Кисели лук

Кисели лук

Категорија: Бланкс

Састојци
Бели лук
Маринада:
Вода	2,5 кашике.
Сирће 6%	1 кашика кашике
Со	1 кашика кашике л. са тобоганом
Шећер	1 кашика кашике л. са тобоганом

Метода кувања

• Очистите главице белог лука са љускица, исперите водом и ставите целе у тегле. Прелијте врућим охмом: обичне чаше и кашике.
• Чувати хладно. После 3 недеље, бели лук је спреман за јело.
• Бели лук сам по овом рецепту скувао пре неколико година.
• Заменио сам 1 хрпу сирћета од 6% са 100 грама од 9%, јер је за мене то сасвим довољно. Држала га је на доњој полици фрижидера.

Белешка

Пхото Укосница

Да ли у тегли треба да буду главе или зуби?

Није битно. У рецепту су биле написане главе, али желео сам да још стрпам у теглу и ставио сам неколико глава и испунио просторе каранфилићем. Није било разлике у укусу

Хвала девојкама на рецептима! Док сам их чекао, прочитао сам гомилу часописа за конзервирање и нашао овај рецепт:
Кисели лук "БУГАРСКА".
Узмите бели лук, зрна црног бибера, пупољке каранфилића. За саламуру: за 1 литар воде-50г. шећер, 50г. сол, 1 кашика. л. сирће 9% (додајте га у последњем тренутку).
Ољуштите и оперите бели лук. На дно тегле ставите бибер, каранфилић, чврсто ставите каранфилиће белог лука и прелијте их кључалом водом, покријте и оставите један дан. После тога, исцедите воду и сипајте бели лук са сланом водом, додајте сирће и заврните. Не знам како ће испасти, направио сам га према овом рецепту.

За бели лук сирће није довољно, неће се осетити, па је рецепт занимљив. Реците нам касније шта се догодило

Такође мислим да нема довољно сирћета. У свим прочитаним рецептима за 1 литар воде -100г. сирће, а у овом 1. л. -Можда је аутор погрешио. Додаћу 100г сирћета, па онда шта буде. Само не знам када ће то бити могуће испробати.

У свим прочитаним рецептима за 1 литар воде -100г. сирће, а у овом 1. л. -Можда је аутор погрешио. Додаћу 100г сирћета, па онда шта буде. Само не знам када ће то бити могуће испробати.

Чини ми се да је грешка у куцању - кашика - чаша... Ипак, у старим рецептима грами једва да се појављују ...

[Летњи становник]

Летњи становник! Дајем слике вашег белог лука уз моје надоградње !!!



Да ли да га чекам и два месеца? У ствари, већ ме је бранио пар недеља ...

[Укосница]

УкосницаКоје су алге „надоградње“ у прве две тегле белог лука?

Лук је !!!

Данас сам погледао свој бели лук и Он стоји на мом балкону и затворио сам тегле једноставним поклопцима, а испод тегли је било толико саламуре и тегле су биле пуне, поклопци нису набрекли
Када то можете пробати

Као што се испоставило, насловнице су различите. Једна са плочицом која даје памук, а друга без. То су поклопци који изгледају као да не могу да набрекну без ове плоче. Затворио сам неколико таквих лименки, сад смећем. Такође не треба да га затварате старим поклопцима, који су непознатим бројем пута куцани ножем.

[Нут]

Данас сам погледао свој бели лук и Он стоји на мом балкону и затворио сам тегле једноставним поклопцима, а испод тегли је било толико саламуре и тегле су биле пуне, поклопци нису набрекли
Када то можете пробати

Нут!!!! Какав је ваш бели лук? ... иначе сам овде збуњен - који рецепт да користим, ваш, такође написан, већ дуго се чува у мојој бележници, али никада то нисам урадио !!!!

Светлана, мој бели лук је већ 3 године на балкону, од самог почетка је течност мало цурила из тегли и: тегле су се чврсто залепиле за полицу, пробао сам бели лук из једне тегле - испало је нормално, али некако није пошло за нама, али сада је и нема никога - опасно по живот * ШАЛО * Мој супруг ће избацити лименке заједно са полицама, али тада му руке не допиру, затим полице штета. Мислим да треба да потражим бољи рецепт.

Увек киселим само млади бели лук, у коме су покривне љуске и даље мекане (3-5 дана након копања). Чистим главе до зуба, поделим их на зубе, са којих не скидам љуске. Након прања, преклопим га у шерпу и сипам кипућом водом 2-3 минута.У теглу од 0,5 литра ставим 2-3 грашка црног и алеве паприке, 2 комада каранфилића и 1/2 ловоровог листа. Ставио сам бељени бели лук. За 1 литар воде за бланширање ставио сам 3 кашике. л соли и шећера. Доведем до кључања и улијем 120 мл сирћета 9%. Поново доведем до кључања и сипам бели лук у врућу маринаду. Заврнем поклопце и умотам тегле док се потпуно не охладе. Мој бели лук се држи на собној температури.