већ и потпуно сув. А тако је добро верификован састојцима да и најнеискуснији посластичар лако може испећи супер-дупер куртз! Манецхка, ти си добар човек што делиш такав рецепт са нама! Хвала вам пуно на овом малом ремек-делу! Ево мог извештаја (нисам могао да одолим, направио сам чак три фотографије):



Имам посуду за печење - Тескомовскаиа 31Кс11. Стога се показало да је блатобран издужен.

[Ленус]

(није могао да одоли, направио је чак три слике):

Ленус, па какав је лепи блатобран испао ..... ммммм ..... чак и за изложбу.

[Ленус]

Ленус, па какав је предиван блатобран испао ..... ммммм .....чак и на изложби.

Ох, већ сам то скинуо! Хвала ти, Таниусх!

[Ленусиа,]

Ленусиа, Вау! Слажем се са Тањушом, испоставило се да је ролна узорна, изложбена верзија! Иначе, заиста ми се свиђа што је испало тако издужено. Веома лепо!

Ево мог извештаја (нисам могао да одолим, направио сам чак три фотографије):

Она, били сте ти који сте били тако скромни, за такву лепоту - и то само три оквира!

И у три сата, исте ноћи, сетих се свог „најхитнијег“ блатобрана! Па шта да се ради, стави тесто.

Моји се више не изненаде када одем да замесим тесто у два или три сата ујутру.

[Ленусиа,]

Ленусиа, Вау! Слажем се са Тањушом, испоставило се да је ролна узорна, изложбена верзија! Иначе, заиста ми се свиђа што је испало тако издужено. Веома лепо! Она, били сте ти који сте били тако скромни, за такву лепоту - и то само три оквира! Моји се више не изненаде када одем да замесим тесто у два или три сата ујутру.

Хвала ти, Манецхка! Тако сам задовољан, ужас!

Олес, боље је тренирати снагу воље гледајући пунђу

Манецхка, па свакодневно идем на тему о векни, гледам, миришем, али готов блатобран не могу дуго да гледам
Елена Тим, згодна

Елена Тим, згодна

Хвала ти, Лесецхка!

Још једном сам желео блатобран - одмах: промашио сам сцену са фрижидером - и ипак је блатобран испао предиван !!!

Ура!

Маниун, здраво! Пре неки дан је мама дошла код мене. Знате, заправо је врло тешко изненадити је нечим. Не само да је она сама кувар, већ су и њена пецива увек чаробна. Али чак је и њу запањио твој блатобран, човече! Она га је изврнула, изврнула, па седела и рекла: „Не разумем како сте то ви и Манка извртали!“ Први пут у животу, човече, изненадио сам мајку пецивима. Венути! Хвала вам пуно на томе!
Да ли још увек знам шта сам хтео да питам? Али шта ако у крекер увалим конзерву прокуване воде? Нећу добити ништа за ово, шта мислите?

Лан, па ко има златне руке, мама! Ево у овој теми Пазите, тамо девојке испишу такве переце из теста да је, у поређењу са њима, картз детињаст.

Али шта ако у крекер увалим конзерву прокуване воде? Нећу добити ништа за ово, шта мислите?

Не бих повећавао количину кондензованог млека. Бојим се да ће се све увући у тренутку пресецања ролне на два дела и биће лоше пећи.

Хвала ти на Темку, Маниун! Свакако ћу се попети!
А на рачун кондензованог млека, Дуц ... касно, човече! Чекати дуго на одговор за мене није реално! Па, ако негде крене ... само чекај!
Направио још један, укратко! Усликаћу се касније и извештавати о својим триковима, Лана?

Човече, сари који сам радио овде док си био одсутан:
Кранц са псеудо-кајсијом!


Скуснааа!

