Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502)

Мама не може да једе са костима ...

Гал, полако сам то учинио - кости се жваћу, чак и гребен.

Имам велику гуску. Тачније, мамутски дан. Користим га само за Божић када печем гусамонт. Па шта ја мислим. Може ли, у цртаном се испоставља боље због чињенице да задржава влагу? Односно, јели су шаране да би их умотали у фалгу, уверили се да је ово гуска и ставили, собсно, у госјатницу. У рерни температура може да варира и место тепсије. Тада могу бар целу ноћ тамо да чезнеју и омале. А ујутро - супа! Караски растворени кости.

Урадио сам то полако - кости се жваћу, чак и гребен

Аниа, у спором шпорету 3 сата печења + 6 сати грејања испало је сјајно! Кости су меке, чини се да их више нема. А Маша је написала да је у рерни другачији укус, бољи, али кости ће се осетити. Ово више није погодно за нас.

Гал, полако сам то учинио - кости се жваћу, чак и гребен.

Колико дуго и у ком режиму? Свиђање

Полако сам то радио

Колико дуго и у ком режиму? Свиђање

Такође сам то радио полако, не шаран, већ штука, у високом режиму 4 сата, јако ми се свидело, укусно! Дно је мало подмазило одвод. уље.

Девојке, молим вас реците ми. Можете ли ово да кувате у МВ Бранд 6060? Она нема режим печења, постоји - супа / динстање.

Дно је мало подмазило одвод. уље.

Без фолије?

Колико дуго и у ком режиму? Свиђање

Радио сам то дуго, па се не сећам режима. Једноставно је било сланог и бибера у лососу. Без воде и уља, за целу ноћ. Веома ми се допало. Све руке не стижу до речне рибе.

Без фолије?

Да, урадио сам то без фолије. Репови су мало суви, али имао сам штуку, а масна риба би требало да буде још укуснија.

[свеетка]

свеетка, у посуди за гуску у фолији биће добро, ако угаси гуску, онда је лако шаран, само је треба затворити у фолију и покрити поклопцем. Попут гуске, иако моја свекрва дуго лагано гули неку рибљу ситницу у ладки у соку са бибером и лаврушком, испадне укусно као конзервирана храна.
А моја вода је и даље излазила из фолије, можемо је слободно умотати. ИСХСхо то је било много више од чаше - одакле ју је повукао - вероватно од реке.

Да, имао сам и сок, али не много, било је малих караса. Са гуском мислим да ће бити добро ако се улови нека врста караса. :-)

И што је занимљиво, у цртаном филму кости омекшају више него у рерни, како!

ако се ради у пећници дуже од 3 сата и остави да се охлади у затвореној рерни, такође добро омекшају. И не треба вам фолија у рерни, само цео лим за печење напуните шаранима. Када печете у рерни, потребно је постепено смањивати температуру са вруће на 100-120, - да бисте симулирали споро хлађење рерне.

Могу ли да имам велике шаране ??? Али, знаш, Натакх, радим све онако како си научио, али квака је у томе што они, ти шарани, немају времена да се охладе, нестају као никада ... Постоје кости и парче папира, постоји плех, али шарани, не ... Чудно .. Можда неко једе?

Све може бити ... да се ухвати нитков

Натакх, чак је и кренуо до нас на дачу, инфекција, време је да се постави замка ... Штета, али морамо ..

Помозите у прилагођавању рецепта за особље ДД2, она нема пекарске производе, али има малаксалост + са великим температурним опсегом.Колико бар приближно степени имате на печењу и грејању? А ако се у пећници и без фолије мала риба потпуно осуши за три сата или ми се само чини тако

Лана, ситне рибе могу се у пећници претворити у крутоне, које, међутим, могу бити укусне.
Мали - шта је то за тебе?
Што се тиче адаптације на Стебе, прво подесите 130-150, а затим смањите на 80. Ако је програмирано, направите глатки прелаз температура са високе на ниску, што ће симулирати природно споро хлађење рерне.

