Панна цотта боровница

Панна цотта боровница

Категорија: Посластичарница

Састојци
Крема за пиће 10%	2 л
Масна крема 33-38%	0,5 л
Пире од боровнице	0,5 л
Ванилија	1 махуна
Шећер (фруктоза)	укус
Наранџасти ликер	100 мл
Желатин (~ 10 г на сваких 0,5 л течности)	60 г

Метода кувања

• За удобност припреме биће вам потребне 2 посуде од отприлике 2 литра свака - посебно за кремасту и боровничку масу.
• Не наводим изричито удео шећера у десерту, јер је то ствар индивидуалног укуса. Некоме треба 10 г шећера на 0,5 л, а некоме 50 г. Покушајте док кувате - ово је најбоља опција да сами изаберете дозу. Упозорићу вас на једну ствар: немојте се засладити, јер иза слаткоће не можете чути укус нежне креме од ваниле или боровнице рафиниране ликером.
• Махуне ваниле преполовите по дужини, а кундаком ножа одлепите црна семена.
• Загрејте 0,5 л креме за пиће док се не загреје са семенкама и празном махуном ваниле. Додајте желатин (ако је потребно, претходно натопљен) и мешајте док се потпуно не раствори. Готову смешу процедите тако да грудице нерастворене желатине не падну.
• Умутите тешку павлаку у пену.
• 
• Обришите боровнице (одмрзнуте или у сопственом соку) кроз сито и пире. Умешајте ликер у боровнице.
• 
• У боровнице додајте половину шлага и промешајте.
• 
• У боровнице додајте још 0,5 литара врхња за пиће и шећера по укусу.
• 
• Шећер додавајте постепено, чекајући потпуно растварање, како се не би засладио, десерт не би требало да буде шећер. Ово ће бити наша празна боровница.
• Остатак шлага помешајте са остатком креме за пиће, засладите га док не уживате.
• 
• У обе наше смеше - боровницу и крему - у танком млазу додајте 1/2 дела креме са желатином и ванилијом, темељно и непрекидно мешајући.
• Сада можете сипати смешу у калуп.
• 
• Погодно је то учинити узимајући наше посуде у обе руке и сипајући их истовремено у калуп или један по један. Затим помоћу кашике направите један цик-цак у облику слова З за ефекат мермера.
• 
• Ставите на хладно неколико сати да се стврдне.
• Није потребно имати посебан нож да бисте добили украсни рез за поједине порције.
• Можете направити таласасте резове помоћу обичног танког ножа, а не равних резова.
• То су дужина и ширина.
• 
• И на сваком делу добићемо коврџаве ивице.
• Можете га послужити са неким слатким сосом или самостално.

Јело је дизајнирано за

16 порција

[Арх]

Арх, право од јутра желим твоје панна мачке

Како укусно! Ко би то донео ујутру са шољицом кафе !!!

Хвала вам девојке!
Идем да вам скухам кафу

[Натасха]

Натасхакако лепо и укусно ...! Осећам да ми акутно недостаје боровница. Нешто што ми је недостајало ове године са свескама

Захвалити!
А ја имам још неколико тегли од пола литре у сопственом соку.
На крају, можете направити било који пире од бобица / воћа.

Већ сам нашао парфе од бобица са вама, али бојим се безе, никада то нисам радио. Изгледа да је дошло време

[Арх]

Ох, Архцхка, каква лепота и сласност !!! ВАНТ !!!

Па је Манна дошла по слатко, знам како да те намамим!
Дозвољавам вам само да желатину замените гризом (шала кергуда)

Дозвољавам вам само да желатину замените гризом (шала кергуда)

Тада и узхо буит не желе, већ гриз са ликером и бобицама

Тада и узхо буит не желе, већ гриз са ликером и бобицама

или манна цотта

или мана цотта

Да, на италијанском некако боље звучи

Како сам живео без баш ове коте? Како сам без слатко укусна вена?

[Ароцхка]

Ароцхка, парфе је најбоље урадити са свежим бобицама.И добићете сто посто беза, главно је да га правилно осушите.

Ара, ти си наша ручна жаба! Хвала вам на тако невероватном укусу! Сад ћу поново кувати после посла ноћу. Срећом, не задуго.

Како сам живео без баш ове коте? Како сам без слатко укусна вена?

И стварно ... Немам појма
можда сте имали штуцање?
Манија, зову ме жабом

Ара, ти си наша ручна жаба! Хвала вам на тако невероватном укусу! Сад ћу поново кувати после посла ноћу. Срећом, не задуго.

Ја нисам жаба, ја сам камелеон
А шта нам се још дају ноћи? .. добро, са изузетком неких ствари ...

Ара, овде сам да пробам твој. Само, уместо боровница, имам вишње. Шта мислите да сипате Цоинтреау или ликер од вишње (кирцхена)?

Манија, зову ме жабом Ја нисам жаба, ја сам камелеон

Греен, идемо у Новосиб на обрачун!

можда сте имали штуцање?

Био, био ... од глади .... недостајао сам им, јадниче, глад, нису ми дали супу, нису јели јагње, нису донели чашу ... и тако сам спавао сам гладан на ненадуваном душеку Цхики-пуки, у кући сам!

Арочка, да, нисам из злобе, већ из неписмености. Ми овде, у Сибиру, хектаре жаба, нисмо видели ништа више зелено. Имамо медведе који шетају улицама
А, ако дођете у Новосиб, онда - добро! Ми туточки и једемо и котрљамо се на наш начин, сибирски. Са купаоницом, са рупом за лед. Истина, овде се приближава хладноћа. Камелеонима ће бити веома лоше на хладноћи. Тока, ако је из авиона и одједном у писаћу машину, умотана у овчији капут, онда да.
Ја, ево већ забабахала укусно. Само са вишњама. Нисам добио одговор, морао сам сам да пробам, што је најбоље: ликер кирцхен или Цоинтреау. Испоставило се да је мекши и укуснији са киршеном. Сутра ћемо покушати са целом породицом. И тако сам испробана и задовољна да седим

па, седите, загладите стомак, након што покушате

Ми овде, у Сибиру, акроматске жабе, нисмо видели више ништа зелено. Имамо медведе који шетају улицама

шта, и медведи су зелени?

Греен, идемо у Новосиб на обрачун!

журба, дефинитивно
сачекајмо до тренутног лета
иначе ће их случајно одвести у шуму и тамо се изгубити .. одатле смо са медведима

Вов, иии !!! Како лепо и мермерно !!!