Вау, питам се шта значи псеудо-кајсија

Олес, слатка је шаргарепа са лимуном и корицом. Нешто попут густог џема. Пре отприлике 25 година, моја мајка га је припремала за ускршње печење. Добре сушене кајсије на базару биле су скупе, а јефтине нису биле укусне. Увек смо пуно пекли како бисмо почастили целу кућу. Испало је тако укусно да после тога више никада нису користили суве кајсије у печењу.
Ево количине "џема" израчунате за један Манунин кранз:
Шаргарепа - 400 гр.
Шећер - 1 шоља (200 мл.)
Вода - 100 мл.
Лимун - 1/3 са корицом (без дупета)
Начин кувања:
Шаргарепу нарибајте на грубој ренде, ставите у нелепљиви тањир, додајте шећер и воду. Мешајте и динстајте поклопљено на лаганој ватри 20 минута уз повремено мешање. Затим додајте лимун, ситно исецкан заједно са корицом, мешајте и кувајте још 15 минута испод поклопца. Пазите пажљиво да не загори. Ако на крају кувања није сва течност испарила (зависи од шаргарепе), онда без поклопца, мешајући, испаравајте док не постане густа. Треба да постоји само шаргарепа са лимуном, без течности. То је то, џем је спреман. Охладите га и распоредите по тесту како је назначено у главном рецепту.
Испробајте, тада нећете желети да купите суве кајсије за печење!

И још више, девојке! Ако ми Маниа не откине главу због кршења рецепта, желим да поделим нешто друго.
Овде сам посебно направио ситне додатке тесту за пуњење слатке шаргарепе: оставио сам пола кашичице соли, 3 кашике шећера. заобљене кашике и на врх ножа додато 1/4 кашичице цимета и млевеног мушкатног орашчића. Моја мајка додаје тесто мушкатног орашчића и цимета, али њено ускршње тесто ми је неразумљиво (или глава одатле не расте, или руке), као и за већину смртника. А онда се појавио тако успешан Маниунин Крантз. Па сам је комбиновао. Људи, успело је! Топло препоручујем!
Манецхка, сваки пут кад те се сетим лепим речима. Нека ти Бог подари здравље, злато моје!

Испробајте, тада нећете желети да купите суве кајсије за печење!

Хвала, будала сам, а насмејао сам се и Маши (која је са медведом), због џема од шишарке и шаргарепе тамо, чинило се, требало је записати рецепте

Да за здравље!
Знате, када људе почастите таквим пецивима, они готово једногласно кажу: "Какве укусне сушене кајсије имате! Јесте ли тамо додали лимун?" Никоме не пада на памет да постоји шаргарепа, наивно!

Лан, запањи се! Било је потребно испећи такву лепоту!

Ако ми Маниа не откине главу због кршења рецепта, желим да поделим нешто друго.

Шалиш се? Ја сам за то! Све шапе и реп шаке и ноге. Ти и мама сте сјајни! Слушај, имам предлог, чак два. Прво: како се ваша верзија не би изгубила у дубини теме, све то извадите засебним рецептом (сматрајте то чаробним ударцем). Друго: доведите своју мумију на форум. Тада ћемо складиштити двоструко више сена за нашу краву Сигуран сам да она толико зна и може толико тога да само морамо да учимо и учимо.

Хвала ти, Манецхка! Само су ме замолили да испечем један за нову годину, сликаћу га директно из лима и распоредити тади! Драго ми је што вам се свидела ова опција. Још увек ми се пар врти у глави, или како се неће потпуно обликовати. Један је скоро спреман, другом треба мало посла. Па ћу звиждати шта се дешава. Генерално, ја, Човече, прилепио сам се за ваш блатобран, попут крпеља, не могу га откинути!

Такав укусан - не можете а да вам се не свиђа. Зато ћемо се радовати свим вашим могућностима.

Кранз је само нешто! Синабон вам коначно није близак .... !!!! Много вам хвала !!!!
Испало је велико, смотано у ролну ...

Вау, како лепо! А бокобрани и колаж - ван сваке похвале!

Хвала вам пуно на тако дивном рецепту. Пекао сам већ четири пута (нестале су само 2 конзерве кондензованог млека) Истина, кондензовано млеко је данас веома скупо, па сам пети пут преварио. Победите 2 протеина и 150 грама шећера, а нисте ни покушали да се шећер потпуно раствори, главно је да је маса густа. Посути орасима, а онда је све било по рецепту. Врло укусно.
Уместо ораха можете посипати мак.
Највише ми се свидео принцип прављења теста. Ја месим у апарату за хлеб и шаљем га у фрижидер. Сутрадан печем. Испоставило се да ме кошта више од 14 сати, али не оксидира. Веома удобно.

