Хлеб од јогурта од интегралних житарица

Јогурт хлеб од целих пшеничних мекиња

Категорија: Хлеб са квасцем

	Састојци
За 1 малу погачу:
Брашно од белог хлеба	200 г (1 3/4 шоље)
Интегралног брашна	150 г (1 1/2 шоље)
Вода	150 мл (2/3 шоље)
Природни јогурт	125 мл (1/2 шоље)
Со	1 кашичица
Сируп	1 кашика кашике л.
Раст. маслац	1 кашика кашике л.
Пшеничне мекиње	25 г (1/3 шоље)
Сувог квасца	3/4 тсп

Метода кувања

• Опис: печење
• За 1 средњи хлеб:
• 185 мл (3/4 шоље) воде
• 175 мл (3/4 шоље) природног јогурта
• 1 1/2 кашике сунцокретовог уља
• 2 кашике меласе
• 260 грама (2 1/3 шоље) брашна од белог хлеба
• 200 грама (1 3/4 шоље) интегралног брашна
• 40г (1/2 шоље) пшеничних мекиња
• 1 1/2 кашичице соли
• 1 кашичица сувог квасца
• За 1 велики хлеб:
• 230 мл (1 шоља) воде
• 210 мл (1 шоља) природног јогурта
• 2 кашике сунцокретовог уља
• 2 кашике меласе
• 375 грама (3 1/4 шоље) брашна од белог хлеба
• 250 грама (2 1/4 шоље) интегралног брашна
• 50г (2/3 шоље) пшеничних мекиња
• 2 кашичице соли
• 1 1/2 кашичице сувог квасца
• 1. У калуп сипајте воду, јогурт, путер и меласу. Ако вам упутства за произвођача хлеба кажу да прво ставите квасац у апарат за хлеб, једноставно преокрените редослед по којем додајете суве и течне састојке у хлебник.
• 2. Сипајте обе врсте брашна тако да вода буде потпуно покривена. Додајте мекиње и сол. Направите мало удубљење у средини брашна, воде која недостаје и додајте квасац.
• 3. Машину за хлеб ставите у режим „Основни“, средње коре. Притисните дугме „Старт“.
• 4. Извадите готов хлеб из машине за хлеб и пребаците на решетку да се охлади. Служите док је хлеб још топао.
• На белешци:
• Меласа у овом рецепту даје хлебу укус и боју. Можете користити и меласу и меласу.

Белешка

Мекани хлеб на јогурту, обогаћен мекињама. Богат је влакнима и одлично наздравља.
Извор: „Машина за хлеб, Како испећи савршену векну“

СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ

Јогурт хлеб без месења (у рерни) (Омела)



Кисели хлеб са јогуртом "Фаворит" (Омела)



Пшенични хлеб са какијем и јогуртом (Твист)

Пуномасно брашно је, по нашем мишљењу, брашно 1. или 2. разреда? Са траговима мекиња.