Имам рибу величине длана или мало више, па је желим нагомилати у цртаном филму. Хвала на наговештају температуре и занимљивом рецепту, учинићу то данас

Ох, и како сам прошла такав рецепт ...
Тек недавно сам се сетио када је моја мајка радила у котларници у фабрици конзерви, најделика посластица била је шаран печен у фолији и јајима, печен на тако огромном поклопцу рерне и увек је кувала у ноћној смени ... мммм шаран нешто незамисливог укуса и ова смеђа печена јаја ..
Пуно вам хвала на рецепту и побуђивању успомена из детињства
Куваћу од бизона, од риболова са Волге обично га доносимо, већ утроба, без глава, очишћен од љуспица и са репом одсеченим дуж аналне пераје: овај део има највећи број костију, ја имам под замрзивач ове рибе није дебео као шаран, али није ни мршав ..
Свакако ћу извести

Луди рецепт! А ти си ћутао !!!! Обавезно обележите! Објасните тренутно 3-4 сата Колико печења? 3 или 4?
и како правилно кувати, кувати у Минску и донети нашој баки карпофанатку у Молодечно?

Јао, запиши
Ако печете на плеху, започињете са високим т, а сваког сата спуштаћете га да би достигао 100 "за 3 сата. Тада треба да погледате: ако су шарани мали, биће спремни и могу се искључено и остављено да се хлади у рерни. Ако су шарани велики, пеците 4 сата, а затим охладите унутра.
Па, у рецепту је све написано о цртаном филму.
Али ако имате среће за ауто-алкохоличара, пеците у рерни, иначе у цртаном филму нећете много заглавити

Ако печете на плеху, почећете са високим т, а сваки сат ћете га спуштати да достигне 100 "за 3 сата.

ниии. Бићу у цртаном. Хвала вам!

[пецива]

Ирисхка, онда се клади пецива чак и за целу ноћ, тако да су кости добро испарјене. Не плаши се! Не исушујте у фолији, што је најважније, чврсто спакујте. Шта то причам ?! Сами ћете подучавати кога желите спаковати
Гурај, колико ће их ући, укратко, сложи слагалицу

Сами ћете подучавати кога желите спаковати

није погрешно. треба да печете: спаковаћете ко год желите!

Ната је просто нереално укусна! Кување Купидон. Јуче сам као специјалиста отишао код њега на комарце. Плашила сам се копра - не верујем ... али веровала сам ти и добро га посула. Окус је одличан! Боја је златна! Мало белог лука у луку, тако да постоји нота струје. А сол је прилично добра. Једноставно не можете рећи какав је укус! Хвала драга на рецепту!
Да .. како не бих заборавио себе. Кувао сам у режиму печења у Орсиусхи под притиском 3 3 сата. Затим још 2 сата на Тиру. А ноћ је била само у цртаном филму - није се отворила. Пун ужитак ујутро!

Заиста те разумем! И сама обожавам ове ствариП.ароматизована риба тако мирисне и готово кајсије боје, мммм
Морам да кажем баки да је њен печени шаран отишао у народ, - биће срећна

Заиста те разумем! И сама обожавам ове ствариП.ароматизована риба тако мирисне и готово кајсије боје, мммм
Морам да кажем баки да је њен печени шаран отишао у народ, - биће срећна

обавезно реците и пошаљите хвала!

Наравно, Ирисхка, хвала!

Ево имењаче, хвала. Мој шаран се добровољно хранио, чак и они који разговарају са било којом рибом - пчелаеееее. Хвала на рецепту!

У твоје здравље! Веома ми је драго што све више људи цени овај начин исцрпљивања рибе

Наташа, моја ћерка је тражила да купи шарана! Себе! Хвала пријатељу!

Наташа, ћерка ме замолила да купим шарана! Себе! Хвала пријатељу!

Наташа, било која риба одлично кува! Полок, навага (тренутни мирис јода), караси, смуђ ... Укусно, изванредно.У шпорету под притиском за рибу „виткију“ од шарана - 2 сата печења + 1 (2) сата динстајте. СУПЕР !!!!! Већ сам исцрпео сву фолију! Арцх, са цха фолијом!

и вратите ми лименке!

[Ирина]

Ирина, а ви сте га ставили у шпорет под притиском тачно у фолију и то је то? Мислим да Панасик мој цртани неће чак ни укључити режим гашења, тамо му треба мало воде ...
Размишљам, шта ако га ставим у спор шпорет?