[Нафаниаф]

Нафаниаф, добро здравље и хвала вам пуно на повратним информацијама! Веома ми је драго што ми је рецепт добро дошао.

Хвала и од мене на рецепту. Данас сам испекла другу (двоструку) серију. Први је био прекјуче ... и то упркос чињеници да нисам пријатељ са тестом од квасца. Генерално, не свиђа ми се што морате да месите рукама ... а ово тесто је само чудо. С њим нема пуно фрке, не треба месити док не почне да тече са „крова“, као за пите ... Па, то је баш дивно
Ово је моје прво стварање:

рез није баш добар - никако није успео.
И ово су данашње лепоте: једна стандардна, друга са маслацем и циметом. Током печења уље је скоро исцурило. Радио сам то као на лимунском бокобрани, али уместо лимуна, цимет. Узео сам карамелизоване орахе.

Овог пута ткање је било лакше!-горња кришка - са циметом.
То је све што је остало од двоструког дела. Следећи пут * 3

[Аллоцхка]

Ох, скоро сам промашио! Аллоцхка, пуно вам хвала на овако детаљном извештају и невероватно лепим лепињама! За мој живот - не видим да негде нешто није успело и није успело. Све само сјајно!

[Манецхка]

Манецхка,
Девојке које су већ пекле
Помешајте квасац са брашном као и обично? Нешто што нисам видео, забиј нос

Да, Ксиусха, ако је сува - помешати са брашном; пресовано - самлети прстима у мрвице (са брашном).

[Манецхка]

Па ... испекла сам га јутрос ... савршено се дизао, мекан, прозрачан. Тхе беаути !! И то се ради без већих потешкоћа. Одличан начин припреме теста: Увече сам га гнетио у ХП-у, ставио у фрижидер, а ујутро је било готово тесто, са којим је задовољство радити. ...
И укус ... Генерално, више нема нашег крантсика ... али желео сам да се фотографишем
Манецхка,

Тражио сам шта значи реч „кранз“, али нисам успео да је пронађем. Очигледно је реч нова или страна.
И увијене ролне

Албин, кранз овде није име за печење, већ аналогија. Чињеница је да су бокобрани у поморском бизнису ужад којим је труп брода претходно био омотан како таласима не би ударио у вез. Сада су аутомобилске гуме окачене са бока, јесте ли видели?
Дакле, ова плетена пунђа названа је блатобран због сличности са овим ужадима. А име ваљака дали су, мислим, Немци.

Да, Ксиусха, ако је сува - помешати са брашном; пресовано - самлети прстима у мрвице (са брашном).

А такође сам тражио квасац, а затим бацао, не питајући, прашкове у млеко ... и тако 3 пута заредом нисам знао да ми требају у брашну. Али ништа се није догодило ... страшно ... већ само укусно !!

Маниунецхка, рећи да је ово лепота значи не рећи ништа, рећи да је укусно - нема ни мириса. То је ремек-дело. Најукуснија ствар коју сам испекао у последњих неколико година је од пекарских производа од квасца. Много вам хвала. Извештавање (Ленусиново пуњење). Али хвала на бокобрани. Од мене и свих мојих људи. Једна ствар је лоша - само је испекла - послужила на столу - али није. Ваша Манецхка за печење испарава.

[Ирисха]

Она је само ругло! Покушавам да сипам чашу кефира у себе, али ето! Ирисха, бар ме упозори следећи пут!
Схл Осећам - данас нећу спавати.

Човече, још увек ме гледаш, она и Ангелка су одлучиле да ме докрајче са паром! Она је, генерално, излагала тако крупни план, јер сам се скоро срушио од грчења зависти!

Било би боље да не свраћате.

Човече, још увек ме гледаш, она и Ангелка су одлучиле да ме докрајче са паром! Она је, генерално, излагала тако крупни план, јер сам се скоро срушио од грчења зависти!