Свињски врат запечен

Свињски врат запечен

Категорија: Јела од меса

Састојци
Комад врата	1,8 кг
Зачини, сол.

Метода кувања

• Маринирајте месо зачинима и сољу. Умотајте у врећу и добро месите месо у њој, трљајући зачине у месо. Ставите у фрижидер на један дан, између можете месо да умесите још пар пута.
• Ставите месо на горњу решетку АГ, попрскајте на њега са поприлично мало биљног (маслиновог) уља да се добије златно смеђа кора.
• Затворите поклопцем, подесите температуру на 180 * Ц, време печења 60 минута.
• После 40-50 минута печења, ражњем проверите спремност меса. Спремност сам измерио температурном сондом - 74 * Ц.
• Овако изгледа готов рез.
• 
• Добар тек, свима!
• А овако изгледа мој апарат за ваздух у којем печем месо. Најједноставнији механички и најјефтинији модел. Такав модел сам купио посебно за печење меса и рибе.
• 

Време је за припрему:

60 минута

Имате тако леп врат, ја га имам одштампаног и на првој страници у рецептима ... Питам се да ли можете да направите такав исечак ?? Вероватно треба смањити време?

захвалити

Можете и врат, и шунку са мало масти, и резак - све ће бити довољно.
Најбоље је месо прво маринирати - неће бити суво.
Ако уопште нема масноће, можете је попрскати уљем или умотати танким слојем лиснатог сланине.

Увек подесим време са маргином, а затим проверим спремност температурном сондом или виљушком.

Успех

захвалити

Можете и врат, и шунку са мало масти, и резак - све ће бити довољно.
Најбоље је месо прво маринирати - неће бити суво.
Ако уопште немате масноће, можете је попрскати уљем или умотати танким слојем лиснатог сланине.

Увек подесим време са маргином, а затим проверим спремност температурном сондом или виљушком.

Успех

Да ли мислите да се резак може маринирати мање, мислим на време? Довољно је 5 сати?

Наравно да је могуће

А какав капак, цлтлрои треба да затвори комад врата који лежи на АГ решетки?

Поклопац аирфриер-а