Али ставили сте га у шпорет под притиском тачно у фолију и то је то?

равно у фолију. Ништа не сипам и не мажем.

Немам тако фенси шпорет под притиском)
мултиварка Панас и Филипок и полако

Немам тако фенси шпорет под притиском)
спори шпорет Панас и Филипок и спор

Катиусха, не знам твоје моделе. Можда ће рећи Арка

Размишљам, шта ако га ставим у спор шпорет?

Катиа, прочитај моју критику на претходној страници. Тада сам правио штуку. А онда је направила и шарана и лиња. Одличан рецепт и минималан напор за кување!

[Светлана62]

Светлана62, хвала, прочитао сам, али заборавио
Донео сам лешеве бивола са Волге, они нису толико дебели као шарани, за које он није баш добар за мене, па мислим да ће бити у праву)

О девице, извините, нисам већ дуго налетео ...
Да, видим да сте и сами схватили
Хвала на саветима!
Ако цртани филм садржи пекарске производе, покрените га неколико сати (у зависности од рибе и њене коштане структуре), а затим, ако нема клонулости, употребите грејање.

Направио сам своје биволе успорено, 1 сат на висини и 4 на средњем, а још 2 сата је искључен.
умотавање једног слоја, лука, копра према рецепту)
карамела боја, одличан укус)
захвалити

У твоје здравље, Катерина!

[Арка]

Арка, Ната, пуно вам хвала на одличном рецепту !!!

Гостима се шаран заиста свидео !!! Рецепт је отишао у масе ... Све сам радила три пута у рерни: 1 сат - 165 степени, 2. сат 135 степени и 3 сата на 100 степени ... укупно 5 сати. Тежина сваке рибе била је 1,3 - 1,5 кг. Риба је само гурман и потпуно одбачена глава !!! Главно је да уопште није збуњујуће .... Последњи пут сам то урадио са главама (само не заборавите да уклоните шкрге), јер их заиста волим растављати због „резервних делова“.

Ната, поклоните се баки дубоким поклоном и ХВАЛА на рецепту !!!

П.С. Супруг и ја смо волели хладну рибу чак и више него у врућини ... ГЛАС !!!

[Ната]

Ната, прихватите и хвала вам од наше породице. Испало је врло укусно.
Урадио сам то у МВ Схтеба, није било довољно времена да се кости распадну. Следећи пут ћу се ознојити мало дуже.

Чудесни рецепт !!! А ако на мултиварку, онда је боље подесити на којој температури и колико? Захвалити!

Чудесни рецепт !!! А ако на мултиварку, онда је боље подесити на којој температури и колико? Захвалити!

док је Натулиа заузета, ја ћу одговарати за њу. Боље је температуру подесити на највишу врсту печења 3 сата. Затим још 2 сата на температури од око 90 степени. А ноћ се не отвара само у цртаном филму.

[Туманцхик]

Туманцхик, Хвала Вам много!

да ли ће се кости спојити?

[Ната]

Сена!

Додато у недељу 05. јуна 2016. 00:55

док је Натулиа заузета, ја ћу одговарати за њу.

Ирисхка, хвала на подршци у теми!

ми смо болесни
Ох, ти бацили ...

Додато у недељу 05. јуна 2016. 00:57

Ната, прихватите и хвала вам од наше породице.

У твоје здравље! Ооооо лепо!

Ната, поклоните се баки дубоким поклоном и ХВАЛА на рецепту !!!

Свакако ћу рећи својој баки

[Арка]

Арка, Ната, хвала на рецепту. Урадио сам то у рерни на просечном нивоу од 1 сат-180гр., 1 сат-160, 1,5 сата-150 (ово је најнижа температура у рерни) и оставио да се потпуно охлади. Шаран 900гр. Дно рибе се пекло на фолији. Да ли и ви или не? Можда сте то морали да урадите на највишем нивоу?
Велике кости се нису раствориле, али су постале мекане.
Још једно питање: омекшавају ли кости на високим температурама, или на ниским, али дугорочно?

[Светлана]

на ниском, али дугачком?

Додано у петак 22 јул 2016 22:04

Дно рибе се пекло на фолији.

Светлана, ово је највероватније „карактеристика“ ваше рерне.